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MASTER 1
MENTION « INGENIERIE DU DEVELOPPEMENT DURABLE »
SPECIALITE « SURETE DES PROCEDES INDUSTRIELS, ENVIRONNEMENT ET QUALITE »
EN ALTERNANCE PAR APPRENTISSAGE
Le Master Mention « Ingénierie du Développement Durable » (I.D.D.) est destiné à former des spécialistes capables
de prendre en compte les impératifs du développement durable, des procédés pour l’environnement, de la maîtrise
des risques lors de la conception et de l’utilisation de systèmes industriels, technologiques ou organisationnels sûrs.
Ces objectifs sont à la fois scientifiques et professionnalisant et prennent bien en considération le projet
professionnel de l’étudiant. Les connaissances et compétences sont liées : aux règlements et normes en matière de
sécurité, santé au travail et protection environnementale, au génie des procédés, aux méthodes d’analyse
(fonctionnelle, de risques, fonctionnement des écosystèmes et des cycles biogéochimiques, etc.), aux méthodes de
prévention, aux méthodes et systèmes de surveillance et de diagnostic, aux méthodes d’évaluation prévisionnelle,
aux méthodes d’évaluation de la durabilité (des procédés, des activités, des produits), etc...
Le Master I.D.D. - Spécialité « Sûreté des Procédés Industriels, Environnement et Qualité » (S.P.I.E.Q.) est
l'émanation du D.E.S.S. «Sûreté des Systèmes Industriels», créé en 1995, et il est dans la continuité directe du
Master «Sûreté Sécurité des Systèmes». Il est placé sous la responsabilité pédagogique de l'Institut de Sûreté
Industrielle (I.S.I.) pour affirmer la vocation des Universités Lorraines dans le domaine de la sûreté industrielle et
l'attachement des collectivités locales et régionales à cette problématique. Cette spécialité a été réhabilitée pour la
période 2013-2017 par l'Université de Lorraine dans le domaine "Sciences Technologies Santé" et la mention «
Ingénierie du Développement Durable » (I.D.D.).
Les objectifs de cette formation sont de former les étudiants à l'identification, au traitement et à la résolution des
questions transversales ayant trait à la sûreté, la sécurité, la qualité et l'impact environnemental des systèmes
industriels.
On trouve aujourd'hui des diplômés de ce Master (et bien sûr de l'ancien D.E.S.S.) comme responsable qualité
sécurité environnement, responsable assurance qualité, ingénieur sécurité, officier sapeur-pompier, chef de projet
qualité, ingénieur sûreté de fonctionnement, souvent dans des P.M.E. mais aussi dans de grands groupes industriels
et des cabinets de conseil, d'expertise et de contrôle, et dans des collectivités territoriales.
Le suivi du placement des diplômés par l'I.S.I. montre que 80% sont embauchés 3 mois après l'obtention du diplôme,
plus de 60% en général ayant un contrat à l'issue de leur apprentissage, voire avant.
Institut de Sûreté Industrielle – E.N.S.I.C. – L.I.N.P. – Université de Lorraine
1 rue Grandville – B.P. 20451 – 54001 NANCY CEDEX
Tél. : +33.(0)3.83.59.56.72
www.isi.u-nancy.fr
MASTER 1
MENTION « INGENIERIE DU DEVELOPPEMENT DURABLE »
SPECIALITE « SURETE DES PROCEDES INDUSTRIELS, ENVIRONNEMENT ET QUALITE »
PREMIER SEMESTRE [ S7 ] – 9 U.E. – 30 E.C.T.S.
U.E.
Libellé de l’U.E.
E.C.T.S.
7AA1
Anglais
3
7AA2
Traitement de l’information, Plans d’expérience et statistiques
3
7AA3
Communication
3
7AA4
Sécurité civile
3
7AA5
Analyse des risques
3
7AA6
Analyse de la valeur – Qualité
3
7AA7
Prévention – Prévisions
6
7AA8
Biologie - Toxicologie - Santé au travail
3
7BA1
Gestion de la Production - Maintenance
3
30
U.E. 7AA1
Anglais
30 heures – 3 E.C.T.S.

Cours d’anglais – Remise à niveau et perfectionnement.

Préparation au passage d’un examen de type TOEIC, TOEFL ou FCE.

