Chasse 2016

CHASSE
WILDSAISON
PRIX COURANTS PRO | PREISLISTE PROFIKUNDEN
2016
CHEVREUIL
REH
CERF
HIRSCH
surgelé
surgelé
tiefgekühlt
tiefgekühlt
35.3834 kg
Coin de cerf, NZ
Bäggli dressiert
env./ca. 2 kg
carton
détail
19.9994 kg
40.83 kg
Emincé de cerf, NZ/AT
Hirschgeschnetzeltes
env./ca. 1 kg
carton
détail
13.8730 kg
Entrecôte de cerf sans os avec peau, NZ
Hirschrücken ohne Knochen mit Silberhaut
env./ca. 1.5 kg
carton
détail
30.5046 kg
36.7211 kg
Epaule de cerf sans os, NZ
Hirschschulter ohne Knochen
env./ca. 3.5 kg
carton
détail
8.8076 kg
15.97 kg
Filet de cerf, NZ/AT
Hirschfilet
env./ca. 600 g
carton
détail
34.4238 kg
Gigot de cerf sans os, AT/NZ
Hirschkeule ohne Knochen
env./ca. 8 kg
carton
détail
13.9692 kg
Noix de cerf sans peau, NZ
Hirschnüssli ohne Haut
env./ca. 1 kg
carton
détail
15.6864 kg
Racks de cerf, NZ
Hirsch-Racks
carton
détail
30.9894 kg
25.8277 kg
Ragoût de cerf, NZ
Hirschgulasch
8 x 1 kg
carton
détail
12.4253 kg
carton
détail
27.7369 kg
Ragoût de cerf, NZ
Hirschgulasch
4 x 2.5 kg
carton
détail
11.4820 kg
Selle de chevreuil, 2-7 côtes, AT/CZ
Rehrücken, 2-7 Rippen
env./ca. 1.5-2.5 kg
carton
détail
32.4237 kg
Viande d’escalope de cers sans peau, NZ/AT carton
détail
Hirschschnitzelfleisch ohne Haut
env./ca. 2.5-3 kg
Viande d’escalope de chevreuil, AT
Rehschnitzelfleisch
env./ca. 1.5 g
carton
détail
28.5016 kg
Coin de chevreuil sans peau, AT/CZ
Reh-Oberschale ohne Silberhaut
env./ca. 150 g
carton
détail
Entrecôte de chevreuil avec peau, AT/CZ
Rehrücken mit Silberhaut
env./ca. 400 g
carton
détail
Epaule de chevreuil sans os, AT
Rehschulter ohne Knochen
env./ca. 1.5 g
carton
détail
Filet mignon de chevreuil, AT/CZ
Rehfilet Mignon
env./ca. 100 g
carton
détail
Gigot de chevreuil, AT
Rehkeule
env./ca. 2 kg
carton
détail
Noix de chevreuil sans peau, AT/CZ
Rehnuss ohne Silberhaut
env./ca. 150 g
carton
détail
Ragoût de chevreuil, AT
Rehgulasch
10 x 1 kg
carton
détail
Ragoût de chevreuil, AT
Rehgulasch
4 x 2.5 kg
carton
détail
Selle de chevreuil, 11 côtes, GB
Rehrücken, 11 Rippen
env./ca. 1.5-2.5 kg
carton
détail
Selle de chevreuil, 10 côtes, AT
Rehrücken, 10 Rippen
env./ca. 1.5-2.5 kg
AT = Autriche/Österreich. NZ= Nouvelle-Zélande/Neuseeland
GB = Grande Bretagne/Grossbritannien. NL = Pays-Bas/Niederlanden
CZ = République Tchèque/Tschechische Republik
LA CHASSE
FRAÎCHE
AUX MEILLE
URS P
DÈS LE 5 SE RIX DU JOUR
PTEMBRE
FRISCHES
WILD
ZUM BEST
EN TA
AB 5. SEPT GESPREIS
EMBER
36.
41.88
kg
kg
15.87 kg
16.26
39.
17.15
kg
kg
kg
30.31 kg
31.82
kg
20.56 kg
20.94
kg
19.12 kg
19.70
26.
28.
33.
29.
kg
kg
kg
kg
20.
15.
31.
9.
35.
14.
16.
31.
12.
12.
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
15.7874 kg
16.
kg
kg
GIBIER
WILD
surgelé
tiefgekühlt
Filet de faisan, NL
Fasan-Brustfilet
10 x 1 kg
Os de gibier, AT/CZ
Wildknochen
carton
détail
15.29 kg
16.45 kg
2.97 kg
LIÈVRE
HASE
PRIX AU KG
KILO-PREIS
SANGLIER
WILDSCHWEIN
surgelé
surgelé
tiefgekühlt
Argentine / Argentinien
Autriche / Österreich
Filet de lièvre
Wildhasenrücken
10 x 1 kg
carton
36.24 kg
détail
37.77
Gigot de lièvre avec os
carton
Gamsschnitzel ohne Silberhaut détail
env./ca. 1 kg
14.82
kg
Râble de lièvre
Wildhasenrücken
env./ca. 500 kg
carton
19.60 kg
détail
20.27
Ragoût de lièvre
Schlegel Voressen
env./ca. 30-40 g
carton
17.79 kg
détail
18.74
kg
Filet mignon de sanglier surgelé, AT
Wildschweinfilet Mignon tiefgekühlt, AT
77
26.
