Weight Watchers Belgique

Dossier de presse
Weight Watchers
lance son nouveau
Programme ProPointsTM
2010 marque une
nouvelle étape pour
Weight Watchers,
toujours à l’avant-garde de
la nutrition et de la
perte de poids.
Le Programme
ProPointsTM est un
programme alimentaire
innovant, équilibré et
efficace.
Les régimes se basant
exclusivement sur les
calories sont relégués au
rayon des souvenirs.
Décembre 2009
Weight Watchers |
1
Si tu donnes un poisson à un homme,
il mangera un jour. Si tu lui apprends
à pêcher, il mangera toute sa vie.
Weight Watchers apprend
aux gens à pêcher.
David P. Kirchhoff,
President/CEO Weight Watchers
Weight Watchers |
2
1
Introduction :
Du régime « torture »
au mode de vie « plaisir »
2
Le Programme ProPointsTM :
La fin des calories
3
A propos de Weight Watchers
4
Les bases scientifiques du
Programme ProPointsTM
Weight Watchers |
3
Introduction :
Du régime « torture »
au mode de vie « plaisir »
1
Les statistiques ne pourraient être plus claires : la population
mondiale continue de s’alourdir1. En Belgique, 3 femmes sur 10
et 5 hommes sur 10 sont en surpoids2. La présence croissante
de « plats préparés » dans les supermarchés a modifié les codes
alimentaires, et le repas traditionnel, autour d’une table, en prenant
le temps de manger, a tendance à se raréfier3.
La volonté de changer et d’équilibrer ses habitudes alimentaires, de
même que le souhait d’obtenir et de maintenir un poids moyen,
reflètent la réalité et les besoins actuels de milliers de Belges.
Qu’ils aient acheté le dernier livre miracle, qu’ils se contraignent à
ne manger que des soupes, ou encore à suivre, dans leur coin, leur
propre méthode, ils scrutent souvent scrupuleusement le nombre
de calories qu’ils absorbent. Les mots tels que « canard laqué »,
« bavarois » ou même « pizza » sont bannis de leur vocabulaire.
Les émissions culinaires d’Yves Mattagne leur font l’effet d’un film
d’horreur quand ils pensent aux kilos qui leur restent à perdre... et
probablement à regagner lors de leur prochaine fête de mariage
ou dîner de Noël.
1
2
3
On compte aujourd’hui 1 milliard d’adultes en surpoids et 300 millions d’adultes obèses.
D’ici 2015, on prévoit qu’environ 2,3 milliards d’adultes seront en surpoids et 700 millions
seront obèses. Source : WHO
Gezondheid.be 2007
Source : Euromonitor « The way we eat now » 2008
Weight Watchers |
4
C’est pour contrer toutes ces images négatives, qui associent
les régimes à la torture, que Weight Watchers a élaboré son
nouveau Programme ProPoints™, qui permet de faire les choix
alimentaires les plus avisés pour garantir la perte de poids et la
préservation de son capital santé et bien-être. Sans savant calcul
de calories, sans effet yoyo, sans sensation de faim. En bref, une
méthode plus flexible que jamais, innovante et garantissant une
perte de poids sur le long terme… sans torture !
Plaisirs sains
Plus qu’un simple programme d’amaigrissement, Weight
Watchers propose aujourd’hui un véritable mode de vie basé
sur son expertise accumulée durant plus de 45 années, sur les
dernières avancées scientifiques en matière de nutrition et sur la
sauvegarde des plaisirs sains.
Le nouveau Programme ProPoints™ de Weight Watchers
a été, comme toujours, élaboré par une équipe de scientifiques
internationaux et est fidèle à ses quatre piliers : une alimentation
saine, le soutien du groupe, l’activité physique et le changement de
comportement. Il est unique dans le sens où les calories ne sont
plus prises en compte dans le calcul des POINTS® quotidiens.
Weight Watchers se focalise aujourd’hui sur le sentiment de
satiété et sur la manière dont le corps transforme les aliments, de
manière à adapter sa démarche d’amaigrissement aux habitudes
alimentaires et de vie de ses adhérents… pour que manger
sainement reste un plaisir !
Weight Watchers |
5
Le Programme ProPointsTM :
La fin des calories !
2
Depuis plus de 45 ans, grâce à sa méthode de contrôle du poids,
Weight Watchers a déjà aidé des dizaines de milliers de
personnes dans plus de 40 pays à adopter un mode de vie plus
équilibré et plus sain.
