Poulet aux amandes

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Poulet aux amandes
Pour 4 personnes
préparation : 10 mn
cuisson : 15 mn
Ingrédients
4 filet de poulet de 120g
2 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à café de gingembre
140 g d'amandes effilées
1c. à soupe d'huile d'amande douce
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d’olive
Sel
Poivre 5 baies
Recette
Pelez l'oignon et l'ail, émincez-les.
Dans une cocotte, versez 2 c. à soupe d'huile d’olive. Incorporez l'ail et
l'oignon. Faites blondir pendant 3 mn.
Coupez les filets de poulet en lanières.
Ajoutez-le à la préparation. Faites dorer pendant 5 mn.
Dans une poêle, faites griller les amandes pendant 3 mn, versez la sauce
soja et le gingembre puis laissez macérer pendant 5 mn.
Hors du feu, parfumez avec un trait d'huile d'amande douce.
Versez dans un plat de service et régalez vous.
Servez avec des nouilles chinoises ou du riz basmati.
Bon Appétit !