docPHOTO FRUITS ROUGES
download 
Plainte Transcription
PHOTO FRUITS ROUGES
MENUS POUR LES MATERNELLES MENU RESTAURATION JANVIER 2012 LUNDI MERCREDI Centre de loisirs des Petit Rois MARDI JEUDI VENDREDI Taboulé Sauté de volaille aux châtaignes et champignons Jeunes carottes à la crème Fromage Fruit Compote à boire + pain Haricots verts vinaigrette SEMAINE DU 2 AU 6 JANVIER Potage Carottes râpées vinaigrette Potage de légumes maison Nuggets de poulet Torsades carbonara + râpé Rôti de boeuf sauce hamburger Gratin de choux fleurs Fromage Fruit Yaourt à boire + pain brioché Yaourt vanille Bio Tarte aux pommes Coeur de blé Yaourt aromatisé Salade de fruits Chocolat + pain Banane + pain Brandade de poisson Salade verte vinaigrette Crème dessert chocolat Galette des Rois Confiture fraise + pain SEMAINE DU 9 AU 13 JANVIER Concombre vinaigrette Betteraves rouge et maïs vinaigrette Céleri remoulade Salade verte avec croûtons Chou rouge et raisins secs vinaigrette Rôti de veau au jus Coquillettes au beurre Omelette Bio nature maison Epinards béchamel Filet meunière et citron Courgettes au coulis de tomate Chipolatas Lentilles nature Filet de poisson sauce citron Risotto au parmesan et champignons Fromage Fromage blanc vanillé Mousse au chocolat Yaourt du Périgord sur crème de banane Yaourt aromatisé Purée de fruits Lait fraise + pain Fruit de saison Fromage fondu + pain Galette des Rois Gâteau de riz + fruit Ananas en barre Chocolat noir Bio + pain Madeleine pur beurre Fruit + barre de céréales SEMAINE DU 16 AU 20 JANVIER Tarte aux 4 fromages Carottes râpées vinaigrette Potage maison Rillettes de thon au St Morêt Jambon blanc Label Rouge Haricots beurre persillés Sauté de boeuf aux olives Semoule Tomates farcies maison Riz créole Riz au lait vanille Fromage à la coupe Fromage blanc + confiture fraise Purée de fruits Banane + pain Fruit de saison Pâte à tartiner + pain Biscuit Tarte aux pommes Blanc de poulet au jus de volaille Légumes façon piperade Yaourt du Périgord sur lit de purée de goyave Fruit Brioche + lait chocolaté Salade d'endives aux dès d'édam + croûtons Pavé de saumon sauce crémeuse Gratin de côte de blettes Tarte au chocolat Fruit Yaourt aromatisé + pain SEMAINE DU 23 AU 27 JANVIER NOUVEL AN CHINOIS Nems sur lit de salade verte Champignons sauce au fromage blanc citronné + épices et ciboulette Potage maison Salade de betteraves rouges et cerneaux de noix Saucisson + cornichon Boules de boeuf sauce laqué Riz cantonais Navarin d'agneau Petits pois et carottes au jus Spaghettis bolognaise Salade verte Haut de cuisse de poulet au jus Purée de carottes et pommes de terre Dos de cabillaud à la provençale Brisure de choux fleurs béchamel Yaourt mixé aux fruits Yaourt du Périgord sur lit de purée de mangue Yaourt nature + confiture de fraise Mélange segment orange et pamplemousse rose Fruit de saison Ananas en barre Oeufs au lait caramel Fromage Eventails Compote de pêche Fromage + pain Banane + cake aux fruits Carottes râpées vinaigrette Salade boulghour Saucisse de canard Haricots blancs à la tomate Fromage Pêche au sirop Fruit + biscuit Sauté de porc sauce normande Julienne de légumes persillés Fromage Fruit de saison Yaourt aromatisé + gâteau Pain au lait + jus de fruits Fromage portion + pain SEMAINE DU 30 JANVIER AU 3 FEVRIER CHANDELEUR Salade de choux blanc maison et dès de Potage maison mimolette Blanquette de veau Riz basmati Flan caramel Biscuit Banane + pain Boeuf façon goulash Carottes rondelles braisées Purée de fruits Crêpe Yaourt aromatisé + pain Madeleine au chocolat Choux fleurs sauce aurore Parmentier de poisson Salade verte Fromage à la coupe Mousse au chocolat Fruit de saison + barre céréales Les menus sont donnés à titre indicatif. Les Cuisines Municipales se réservent la possibilité de modifier les menus, en fonction des arrivages et des contraintes du marché Tout en respectant l'équilibre alimentaire sur le mois. PAIN FOURNI PAR UNE BOULANGERIE ARTISANALE TALENCAISE VBF = Viande Bovine Française VPF = Viande Porcine Française