Aujourd’hui, Weight Watchers va encore plus loin en
transformant son célèbre système FlexiPoints® pour créer le
Programme ProPoints™, le programme nutritionnel le plus flexible
qu’il ait jamais conçu. Il favorise une approche de l’amaigrissement
à la fois simple, pragmatique et intuitive. Il va au-delà du simple
comptage des calories et intègre les dernières avancées scientifiques
en matière de nutrition sur la manière dont le corps transforme
les aliments. Il apporte l’expertise et les conseils nécessaires pour
changer ses habitudes et choisir ses aliments de manière avisée,
avec comme objectif de perdre jusqu’à 1 kilo par semaine et
d’apprendre à stabiliser son poids.
Le Programme ProPoints™
remplace le système FlexiPoints®
qui a déjà aidé des dizaines
de milliers d’adhérents
Weight Watchers à maigrir
durant ces dix dernières années.
Weight Watchers |
6
Les calories, un calcul datant
du 19è siècle !
Il n’existe pas de miracle pour maigrir : il faut brûler plus de calories
que l’on n’en consomme.
Or, depuis la fin du 19è siècle, le comptage des calories s’effectue
selon une méthode mise en place par le chercheur américain Wilbur
Olin Atwater, qui consistait à brûler les aliments pour calculer
l’énergie qu’ils contenaient. De cette manière, il a notamment
estimé que chaque gramme de protéine et de glucide représente
4 kcal et un gramme de lipides, 9 kcal. Ces mesures sont toujours
utilisées pour estimer l’énergie nécessaire au métabolisme pour
assimiler les différents aliments.
Mais plusieurs nutritionnistes ont aujourd’hui découvert que ce
calcul était obsolète car l’organisme n’assimile pas les différents
nutriments présents dans l’alimentation de la même manière.
L’énergie utilisée par le corps pour transformer les aliments,
également appelée coût de transformation, doit aussi être prise
en compte et certains facteurs comme la cuisson ou la présence
de fibres modifient de 5 à 25 % la valeur énergétique d’un aliment.
Ainsi, un aliment riche en fibres peut descendre à 1,5 kcal au lieu
de 2 kcal4.
Le Programme ProPoints™ est une nouvelle
version, améliorée, du système de POINTS®
une méthode d’évaluation simple de l’alimentation,
pour perdre du poids.
4
The American Journal of clinical Nutrition, vol 51, p617
Weight Watchers |
7
Avant : FlexiPoints Confort Plus
Maintenant : ProPointsTM
Valeur en POINTS® des aliments
basée sur les calories et les lipides.
L’unité ProPointsTM est basée sur la mesure
de l’énergie restant disponible dans
l’organisme une fois l’aliment transformé.
Avant :
Maintenant :
Calories
Lipides
Glucides
Protéines
Lipides
Fibres
En se basant sur ces constats scientifiques, Weight Watchers a
donc développé le mode de calcul des unités ProPoints™, qui va
au-delà du simple comptage des calories servant jusqu’à présent
de référence pour mesurer la valeur énergétique des aliments.
Le Programme ProPoints™ :
adieu le calcul des calories !
Les unités ProPoints™ sont encore plus
précises que les célèbres unités POINTS®
de Weight Watchers, qui étaient déjà
basées sur l’association des calories et du
taux de lipides des aliments.
Les unités ProPoints™ prennent
maintenant en compte les quatre
nutriments majeurs - protéines, glucides,
lipides et fibres - et la manière dont
l’organisme les transforme (le coût de
transformation).
Chaque aliment a
une valeur en
ProPoints™
établie en fonction
de sa teneur en
protéines, en glucides,
en lipides et
en fibres.
Weight Watchers |
8
La recherche5 a démontré que les protéines sont plus rassasiantes
que les glucides, qui eux-mêmes sont plus rassasiants que les lipides.
Les fibres ne sont pas assimilables par l’organisme, cependant elles
favorisent la sensation de satiété.
L’organisme mettra donc davantage de temps pour assimiler les
protéines que pour les glucides et bien plus de temps encore que
pour les lipides. Davantage sollicité, l’organisme va ainsi « brûler »
plus d’énergie (thermogenèse) pour les protéines que pour les
glucides et lipides.
Plus le coût de transformation d’un nutriment est élevé, plus celuici sera donc bénéfique pour la perte de poids.
Protéines
Lipides
Fibres
Glucides
Coût de
transformation
élevé
5
Coût de
transformation
faible
Weigle, DS & Breen, PA (2005)
Weight Watchers |
9
La fin de la faim
Les aliments riches en protéines et faibles en matières grasses
apportent une satiété durable et un coût de transformation élevé
qui augmente la thermogénèse.
