L`Apéro - Chez ma Cousine

L'Apéro !!!
Apéritif maison 5,90€
Coupe de Champagne 10€
Kir (Cassis, Myrtille, Framboise, Mûre, Pêche) 4,50€
Kir Pétillant (Cassis, Myrtille, Framboise, Mûre, Pêche) 6€
Kir Royal (Cassis, Myrtille, Framboise, Mûre, Pêche) 11€
Cocktail sans alcool 6€
Mojito & Virgin Mojito 12€ & 8€
Verre de Rosé Pays d'Oc 5€ & Côtes de Provence 7€
Verre de Blanc Côtes du Rhône 6€ & Savoie Roussette 7€
Verre de Blanc moelleux Tariquet 6€
Pétillant de Savoie (75cl) 28€
Champagne Besserat de Bellefon « Cuvée des Moines » (75cl) 75€
Champagne Besserat de Bellefon « Blanc de Blanc » (75cl) 90€
Champagne Besserat de Bellefon « Cuvée des Moines Rosé » (75cl) 100€
Champagne Ruinart « Blanc de Blanc » (75cl) 120€
Les Planches (à Partager entre Vous… pour L’Apéro !)
L'Asie en Assiette :
(Nems, Samoussa, Tartare de Saumon, Gambas mariné, Sashimi de Saumon au sésame,
mariné d'omble chevalier)
28€ pour 2, 42€ pour 3, 56€ pour 4
Asia on a plate (Nems, Samosa, Salmon tartare, marinated King Prawns, sesame salmon Sashimi)
Planche de charcuterie de la Salaison Savoyarde ''Guy Gros'' :
(Pavé de la Dent du Villard, Saucisson à l'ancienne bridé et cendré, Viande séchée de
Bœuf, Carré & Filet mignon de Porc au Serpolet)
24€ pour 2, 36€ pour 3, 48€ pour 4
A selection of ''Guy Gros'' Savoy cured meats/Local deli meats
Friture de Filets de Perchots & son aïoli maison :
26€ pour 2, 39€ pour 3, 52€ pour 4
Fried fillets of young perch with home-made garlic mayonnaise
Prix Net (TVA à 10%), Service Compris
LES CHEQUES NE SONT PLUS ACCEPTES, MERCI.
Ça Commence ici...
Entrées
* Méli-mélo de Saladines de saison et Légumes croquants
Plats
7€
Mixed seasonal baby salad leaves with crunchy vegetables
* Duo de Gambas snackées & Omble chevalier mariné, déclinaison de melon
20€
Gambas and marinated Arctic char & variety of melon
* Terrine de Foie Gras maison au Mont Corbier & sa trilogie de confits
20€
Home-made foie gras pâté with Mont Corbier liqueur & a trio of relishes
* Poêlée d'escargots frais & Champignons Portobello, sorbet persil
18€
Fried snails & mushroom portobello, parsley ice cream
* Salade de Ris de Veau poêlé aux poivres Timut
19€
26€
14€
20€
16€
22€
15€
21€
15€
25€ *
14€
24€ *
Pan fried sweetbread salad with Timut pepper & vegetable crisps
* Déclinaison de Tomates & Mozzarella di Bufala, pesto verde, jambon cru
Various Tomatoes & mozzarella di bufala, cured ham
* Salade Fraîcheur à l'Omble chevalier mariné, Feta & tapenade verte
Salad with marinated salmon and feta cheese
* Salade de chèvre frais de Haute Savoie & bœuf séché
Fresh local goat cheese salad & dried beef
* Petite friture de filets de Perchots & son aïoli maison
Fried fillets of young perch with home-made garlic mayonnaise
* Carpaccio de bœuf maison & saladines
Home-made beef carpaccio
* servi avec frites & salade
Les Pieds dans l'herbe...
* Andouillette de Porc « Maison Bobosse de Lyon », sauce Wasabi
25€
Pork Sausage & wasabi sauce
* Onglet Aberdeen Angus, sauce aux 6 poivres maison
27€
Aberdeen Angus steak, home-made pepper sauce
* Suprême de Pintade fermier, sauce Kiwano
24€
Guinea fowl supreme, kiwano sauce
* Côte de Veau grillée & sauce aux pommes
29€
Grilled Veal chop with apple sauce
* Le « BBA » (Burger Black Angus) et son Foie Gras poêlé, frites
24€
The « BAB » (Black Angus Burger) with pan-fried foie gras and French fries
* Tartare de Bœuf Charolais préparé (Parmesan, Tomates confites, Basilic)
Hand-chopped Charolais steak Tartare, Italian-style (Parmesan, sun-dried Tomatoes, Basil)
Prix Net (TVA à 10%), Service Compris
LES CHÈQUES NE SONT PLUS ACCEPTÉS, MERCI.
