Menu 3 services au choix sur la carte : 35€ Entrées

« Voici notre carte de saison qui changera à l’arrivée du printemps. Nous ne travaillons qu’avec des produits
frais et du moment. Venez également goûter chaque semaine nos nombreuses suggestions élaborées avec
soin par notre chef à partir des meilleurs produits du marché.»
Menu 3 services au choix sur la carte : 35€
Entrées :
Scampis roulés dans la Pancetta, accompagné de sa petite sauce légèrement crémée
au poivre rose et amandes
16 €
Carpaccio d’octopus, citron, huile d’olive extra vierge et jeunes oignons.
16,50 €
Scamorza « Mozzarella fumée déposée sur une compotée de tomates » servi en poêle.
13,50 €
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et roquette.
15,50 €
Foie Gras au torchon « home made » poire au vin rouge, confiture d’oignon
Accompagnée de sa brioche toasté.
17,50 €
Plats :
Tagliata di Manzo (Irish Beef), roquette, copeaux de parmesan,
Vinaigre balsamique, fleur de sel.
23,50 €
Piccata de volaille au citron, légumes grillés, huile aux herbes.
17,50 €
Saltimbocca alla romana, déglacé au vin blanc, sauce à la sauge.
18 €
Dorade grillée, légumes du sud, huile extra vierge, grenaille au romarin.
24 €
Souris d’agneau, jus corsé, pomme de terre au four, gros sel et romarin.
21,50 €
Cochon de lait caramélisé au vieux vinaigre balsamique, gratin d’automne.
17,50 €
Pasta :
Spaghetti Chitarra aux scampis, tomate, ail, piment d’oiseaux.
15,50 €
Paccheri alla salscicia di Norcia.
Saucisse de campagne, Tomate fraiche, Basilic.
14,50 €
Pappardelle « Doppio Burro » tartuffata nero
Pâtes au beurre préparées devant vous dans une roue de parmesan,
Crème de Cèpes et Truffe d’hiver.
15,50 €
Tagliatelle à l’Amatriciana
« Plat du berger, réalisé uniquement à base de produits sec, Pancetta, Pecorino romano et pâtes »
13,50 €
Desserts :
Moelleux au chocolat belge
6,50 €
Tartes Tatin «Home Made» et sa glace vanille bourbon
7€
Sabayon glacé et sa meringue italienne
7€
Trio de sorbets
6,50 €
Dame Blanche
6,50 €
Crème brulée
7€
Tiramisu «Home made»
7€