Le fait d’être rassasié et de faire durer cet effet permet donc de
limiter les pics de faim et d’éviter les fringales conduisant à ingérer
des aliments de manière impulsive et non contrôlée.
Avec
indicateur de satiété
Sans
indicateur de satiété
Pour prendre en compte l’importance de la satiété dans la perte
de poids, le nouveau Programme ProPoints™ évalue dorénavant
le pouvoir « satiétogène » de tous les aliments grâce à l’indicateur
de satiété.
L’indicateur de satiété, symbolisé par un logo sur fond ver t,
signale les aliments qui rassasient le plus efficacement et le plus
durablement. Il guide donc les adhérents Weight Watchers
vers les aliments les plus rassasiants. Il va encore plus loin car il
prend également en compte l’impact des aliments sur la santé. Les
aliments associés à l’indicateur de satiété sont aussi des aliments
plus équilibrés et plus sains. Les calculs ont effectivement pris en
compte leur faible teneur en sel, le taux de glucides simples, les
graisses saturées et l’alcool.
Weight Watchers | 10
Un budget ProPoints™ à gérer
au quotidien
Pour chaque nouvel adhérent Weight Watchers, le coach
calcule un budget ProPoints™ sur base de son âge, de son poids,
de sa taille et de son sexe.
Outre son capital ProPoints™ journalier personnel, l’adhérent
dispose également d’une Réserve ProPoints™ Hebdo pour gérer
les imprévus comme un dîner au restaurant, une grosse faim, un
plat plus copieux ou un « petit plaisir » occasionnel. Cette Réserve
Hebdo est attribuée en fonction du poids. Chacun la consomme
selon ses choix. Le tout étant de rester dans les limites de son
budget !
Comme pour la gestion de tout budget, rien de tel que de tenir
un livre de comptes ! Un bilan hebdomadaire, où noter son budget
ProPoints™ (capital ProPoints™ journalier + Réserve Hebdo)
ainsi que son activité physique, est donc remis chaque semaine
aux adhérents Weight Watchers. Une étude récente confirme
d’ailleurs que garder la trace de ce que l’on consomme favorise la
perte de poids6.
Budget ProPoints™
Capital ProPoints™
journalier
6
=
+
Réserve Hebdo
ProPoints™
Âge > 45 ans
Taille > 170 cm
Sexe > Femme
Poids > 90 kg
Sur base de ces
spécifications,
l’adhérente a droit
à 29 unités
ProPoints™.
Hollis JF et al. Am J Prev Med 2008 :25(2) : 118-126
Weight Watchers | 11
A satiété, sans culpabiliser
La plupart des aliments associés à l’indicateur de satiété peuvent aussi
être consommés à satiété, c’est-à-dire sans mesurer leur quantité
mais jusqu’à être rassasié, et ce dans le cadre de l’optionPLUS.
Cette option donne le choix de comptabiliser les unités ProPoints™
à la portion selon la quantité d’aliments consommée ou à satiété
pour un nombre d’unités ProPoints™fixe :
➧➧ 5 unités ProPoints™ pour les aliments riches en protéines
(blanc de poulet, poisson blanc, fromage blanc 0 %…) mais
pauvres en matières grasses
➧➧ 7 unités ProPoints™ pour les aliments riches en glucides
(pâtes, riz, pain de seigle complet,…)
Par exemple, on choisira entre une portion de 100 g de pâtes
cuites à 3 unités ProPoints™ ou une assiette de pâtes à 7 unités
ProPoints™ en optionPLUS, autrement dit à satiété.
Autre atout flexibilité du nouveau Programme ProPoints™ : tous
les fruits et légumes, riches en vitamines, sels minéraux, fibres et
eau, y compris les plus sucrés comme le raisin et la banane, sont
à 0 unité ProPoints™. Ainsi, en cas de faim ou d’envie de se faire
plaisir, il est possible de consommer tout type de fruits… sans
culpabiliser !
Weight Watchers | 12
Les atouts de la forme :
bien manger et bouger
On ne le répète jamais assez : respecter l’équilibre alimentaire et
pratiquer une activité physique constituent de bonnes habitudes à
prendre pour une santé et une perte de poids durables.
Manger chaque jour 5 portions de fruits et légumes, 2 à 3 produits
riches en calcium, privilégier les matières grasses végétales (2 cc
par jour) et boire beaucoup d’eau, tout cela participe au mieuxêtre. C’est pourquoi Weight Watchers y accorde une grande
importance dans le bilan hebdomadaire.
