saucisse d`Ajoie et tête de moine

NOS ENTREES FROIDES
Petite salade verte
6.00
Grande salade verte
8.00
Petite salade mêlée
7.50
Grande salade mêlée
13.00
Salade des Moines
(Lard séché, Tête-de-Moine, noix)
13.50
Salade Jurassienne
14.50
(Saucisse d’Ajoie, Tête-de-Moine, noisettes)
Salade Campagnarde
14.50
(Lardons, croûtons et gruyère du Jura)
Salade Bergère au miel du Jura
16.50
(Croûtons de chèvre gratinés, miel et tomates séchées)
* Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan
18.00
NOS ENTREES CHAUDES
Potage du jour
7.00
* Velouté de morilles mousseux au Madère
13.00
* Feuilleté de ris de veau aux morilles et Marsala
19.00
Afin de vous servir au mieux, les plats accompagnés d’une * nécessitants une certaine préparation ne pourront pas être servis les midis de la
semaine ou sans délai d’attente !
- TVA incluse -
NOS VIANDES
* Filet mignon de porc à la Tête-de-Moine
29.00
* Filet mignon de porc, sauce aux morilles
35.00
Steak de poulain grillé, beurre Café de Paris
26.00
Entrecôte de poulain grillée, beurre Café de Paris
32.00
Steak de bœuf grillé, beurre Café de Paris
26.00
Entrecôte de bœuf grillée, beurre Café de Paris
35.00
* Entrecôte double, sauce Café de Paris
dès 2 pers.
par pers.
38.00
(pièce de viande tranchée sur plat, en 2 services)
* Tournedos de filet de bœuf grillé, sauce aux morilles
45.00
Tournedos de filet de bœuf grillé, beurre Café de Paris
42.00
* Tournedos de filet de bœuf « Diamant Noir »
(pièce de viande grillée au sel de truffe noire accompagnée d’une sauce hollandaise
parfumée à la truffe)
Sur réservation
Châteaubriand, sauce hollandaise parfumée à la truffe
dès 2 pers. (500 gr.)
45.00
par pers.
45.00
Nos viandes sont accompagnées de légumes frais du jour et nos garnitures à choix :
pommes frites « maison », pâtes ou riz.
NOS POISSONS
* Truite du vivier au bleu, pommes natures, légumes,
beurre noisette ou beurre meunière
* Truite au bleu façon fumé maison, pommes natures, légumes
20.00
Filet de perche meunière aux amandes, pommes natures et légumes
22.00
Filet de perche aux morilles, pommes natures, légumes
25.00
Friture de carpe sans arêtes, sauce tartare,
pommes frites « maison », à discrétion
33.00
23.00
Afin de vous servir au mieux, les plats accompagnés d’une * nécessitants une certaine préparation ne pourront pas être servis les midis de la
semaine ou sans délai d’attente !
Provenance des viandes : Suisse
Provenance des poissons :
Truite et carpe : Jura/ Suisse
Filets de perche : Suisse, Estonie, Pologne
- TVA incluse -
NOS SPECIALITES MAISON
Assiette du randonneur
17.00
* Assiette « Jura Découverte » (röstis, saucisse d’Ajoie,
jambon à l’os, Tête-de-Moine, Roc-Montès, salade verte)
26.00
Röstis Café de la Poste (jambon à l’os et œuf au plat)
20.00
* Röstis Montagnard (lard et chèvre gratinés)
21.00
Penne campagnard (saucisse d’Ajoie et tête de moine)
18.00
Penne bolognaise
16.00
Jambon à l’os, pommes frites « maison », salade verte
19.00
* Saucisse d’Ajoie en papillotte de poireaux,
pommes frites fraîches
19.00
* Tartare de filet de bœuf et ses toasts
44.00
Fondue Ajoulote à la Damassine
22.00
Croûte aux fromages du Jura
15.00
Afin de vous servir au mieux, les plats accompagnés d’une * nécessitants une certaine préparation ne pourront pas être servis les midis de la
semaine ou sans délai d’attente !
- TVA incluse -