kg
Selle de chevreuil 11 côtes surgelée, GB
Rehrücken 11 Rippen tiefgekühlt, GB
15.97
kg
13.87 kg
77
24.
tiefgekühlt
kg
kg
Carré de sanglier
Wildschweinkarree
env./ca. 1.5 kg
carton
15.49 kg
détail
16.45
Côtelette de sanglier
Wildschweinkoteletts
env./ca. 200 g
carton
18.84 kg
détail
19.79
Cuissot de sanglier
Wildschweinkeule
env./ca. 2-6 kg
carton
9.95 kg
détail
11.-
Entrecôte de sanglier sans os
Wildschweinrücken ohne Knochen
env./ca. 1.5 kg
carton
19.99 kg
détail
20.75
Epaule de sanglier sans os
Wildschweinschulter ohne Knochen
env./ca. 1.5 kg
carton
11.95 kg
détail
12.91
Filet mignon de sanglier
Wildschweinfilet Mignon
env./ca. 1 kg
carton
24.77 kg
détail
25.72
Ragoût de sanglier
Wildschweingulasch
env./ca. 2.5 kg
carton
12.53 kg
détail
13.87
Viande d’escalope de sanglier
Wildschweinschnitzelfleisch
env./ca. 2-4 kg
carton
18.84 kg
détail
19.79
Selle de chamois
Gamsrücken
env./ca. 2 kg
carton
détail
37.9611 kg
Viande d’escalope de chamois sans peau
Gamsschnitzel ohne Silberhaut
env./ca. 1 kg
carton
détail
41.9889 kg
Gigot de chamois avec os
Gamskeule mit Knochen
env./ca. 2 kg
carton
détail
24.2924 kg
CHAMOIS
GAMS
PRIX PRO HORS TAXE, RABAIS DÉDUIT / PROFI-PREISE EXKL. MWST, RABATT ABGEZOGEN
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
surgelé
tiefgekühlt
Autriche / Österreich
kg
Viande d’escalope de cerf sans peau surgelée, AT/NZ
Hirschschnitzelfleisch ohne Silberhaut tiefgekühlt, AT/NZ
kg
PRIX AU KG
KILO-PREIS
39.
43.
25.
kg
kg
kg
PRIX COURANTS
PREISLISTE
2016
CIVETS
PFEFFER
PRIX AU KG
KILO-PREIS
Autriche, Nouvelle-Zélande / Österreich, Neuseeland
1 KG
TERRINES
TERRINEN
5 KG
10 KG
Civet de chevreuil
Rehpfeffer
21.80 18.26 17.40
Civet de cerf
Hirschpfeffer
14.82 12.20
Civet de sanglier
Wildschweinpfeffer
16.74 12.53 11.90
Civet de lièvre
Hasenpfeffer
17.98 14.92
Civet de chamois
Gamspfeffer
30.60
Civet de cerf cuit
Hirschpfeffer gekocht
15.30
Civet de chevreuil cuit
Rehpfeffer gekocht
17.78
11.19
Civet de chevreuil épaule et cou
Rehpfeffer gekocht Laffe & Hals roh
14.53
Civet de cerf épaule et cou
Hirschpfeffer gekocht Laffe & Hals roh
10.33
Terrine de chevreuil à l’Armagnac
Rehterrine mit Armagnac
250 g
7.36
Terrine de faisan à l’Armagnac
Fasanterrine mit Armagnac
250 g
7.55
TRAITEUR
DELIKATESSEN
Terrine de marcassin au cognac
Wildschweinterrine mit Cognac
250 g
7.36
Pâté Apéro aux champignons Le Patron
Pilzpastete Apero Le Patron
kg
35.86
Terrine de chevreuil au chablis
Rehterrine mit Chablis
840 g
23.71
Pâté gibier champignons forestiers
Wildpastete mit Waldpilzen
kg
36.14
Terrine de faisan pistaché
Fasanterrine mit Pistazien
840 g
23.71
Ravioli au chevreuil Roberto
Ravioli mit Rehfleisch Roberto
1 kg
15.97
Terrine de sanglier
Wildschweinterrine
840 g
23.71
Fiori au chevreuil Pastinella
Fiori mit Reh Pastinella
1 kg
10.89
Terrine de cerf aux noisettes Diana, env. 1.3 kg
Hirschterrine mit Haselnüssen Diana, ca. 1.3 kg
kg
30.40
Ravioli à la courge Pastinella
Ravioli mit Kürbis Pastinella
1 kg
10.90
Terrine de chevreuil Le Patron, env. 1.3 kg
Rehterrine Le Patron, ca. 1.3 kg
kg
32.70
Ravioli Cacciatore Buitoni surgelé
Ravioli Cacciatore Buitoni tk
2 kg
26.20
320 g
11.86
kg
61.91
Terrine de chevreuil ou faisan à l’armagnac
Reh- oder Fasanterrine mit Armagnac
1 kg
21.99
Terrine de lièvre ou marcassin au cognac
Hasen- oder Frischlingterrine mit Cognac
1 kg
21.99
Terrine triangle aux chanterelles
Terrine mit Eierschwämmen dreieckig
PRIX PRO HORS TAXE, RABAIS DÉDUIT / PROFI-PREISE EXKL. MWST, RABATT ABGEZOGEN
Viande séchée de cerf 1/2 Grischuna, NZ
Hirschtrockenfleisch 1/2 Grischuna, NZ