De même, qu’il s’agisse d’une balade, d’un peu de marche, de
vélo, ou de gestes quotidiens comme préférer les escaliers aux
ascenseurs... Chaque activité physique, selon son intensité, se voit
attribuer un certain nombre d’unités ProPoints™. Par exemple,
20 minutes de marche d’intensité modérée, pour une personne de
65 kg, équivalent à 1 unité ProPoints™ supplémentaire à ajouter
au budget ProPoints™.
Weight Watchers | 13
Chronique d’un
succès international
3
Weight Watchers est aujourd’hui le leader mondial dans le
domaine de la gestion du poids et d’un mode alimentaire plus
sain. A l’origine de cette vaste entreprise internationale, on trouve
une femme, américaine : Jean Nidetch. Comme beaucoup d’autres,
Jean avait déjà essayé quantité de régimes, mais sans grands
résultats. Les quelques kilos perdus grâce à de nombreux efforts
réapparaissaient rapidement une fois qu’elle reprenait son mode
d’alimentation habituel.
Une femme à la base
d’une organisation internationale
Frustrée par cet effet yo-yo des régimes trop extrêmes, Jean décida,
en 1963, qu’il était temps pour elle de créer autre chose. Sa première
étape a été de se réunir chaque semaine avec quelques amies pour
partager leurs expériences. C’est ainsi qu’est né le principe du suivi
hebdomadaire en groupe. Ensuite, Jean a établi certains principes
pour améliorer son mode de vie et son alimentation, afin de les
rendre plus sains et plus équilibrés. Elle s’est aussi tournée, au fur
et à mesure des années, vers des spécialistes en nutrition et a
ponctué de plus en plus ses journées d’activité physique. Elle s’est
également fixé un but : perdre du poids et conserver un poids
idéal. Weight Watchers était né…
Aujourd’hui, à travers le monde, on dénombre pas moins de
1.400.000 adhérents qui fréquentent chaque semaine une des
50.000 réunions Weight Watchers !
Weight Watchers | 14
Weight Watchers en Belgique
Avec un grand nombre d’adhérents en Belgique et aux Pays-Bas,
Weight Watchers Benelux constitue une véritable référence
dans ces deux pays en ce qui concerne le contrôle du poids.
L’entreprise est d’ailleurs leader du marché en Belgique, où elle
dispose d’une notoriété spontanée de 98% (Source : Omnibus, 2008).
Le siège de Weight Watchers Benelux est depuis décembre
2009 situé à Breda, à la frontière belgo-hollandaise et c’est la
Néerlandaise Jeanine Lemmens qui en occupe la fonction de
Directrice Générale Benelux depuis juillet 2006.
Depuis plus de 30 ans, constamment à la pointe des avancées
scientifiques en matière de nutrition, la méthode Weight
Watchers a déjà aidé plusieurs dizaines de milliers de Belges de
tout âge à trouver le chemin d’une vie plus équilibrée.
La première réunion Weight Watchers en Belgique a eu lieu en
1974. Aujourd’hui, plus de 30.000 adhérents fréquentent chaque
semaine l’une des 600 réunions Weight Watchers organisées
dans tout le pays. Ensemble, avec l’aide de 150 coachs belges, ils
s’efforcent de changer leur regard sur la nourriture, leur bien-être
en général et leur santé en particulier.
Preuve du succès de cette méthode et de la motivation de groupe,
Weight Watchers a connu en 2008 une croissance de 26 % de
ses adhérents en Belgique.
En 2010, Weight Watchers continue à se développer et lancera
de nouveaux services.
Weight Watchers | 15
Profil des adhérents
Weight Watchers en Belgique
Soucieux de répondre aux besoins actuels et aux emplois du temps
de ses adhérents, Weight Watchers propose plusieurs façons de
suivre le programme en Belgique, afin que chacun puisse choisir
celle qui lui convient le mieux. Un bon exemple de cette offre à
la mesure des besoins sont les sessions Weight Watchers @
Work, organisées en entreprise. Des coachs se déplacent sur le lieu
de travail, pour que les employés suivent la méthode et trouvent
la motivation auprès de et avec leurs collègues.
95 %
95 %95 %
95 %95 %
60 %60 %
60
60 %
60 %
55 %
%5%
5% 5%
40 %40 %
40
40%%40 %
Weight Watchers | 16
Weight Watchers en quelques dates...