24€
Les Pieds dans l'eau...
* Tartare de Saumon & confit de Ratatouille
26€
Salmon Tartare & confit of ratatouille
* Filet de Fera cuit sur peau & sa sauce de poivrons rouges
29€
Fillet of Vendace & red pepper sauce
* Filets de Perche tout simplement meunières, frites et salade
27€
Perch meunière, French fries and salad
* Filet de Dorade & son crémeux vanille-échalotes
25€
Fillet of Bream & creamy vanilla/shallot
Nos Pâtes
* Tagliolini à l'encre de Seiche ''Alle Vongole''
23€
Cuttlefish ink Tagliatelle ''Alle Vongole'' (with clams)
* Wok (Nouilles, Gambas et petits Légumes)
23€
Wok (Noodles, King prawns and vegetables)
On à Tous besoin de Douceur...
* Assiette de Fromages, sélection des 2 Savoie
10€
A selection of local cheeses
* Papillote de Fruits de saison en feuilles de Bananier & sa glace Bulgare
10€
Seasonal fruit in Banana leaf with yoghurt ice-cream
* Fondant au Chocolat et aux Framboises cuit minute & sa glace Caramel
10€
Chocolate fondant with raspberries and caramel ice-cream
* Panna Cotta aux fruits rouges & glace Cerise griotte
10€
Panna Cotta with red fruits & cherry ice cream
* Tarte Citron-lavande & glace violette
10€
Lemon-lavander pie & violet ice cream
* Snickers glacé maison
10€
Home-made Snickers ice cream
* Pêches plates rôties aux Thym & sa glace cassis
10€
Roasted flat peach
* Café Gourmand (Café au choix + Mignardises)
12€
Café Gourmand (Choice of coffee + bite-sized desserts)
* Champagne Gourmand (Coupe de champagne + Mignardises)
Champagne Gourmand (Glass of champagne + bite-sized desserts)
Prix Net (TVA à 10%), Service Compris
LES CHEQUES NE SONT PLUS ACCEPTES, MERCI.
19€
Chez ma Cousine...
36€ *
Déclinaison de Tomates et Mozzarella di Bufala, pesto verde
Various Tomatoes & mozzarella di bufala
ou Poêlée d'escargots frais & Champignon Portobello, sorbet persil
or Fried snails & mushroom portobello, parsley ice cream
-----Filet de Dorade & son crémeux vanille/échalotes
Fillet of Bream & creamy vanilla/shallot
ou Suprême de Pintade aux Kiwano
or Guinea fowl supreme, kiwano sauce
-----Papillote de Fruits de saison en feuilles de Bananier
Seasonal fruit in Banana leaf
ou Snickers glacé maison
or Home-made Snickers ice cream
Esprit Gourmand !!!
46€ *
Terrine de Foie Gras maison au Mont Corbier
Home-made foie gras pâté with Mont Corbier liqueur
ou Duo de Gambas snackées & Omble chevalier mariné, déclinaison de melon
or Gambas and marinated Arctic char & variety of melon
-----Filet de Fera cuit sur peau & sa sauce de poivron rouges
Fillet of Vendace & red pepper sauce
ou Onglet Aberdeen Angus, sauce aux 6 poivres maison
or Aberdeen Angus steak, home-made pepper sauce
-----Assiette de Fromages ou
A selection of cheeses or
Un Dessert au Choix à la Carte (Café Gourmand + 2€/Champagne Gourmand + 8€)
A choice of desserts from our menu (Café Gourmand + 2€/Champagne Gourmand + 8€)
Menu Enfant (-12 ans)
14€ *
Filet de Sole ou Filet de Poulet pané, frites ou légumes
Fillet of Sole or Chicken in breadcrumbs, French fries or vegetables
-----Glace Smarties ou Fondant au chocolat
Smarties Ice cream or Chocolate cake
Retour du Marché
19€ *
A Midi en Semaine Uniquement, Sauf Jours Fériés et Week-End et Selon Disponibilité !!!!!
L’Entrée du Jour (Starter of the Day)
+
Le Plat du Jour (Dish of the Day)
+
Le Dessert du Jour (Sweet of the Day)
* = boisson non comprise