écaillerie - Les Baigneuses Biarritz

écaillerie
Plateau de Fruits de Mer 1 pers. 39€ / 2 pers.
75€
Le plateau 1 personne est composé d’un demi tourteau, 5 amandes, 6 bulots, 4 crevettes roses, 3 langoustines,
1 bouquet de crevettes grises, 6 huîtres Marennes.
Assiette de Langoustines (6 pièces) 18€
15€
Assiette de Bulots (12 pièces) 11€
Huîtres (6 pièces) 12€
Huîtres (12 pièces) 22€
Crabe à la pièce 13€
Assiette de Crevettes (12 pièces)
- Tous nos produits proviennent de l’Océan Atlantique Á PARTAGER
Assiette de Charcuterie aux Truffes, «Maison Balme» (Jambon Blanc, Saucisson) 16€
Sardines «Jean de Luz» de Ciboure 8€
Chipirons en Persillade 10€
ASSIETTES
Assiette mixte (Serrano, Brebis) 12€
Assiette de Jambon Ibérique 14€
Assiette de Charcuterie 14€
Assiette de Fromages 9€
ENTRÉES
Salade de Sardines Fraîches de Saint Jean de Luz petite 10€ grande 15€
Palette de Tomates et Burrata au Pistou 10€
Salade César petite
9€ grande 14€
PLATS
Thon cuit rosé, Basmati Sauge & Origan, Vinaigrette Carotte-Coco-Citron Vert 18€
Pavé de Merlu, Courgettes rôties, infusion d’Hibiscus Bio 16€
L’assiette Végétarienne 14€
Les Tartines de Pain aux Olives, Chèvre et Jambon, Fruits et Légumes d’été 14€
Côte de Boeuf pour 2pers, Frites Maison, Sauce Béarnaise 49€
Tartare de Boeuf, Frites Maison 15€
Entrecôte, Frites Maison, Sauce Béarnaise
19€
Supplément garniture 5€ : Courgettes Rôties, Riz Basmati, Frites Maison, Salade, Rouelle d’Aubergines à la Coriandre
- Tous les produits sont de saison et peuvent varier selon le marché L E S
B a i g n e u s e s - Biarritz - Hôtel Bar Restaurant
MENU ENFANT 9€
Jambon Blanc ou Merlu, Riz & Courgettes ou Frites Maison + 1 boule de glace au choix
-
FROMAGES
Palette mixte (Vache, Brebis, Chèvre)
12€
Assiette de Fromage de Brebis 9€
-
DESSERTS
Pain Perdu façon Les Baigneuses, Coulis Caramel, Glace Vanille Artisanale
8€
Duo Chocolat (Mousse Maison, Craquant et Glace Artisanale) 9€
Panna Cotta Fruits Rouges 8€
Bask Coffee (Izarra Verte) 8€
Café ou Thé Gourmand 8€
Irish Coffee 8€
Coupes de Glaces 7€
Coupe Gourmande : boule caramel beurre salé, boule chocolat, éclats de noisettes pralinées, nappage chocolat, chantilly
Coupe Chocolat Liégeois : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis de chocolat, amandes concassées, chantilly
Coupe Café Liégeois : 2 boules café, boule vanille, coulis café, chantilly, amandes concassées
Coupe Caraïbes : 2 boules rhum raisin, 1 boule café, coulis de café, chantilly
Coupe Vacherin : 2 boules framboise, 1 boule vanille, meringue, chantilly
Coupes Alcoolisées 10€
Coupe After Eight : 1 boule menthe, 1 boule chocolat, Get 27
Coupe Colonel : sorbet citron, vodka
Composez votre Coupe
chocolat, vanille, café, framboise, menthe, citron, rhum raisin, caramel beurre salé, coco, mandarine, passion
1 boule 3€, 2 boules 4€, 3 boules 5€
Supplément 1€ : Coulis de Chocolat, Café, Meringue, Amande, Noisettes, Chantilly
L E S
B a i g n e u s e s - Biarritz - Hôtel Bar Restaurant