1963 Création de Weight Watchers par Jean Nitdech
aux Etats-Unis
1974 Première réunion Weight Watchers en Belgique
1993 Création de Weight Watchers Chez Vous
1997 Weight Watchers Inetrnational rachète
la franchise belge
2006 Jeanine Lemmens est nommée Directrice Générale
Benelux
2008 Introduction de Weight Watchers @Work
en Belgique et aux Pays-Bas
2009 Fusion et déménagement à Breda des bureaux
belges et néerlandais
2010 Introduction du nouveau Programme ProPoints™
(début janvier)
Weight Watchers | 17
Les bases scientifiques
du Programme ProPoints™
4
Sources et références scientifiques
liées à l’élaboration du Programme
ProPoints™ Des nutriments différents donc des coûts de transformation
différents :
➧➧ Jequier E. Pathways to Obesity. Int J Obes Relat Metab Disord.
2002 -Sep;26 Suppl 2:S12-7.
➧➧ T
appy L. Thermic effect of food and sympathetic nervous system
activity in humans. Reprod Nutr Dev. 1996;36(4):391-7.
➧➧ Pi-Sunyer FX. Metabolic efficiency of macronutrient utilization
in humans. Crit Rev Food Sci & Nutr. 1993; 33:359-361.
Les fibres et les protéines, facteurs de satiété :
➧➧ W
eigle DS, Breen PA. A high-protein diet induces sustained
reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body
weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin
and ghrelin concentrations. Am J.Clin Nutr. 2005;82:41-48.
Weight Watchers | 18
➧➧ P
addon-Jones D, Westman E, Mattes RD, Wolfe RR, Astrup A,
Wester terp-Plantenga M. Protein, weight management, and
satiety. Am J Clin Nutr.2008 May;87(5):1558S-1561S.
➧➧ L iu S, Willett WC, Manson JE, Hu FB, Rosner B, Colditz G. Relation
between changes in intakes of dietary fiber and grain products
and changes in weight and development of obesity among
middle-aged women. Am J Clin Nutr. 2003 Nov;78(5):920-7.
➧➧ S lavin, JL. Dietary fiber and body weight. Nutrition. 2005
Mar;21(3):411-8.
➧➧ W
eigle DS, Breen PA. A high-protein diet induces sustained
reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body
weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin
and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005;82:41-48.
➧➧ P
addon-Jones D, Westman E, Mattes RD, Wolfe RR, Astrup A,
Wester terp-Plantenga M. Protein, weight management, and
satiety. Am J Clin Nutr.2008 May;87(5):1558S-1561S.
➧➧ W
esterterp-Plantenga MS. The significance of protein in food
intake and body weight regulation. Curr Opin Clin Nutr Metab
Care. 2003 Nov;6(6):635-8.
➧➧ C
lifton PM, Keogh JB, Noakes M. Long-term effects of a highprotein weight-loss diet. Am J Clin Nutr. 2008 Jan;87(1):23-9.
➧➧ D
ue A, Toubro S, Skov AR, Astrup A. Effect of normal-fat diets,
either medium or high in protein, on body weight in overweight
subjects: a randomised 1-year trial. Int J Obes Relat Metab
Disord. 2004 Oct;28(10):1283-90.
Weight Watchers | 19
➧➧ R
olls BJ, Bell EA. Intake of fat and carbohydrate: role of energy
density. Eur J Clin Nutr. 1999 Apr;53 Suppl 1:S166-73. Review.
➧➧ R
olls BJ,Castellanos VH, Halford JC, Kilara A, Panyam D, Pelkman
CL, Smith GP, Thorwart ML. Volume of food consumed affects
satiety in men. Am J Clin Nutr. 1998 Jun;67(6):1170-7.
➧➧ L eidy HJ, Mattes RD, Campbell WW. Effects of acute and chronic
protein intake on metabolism, appetite and ghrelin during weight
loss. Obesity. 2007;15:1215-25.
La densité énergétique : un rôle important pour le sentiment de
satiété :
➧➧ R
olls BJ, Castellanos VH, Halford JC, Kilara A, Panyam D, Pelkman
CL, Smith GP, Thorwart ML. Volume of food consumed affects
satiety in men. Am J Clin Nutr. 1998 Jun;67(6):1170-7.
➧➧ D
rewnowski A. The role of energy density. Lipids. 2003
Feb;38(2):109-15 Kral TV, Rolls BJ. Energy density and portion
size: their independent and combined effects on energy intake.
Physiol Behav. 2004 Aug;82(1): 131-8.
➧➧ T
he influence of food por tion size and energy density on
energy intake: implications for weight management. Am J Clin
Nutr. 2005 Jul; 82(1 Suppl):236S-241S.
Weight Watchers | 20
Pour plus d’information,
veuillez consulter le site
www.weightwatchers.be
ou contacter :
Weber Shandwick
Stéphanie Simonis
[email protected]
Perrine Sokal
[email protected]
Eva Wouters
[email protected]
T. 02/894.90.46
Weight Watchers | 21