gardon - AAPPMA du Bas

GARDON
Nom scientifique :rutilus rutilus
Famille : cyprinidés
Ordre : cypriniformes
Classe : osthéichthyens
Corps : de forme variable suivant l'habitat, mais
néanmoins plus allongé que celui du
rotengle(ovoïde, à dos arrondi) avec lequel on le
confond parfois ; sa hauteur maximale est
inférieure au double de la hauteur de la tête ; les
écailles, brillantes, sont assez grandes
Tête : œil rouge ; bouche horizontale
Nageoires : dorsale implantée à l'aplomb des péluviennes souvent colorées de brun ou rouge
brique
Taille :pouvant atteindre 20cm .
Comment le reconnaître : les écailles sont argentées et très brillantes. La ligne latérale est
bien visible et continue. La tête est assez petite. La bouche, de dimension réduite, est
légèrement orientée vers le haut . Les nageoires pectorales, dorsales et caudale sont brunes,
les autres sont rouges. Le dos est vert foncé ; le ventre est blanc ou rosé. L'œil est grand et
de couleur rouge.
Comportement : c'est un poisson aux moeurs grégaires. Il vit en bancs parfois importants
assez près du fond. Il stationne souvent dans des endroits riches en végétation aquatique, de
préférence en eau calme ou peu courante. C'est un poisson méfiant vis-à-vis de tout bruit.
Alimentation : la bouche du gardon comprend une rangée de dents pharingiennes. A la
différence de son cousin le rotengle, il n'est pas fondamentalement hebivore. Il consomme
des végétaux, mousses et algues filamenteuses, surtout lorsqu'il est petit. Ensuite, il se
nourrit d'invertébrés aquatiques divers, de mollusques, de crustacés d'eau douce. Il aime
aussi les larves d'insectes et les petits vers : fouillis, vers de vase, etc....
Pêche : à la ligne, au coup.
Lieu de pêche : principalement dans les lacs et étangs.
Intérêt culinaire : chair tout à fait digne d'intérêt , sutrout en friture.