Recette - Carottes et pois mange

Carottes et pois mange-tout au beurre
2 portions
Préparation 5 min / Cuisson 10 min
100 calories par portion
Ingrédients
2
carottes
200 g
1 3/4 tasse pois mange-tout
170 g
1 c.à soupe beurre non salé
14 g
1 c.à soupe ciboulette fraîche [facultatif]
3g
sel au goût
poivre au goût
Méthode
1. Préparer les carottes et les pois mange-tout. Couper les carottes en diagonale en rondelles d'environ ½ cm
d'épaisseur. Couper les pois mange-tout en diagonale en morceaux d'environ ½ cm.
2. Blanchir les carottes dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient
légèrement tendres, mais encore croquantes (al dente). Ajouter les pois mange-tout et cuire 1-2 min, puis
bien égoutter.
3. Remettre les légumes dans la casserole, ajouter le beurre, saler et poivrer au gôut. Chauffer à feu doux 1-2
min, en brassant, jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
4. Saupoudrer de ciboulette hachée et servir.
© 2005-2011 Sukha Technologies Inc. Tous droits réservés.