Haut Médoc de Haut Bages Libéral

Spécialiste auprès des professionnels de la restauration et des cavistes
Haut Médoc de Haut Bages Libéral
Appellation :
HAUT MEDOC aoc
Cépage :
70% Cabernet sauvignon, 30% Merlot
Région :
Bordeaux
Vinification :
Vendanges manuelles, vinification en cuve inox,
macération axée sur la recherche du fruit.
Garde :
De 2 à 5 ans
Dégustation :
Robe rubis brillant. Nez expressif, élégant et
complexe (fruits rouges, épices). En bouche, le vin est équilibré.
Accords :
A marier avec des viandes rouges, du carré d’agneau, de
la volaille ou de la charcuterie
Producteur :
Son vignoble s’étend sur 30 hectares dont la moitié
est située autour de la propriété et accolée à Château Latour. L’autre
partie du vignoble est sur le plateau de Bages, au sud de Pauillac. Le
Haut Médoc est à hauteur de 5 hectares. Dans sa gestion du vignoble,
Claire Villars Lurton oriente ses réflexions et ses pratiques vers une
viticulture durable et raisonnée. Depuis 2009, le domaine étend son
expérimentation en agriculture biologique et biodynamique.
1-3 avenue Laennec 93380 Pierrefitte/Seine
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