Applications aux thématiques HSQE, ergonomie…
U.E. 7AA2
Traitement de l'Information - Probabilités et Statistiques pour la QSE
30 heures – 3 E.C.T.S.
Probabilités - Statistiques pour la Sûreté et l’Analyse de Risques
•
•
•
Probabilités : probabilités pour la sûreté de fonctionnement, théorème de Bayes, approche bayésienne.
Statistiques appliquées à la QSE : variables aléatoire, principales lois (normale, binomiale, Poisson, Khi-deux...), théorie de
l’estimation, échantillonnage, tests d’hypothèses, tests d’adéquation, analyse de la variance…
Plans d’expériences. Méthode Taguchi.
Bases de Données
•
•
Analyse et traitement de données. Utilisation d’éditeurs, de tableurs. Recherche documentaire.
Construction de bases de données, recherche organisée, reconnaissance, extraction sur critères.
Outils d’Analyse et de Simulation
•
•
Analyse de données statistiques.
Outils logiciels de simulation.
U.E. 7AA3
Communication
30 heures – 3 E.C.T.S.
Communication
•
Expression : préparation à l’exposé oral, à la recherche d’emploi (CV, entretiens d’embauche) et à l’animation de
réunion, de groupe de travail
Exposés – Revues de Presse
•
Exposés oraux et revues de presse, rédaction de rapports, de comptes rendus, de synthèses sur les thèmes de l’hygiène,
de la sécurité, de la qualité et de l’environnement.
U.E. 7AA4
Sécurité civile
30 heures – 3 E.C.T.S.
Culture administrative – Sécurité Civile
•
•
•
Organisation administrative et politique de la France, pouvoir décentralisé, déconcentré, pouvoirs du Maire, du Préfet
Organisation d’un SDIS, mission des SDIS ; COS/DOS, fonctionnement des SDIS, responsabilité et statut des sapeurspompiers, visite de SDIS et CODIS
Sécurité civile
Gestion Opérationnelle Commandement
•
•
•
•
•
Méthode de raisonnement tactique, stratégies
Transmissions
Cellule de crise, VPC, gestion de crise en SDIS, relation avec le COS
Relations publiques : média, communication en temps de crise, compte-rendu de crise…
Préparation aux jurys, mise en situation
Secours à Personnes
•
Formation PSC1, premier secours, évacuation et relevage, secours à personnes
U.E. 7AA5
Analyse des Risques
30 heures – 3 E.C.T.S.
Méthodologie de l’Analyse de Risques
•
•
•
•
•
Terminologie : définitions du danger, du risque, de la protection, prévention, mitigation, risque résiduel...
Introduction à la systémique : utilisation du modèle MADS : méthodologie d’analyse des dysfonctionnements dans les
systèmes. Modélisations du risque, des accidents et des scénarii. Modèle de l’hyperespace des dangers.
Approche cindynique, déficits cindynogènes DSC, lois du danger, acceptation et tolérabilité du risque.
Classification des méthodes d’analyse de risque : quantitative / qualitative, inductive / déductive, évaluation de la
criticité, matrice de danger, critères de choix.
Réglementation liée aux études de dangers, à l’analyse et l’évaluation des risques professionnels, au document unique,
prévention des risques maladies et risques professionnels.
Analyse de Risques
•
Analyse préliminaire des risques, analyse des modes de défaillance, de leurs effets et de leurs criticités (AMDEC),
méthode HAZOP, arbres des causes, arbres des défaillances, arbre de événements, méthode LOPA, check-lists :
domaines d’applications, défaillances envisagées (indépendantes – combinées), quantification.
Mise en Application
•
•
L’analyse de risques dans la réglementation : l’évaluation du risque professionnel dans un document unique, étude de
danger et ICPE/sites Seveso…
Plans d’actions, évaluation quantitative des barrières. Etudes de cas.
U.E. 7AA6
Analyse de la Valeur - Qualité
30 heures – 3 E.C.T.S.
Analyse fonctionnelle
•
•
Analyse fonctionnelle du besoin des clients et démarche d’élaboration d’un cahier des charges fonctionnel au sens de la
norme EN 12 973. Etude fonctionnelle d’un produit, d’un processus, d’une organisation. Mise en forme et présentation
