Un nouvel outil, Prévimat, prévoit l`évolution de la

Communiqué de presse
Tours, le 8 septembre 2016
Un nouvel outil, Prévimat, prévoit l’évolution de la maturité
du cabernet franc à 14 jours
InterLoire met à la disposition des professionnels du Val de Loire un nouvel outil d’aide à la décision
unique en son genre : Prévimat. Cette application web permet d’anticiper l’évolution de la maturité
des baies de cabernet franc à 7 et 14 jours. Un outil collaboratif qui aidera les vignerons à décider,
notamment, la planification de la récolte de leurs cabernets francs ou l’itinéraire de vinification.
Un outil issu de 5 ans de recherche scientifique
Prévimat est issu de travaux de recherche menés par l’INRA de Grignon dans le cadre d’une thèse
financée par InterLoire entre 2007 et 2010 en collaboration avec l’UMT Vinitera. En 2010, un modèle
prédictif a vu le jour, permettant d’anticiper l’évolution de la teneur en sucres, de l'acidité totale et
des anthocyanes du cabernet franc en s’appuyant sur des données météo prévisionnelles, observées
et des données physico-chimiques initiales (teneur en sucres, acidité totale et teneur en anthocyanes).
Après la validation de la performance du modèle durant 2 millésimes entre 2011 et 2013, les élus de
l’Interprofession ont décidé de financer la création d’une interface web permettant d’utiliser ce
modèle.
Un outil d’aide à la décision collaboratif et unique
Depuis le 1 septembre 2016, Prévimat donne la possibilité aux vignerons ligériens d’anticiper la
maturité des baies de cabernet franc à 7 et 14 jours et de comparer des cinétiques de maturation entre
parcelles et entre millésimes. Cet outil les aidera à acquérir une meilleure connaissance du
comportement de leurs parcelles, à anticiper la planification de leurs vendanges et à réfléchir
l’itinéraire de vinification en fonction des différences de comportement observées. La particularité de
Prévimat est aussi d’être un outil de partage d’informations entre les utilisateurs participatifs.
Comment utilise-t-on Prévimat ?
Prévimat est accessible sur www.techniloire.com dans la rubrique « outils techniques », réservé aux
professionnels ressortissants d’InterLoire.
Une fois connecté, l’utilisateur a par défaut le statut d’utilisateur consultatif. Il peut consulter les
observations et prévisions des parcelles dites collectives (parcelles qui ont servi à construire le
modèle). Dès lors qu’il crée une parcelle et saisit des données analytiques au moins une fois durant le
millésime en cours, il passe du statut consultatif au statut participatif et peut alors consulter les
observations et prévisions des parcelles des autres utilisateurs. Dans tous les cas il pourra consulter les
données observées des différentes stations météo du modèle.
À PROPOS D’INTERLOIRE
L’Interprofession des Vins du Val de Loire – InterLoire – 3ème Interprofession des vins d’appellation de France,
regroupe les territoires du Nantais, de l’Anjou, de Saumur et de la Touraine autour de 50 appellations et
dénominations réparties sur 38 000 hectares. Elle rassemble 2 700 viticulteurs, 190 négociants et 13
coopératives qui commercialisent en moyenne 2 000 000 hl/an. InterLoire s’inscrit au cœur de la 3e région
de vins d’appellation de France, avec pour mission le pilotage économique de la filière, la recherche et
l’expérimentation et la promotion des vins du Val de Loire.
Contact InterLoire
Charlotte Mandroux
Tél. : 02 47 60 55 37
Mail : [email protected]