Fiche recette : nuggets aux graines de sésame

nuggets aux graines de sésame
PLAT
viande
blanche
INGREDIENTS
// La panure //
- 5 gressins
- 3 c.à s. de graines de sésame
- sel et poivre (à votre goût)
-
2 escalopes de dinde
1 oeuf
15 grammes de farine
10 centilitres d’huile d’olive
thermostat4
.com
recette
Préparation
15 minutes
Cuisson (poêle)
6 à 8 minutes
2 personnes
C
Moins de
3 euros
1 // Commencer par la
panure : mixer les gressins, a jouter le sésame
et assaisonner. Bien mélanger et verser la panure dans une assiette à
soupe. Battre l’oeuf et le
disposer dans une autre
assiette à soupe. Enfin,
dans une troisième assiette, verser la farine.
2 // Verser l’huile dans
une grande poêle et la
mettre à chauffer (bien
surveiller la montée en
température). Pendant ce
temps, couper les escalopes en lamelles. Paner
chacune d’entre elles : les
plonger dans la farine,
puis dans l’oeuf battu et
enfin dans la panure aux
graines de sésame.
3 // Préparer une assiette
avec du papier absorbant. Cuire les nuggets
2 minutes par face dans
l’huile chaude. Attention
aux éclaboussures éventuelles ! Après cuisson,
disposer les nuggets
sur le papier absorbant
pour en retirer l’excédent
d’huile. Déguster rapidement après cuisson, ils
refroidissent assez vite.