du cahier des charges fonctionnel. Etude de cas.
Lien entre analyse fonctionnelle et analyse de risques (AMDEC notamment)
Management par la Valeur
•
Analyse et management de la valeur : Passer du cahier des charges fonctionnel à la construction raisonnée de
propositions de solutions : élaboration de voies de solutions, étude et l’évaluation des solutions, le bilan prévisionnel et
suivi de la réalisation. Etude de cas.
Bases de qualité
•
Présentation des principes de bases de la qualité. Définitions : normes, certification, audit, système de management
intégré…
U.E. 7AA7
Prévention – Prévision
30 heures – 6 E.C.T.S.
Prévention
•
•
•
ERP, classement des bâtiments
IGH, moyens de prévention
Visites de sites
Prévision
•
•
•
•
Plans d’urgence, plan ETARE, POI, PUI, PSI, PSS
Planification opérationnelle
Plans de secours (plan rouge/RITA)
Exercice opérationnel
Projet POI – ETARE / SDACR
•
•
•
Projet d’élaboration de plans ETARE-POI en collaboration avec les SDIS54 et les entreprises (essentiellement Meurthe-etMosellanes) soumises à POI.
Ou Analyse et aide à la constitution du SDCAR (Schéma Départemental d'Analyse et de Couverture des Risques) selon les
années.
Réalisation en binôme/trinômes. Rendu d’un rapport et soutenance.
U.E. 7AA8
Biologie - Toxicologie - Santé au Travail
30 heures – 3 E.C.T.S.
Biologie
•
De la cellule à l’organisme. Procaryotes et eucaryotes - La cellule somatique – La cellule germinale - La membrane
cellulaire et les échanges cellulaires - Les grandes fonctions (respiration, métabolisme, système endocrinien,…).
Toxicologie
• Bases de toxicologie : Définition, toxicité aiguë et chronique, DMA, DJA – Toxico cinétique – Les différentes voies
d’intoxication – Principales familles de toxiques. Le risque chimique – Fiches de sécurité – Les polluants et leurs
caractéristiques toxicologiques – Physiotoxicologie – Les risques liés aux rayonnements – Les risques biologiques.
Ergonomie – Santé au Travail
•
•
•
Initiation à la démarche ergonomique : Organisation du travail, découverte d’une situation de travail
Gestes et postures, troubles musculo squelettiques, adaptation musculaire, analyse et conception des lieux de travail
Législation et réglementation de la santé en milieu industriel, le rôle de la CARSAT, DIRECCTE, acteurs de la prévention
U.E. 7BA1
Gestion de la Production - Maintenance
30 heures – 3 E.C.T.S.
Gestion de la production – Amélioration de la qualité
•
•
•
Introduction au DFT (Demand Flow Technology), organisation de la production en flux tiré par la demande du client.
Notions abordées : Just à temps, équilibrage des postes, flux, Kanban, Management visuel.
Etude de cas. Introduction au Lean Manufacturing : 5S, VSM Value Strema Mapping, SMED, Kaizen.
Introduction aux basiques de Six Sigma. Process Mapping, Matrice de priorisation, C&E matrix, Ishikawa, AMDEC (lien
avec les cours d’analyse des risques), plan de contrôle ….
Maintenance
•
•
Définitions, objectifs, type de maintenance : maintenance corrective (méthodes de diagnostic), maintenance préventive
(plan de maintenance), maintenance conditionnelle, TPM (Maintenance productive totale).
Mise en exergue des liens entre sûreté de fonctionnement et maintenance.
MASTER 1
MENTION « INGENIERIE DU DEVELOPPEMENT DURABLE »
SPECIALITE « SURETE DES PROCEDES INDUSTRIELS, ENVIRONNEMENT ET QUALITE »
SECOND SEMESTRE [ S8 ] – 8 U.E. – 30 E.C.T.S.
U.E.
Libellé de l’U.E.
E.C.T.S.
8AA1
Anglais
3
8AA2
Connaissance de l’entreprise et des institutions
3
8BA1
Hygiène industrielle
3
8BA2
Modélisation des systèmes
3
8BA3
Gestion opérationnelle des risques
3
8BA4
Qualité et sécurité des approvisionnements en eau
3
8BA5
Analyses de risques liés aux procédés
3
8BA6
Apprentissage en Entreprise
9
30
U.E. 8AA1
Anglais
30 heures – 3 E.C.T.S.

