programme - Inno`Vin

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Mardi 5alfé
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de Bordeaux
JOURNÉE
TECHNIQUE
DU CIVB
8h30 Accueil des participants
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PRO
14h00
Adaptation au changement climatique
9h00
Introduction
Georges Haushalter, Président du CIVB
9h30
Innovations techniques et analytiques
sous la présidence de Didier de Couësbouc,
Co-Président de la Commission technique du CIVB
Les attentes sanitaires et qualitatives des
marchés et des consommateurs évoluent vite et imposent une forte réactivité, mais aussi une capacité
d’anticipation en amont par la recherche et l’innovation. Quelques exemples concrets.
Ivan Huc, IECB, UMR CBMN
Patrick Lucas, ISVV, faculté d’œnologie de
Bordeaux, Université Bordeaux Ségalen
Bernard Médina, DGCCRF, laboratoire SCL
Charlotte Anneraud, Institut Français de la
Vigne et du Vin
10h30 Pause
11h00
Décryptage et préservation de la
qualité aromatique et gustative des vins
de Bordeaux
sous la présidence de Didier de Couësbouc,
Co-Président de la Commission technique du CIVB
De nouvelles approches scientifiques permettent de
mieux cerner la complexité des vins de Bordeaux et
leur sensibilité aux déviations et masquages éventuels.
Philippe Darriet, ISVV, faculté d’œnologie
de Bordeaux, Université Bordeaux Ségalen
Julie Géan, IECB, UMR CBMN
Eva Mondini, CIVB, service technique
Véronique Raffestin, Chambre d’Agriculture
de la Gironde, service vigne et vin
Sophie Tempère, ISVV, faculté d’œnologie
de Bordeaux, Université Bordeaux Ségalen
12h30 Repas
sous la présidence de Philippe Bardet,
Co-Président de la Commission technique du CIVB
Les conséquences du changement climatique nous
amène(ro)nt à adapter nos itinéraires et choix techniques. Tour d’horizon des pistes à l’étude.
Vincent Viguié, CIRED
Nathalie Ollat, ISVV, INRA, UMR EGFV
Kees Van Leeuwen, ISVV, Bordeaux Science
Agro, UMR EGFV
Hervé Quénol, Université de Haute Bretagne
Fernando Zamora, Université de Tarragone,
Espagne
15h30 Pause
16h00
Management de la protection du vignoble
et de l’environnement
sous la présidence de Philippe Bardet,
Co-Président de la Commission technique du CIVB
La compréhension du fonctionnement de la vigne et
de ses bio-agresseurs permet d’adapter les stratégies
de protection et de réduire notre
impact sur l’environnement.
Sylvie Malembic, ISVV, INRA, IBVI
Marie-France Corio-Costet, ISVV, INRA, UMR
SAVE
Patrick Chaimbault, ICPM, Université de Lorraine
Isabelle Masneuf, ISVV, Bordeaux Science
Agro, faculté d’œnologie de Bordeaux, UBS
17h00 Clôture de la Journée technique