Cours d’anglais – Remise à niveau et perfectionnement.

Préparation au passage d’un examen de type TOEIC, TOEFL ou FCE.

Applications aux thématiques HSQE, ergonomie…
U.E. 8AA2
Connaissance de l’Entreprise et des Institutions
30 heures – 3 E.C.T.S.
Bases réglementaires
• Droit du travail
• Responsabilité pénale : responsabilité pénale des personnes physiques vis à vis du consommateur, des employés, du
milieu environnant, responsabilité pénale des personnes morales (conditions d’engagement, mise en œuvre et sanctions).
• Couverture du risque : assurance, droit des assurances
Connaissance de l’entreprise
• L’entreprise et les institutions : histoire, organisation, documentation publique.
• Eléments de stratégie d’entreprise, management stratégique
• Eléments de gestion de ressources humaines.
Gestion de projet
• Gestion de projet : Respecter les impératifs qualité – coûts – délais, étude préliminaire, retour sur investissement,
étude détaillée, comité de pilotage, réalisation et contrôle.
Sûreté publique et sécurité du territoire - Intelligence économique
• Propriété industrielle, protection du patrimoine scientifique et technique.
• Sûreté du territoire - intelligence économique
U.E. 8BA1
Hygiène industrielle
30 heures – 3 E.C.T.S.
L’homme au Travail
• Environnement de travail : aérosols et poussières (dépôt et rétention pulmonaires, appareils de mesure de
l'empoussièrement, filtration, prévention) ; vapeurs et produits chimiques (HAP, dioxines, systèmes de prélèvements) ; bruit
(niveaux sonores, indices de bruit, grandeurs acoustiques) ; vibrations mécaniques ; ambiances thermiques ; rayonnement
ionisants ou optiques ; éclairage.
Le Facteur humain
• Les facteurs humains et organisationnels, la fiabilité humaine, motivation et stress au travail.
Hygiène industrielle
• Généralités sur la pathologie d'origine professionnelle, généralités sur les nuisances professionnelles (physiques,
biologiques...).
• Risques chimiques
• Nature et caractère des mesures en hygiène industrielle, notions de valeur limite au niveau des ambiances de travail,
enquêtes de situation…
U.E. 8BA2
Modélisation des Systèmes
30 heures – 3 E.C.T.S.
Eléments de Théorie des Graphes
• Terminologie des graphes, problèmes de cheminement, de connexité, de recouvrement, de coloration.
Systèmes à Evénements discrets
• Notions d’événements, combinaison d’événements, approche booléenne, réduction des fonctions booléennes.
• Séquences d’événements, éléments de théorie des langages, automates d’états, réseaux de Pétri.
• Prise en compte du temps et de l’aspect stochastique dans les modèles précédents.
Systèmes continus linéaires
• Modélisation d’un système linéaire, fonction de transfert et représentation d’état, systèmes bouclés, analyse de stabilité et
sensibilisation aux notions de performances.
U.E. 8BA3
Gestion opérationnelle des Risques
30 heures – 3 E.C.T.S.
Incendie - Explosion
• Phénoménologie
• Types de feux, feux d’hydrocarbures
• Comportement cinétique du feu, rayonnement
• Moyens d’intervention, ARI, extincteurs, colonne sèche, temporisation, matériels et engins, cave à feu…
• Risque explosion, explosimètrie, détection
Risques chimiques et biologiques
• Définition du risque chimique, toxicité
• Intervention, procédure, matériel, documentation opérationnelle, plan PIRATOX
• Dépollution, transport de matières dangereuses
• Visite de sites à risque chimique élevé
• Risque biologique
Autres Risques technologiques et Risques naturels
• Inondation, effondrement minier, glissement de terrain, catastrophes naturelles
• Intervention, groupement GRIMP (intervention en milieu périlleux)
• Risque radiologique, radioprotection, plan PIRATOME…
U.E. 8BA4
Qualité et Sécurité des Approvisionnements en Eau
30 heures – 3 E.C.T.S.
Ecologie
• Ecologie : Définition : individu, population, communauté, écosystème - Structure et fonctionnement des écosystèmes
naturels et constants (Noosphère : Ecosystème « Urbs », Ecosystème « Plate-forme industrielle) - Les principaux cycles
biogéochimiques.
Ressources en eaux
• Réservoirs, composition chimique des eaux
• Pollution de l'eau, corrosion
• Potabilité : qualité de l’eau, aspects normatifs, procédés
• Eaux industrielles, traitements
U.E. 8BA5
Analyse des Risques liés aux Procédés
30 heures – 3 E.C.T.S.
Bases de génie chimique
• Analyse dimensionnelle, bilans de matière, bilans de chaleur
• Transfert de chaleur : conduction, rayonnement, convection. Application aux feux de nappe d’hydrocarbures
• Transfert de matière : lois de la diffusion. Application au zonage ATEX.
• Mécanique des fluides : Loi de Bernouilli, régimes hydrodynamiques, Reynolds, viscosité, pertes de charge, frottements, lois
de Poiseuille et de Blasius, diagramme de Moody… Application au dimensionnement de pompes, de système d’extinction
• Notions élémentaires de génie la réaction chimique : types de réacteurs, bilans sur réacteurs idéaux
• Schémas de procédés et exemples de procédés. Visite(s).
Projet
• Appliquer les notions d’analyses de risques à divers procédés industriels (HAZOP, arbres de défaillances essentiellement)
• Application sur site.
U.E. 8BA6
Apprentissage en Entreprise
9 E.C.T.S.



Apprentissage en alternance en entreprise durant toute l’année de M1 avec un tuteur de l’entreprise et un tuteur
universitaire.
Des visites en entreprise sont organisées pour chaque apprenti.
La présentation orale à l’issue du stage est faite en présence du tuteur entreprise invité et des étudiants.