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Menu Campagnard Menu du Terroir Terrine de caïon, caillette, verrine chutney poire vin rouge Terrine de brochet maison, coulis de tomate fraîche au piment d’Espelette A local, Tradtional Home made, Pork, Swiss Chard and Homemade Pike Pâté served with a Tomato and Espelette Spinach Paté and chutney Chilli Pepper Sauce ou Salade du Campagnard 20,00 € ou 30,00 € Salade Vercors Trièves Salad, tomatoes, lardons, croûtons, eggs, olives Salad, tomatoes,hot local cheese in brig Steak haché par le chef 220 g œuf à cheval pommes allumettes Gigot d’agneau du Trièves cuit au foin pomme au four sauce aux herbes House Beef Burger served with French Fries Local Leg of Lamb cooked in Hay served with baked potato Faisselle du Trièves à la crème Truite Cristivomer du Vercors à la Grenobloise, riz pilaf ou Cottage cheese cream Cristivomer of the Vercors to the Grenoble served with rice pilaf ou Pâtisserie maison ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Home- made pastries and ice cream Home smoked Salmon and smoked Trout tartar local cheese ou Faisselle du Trièves à la crème Cottage cheese cream Menu Régional Saumon fumé par nos soins, crumble de truite fumée Fromages du Trièves, délice du Vercors Pâtisserie maison Saumon fumé par nos soins Crumble de truite fumée ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Filet de Féra du Leman, cuit à l’unilatérale Home- made pastries and ice cream 39,00 € ou Pyramide de foie gras, pétale de magret fumé, confiture de figues aux noix Pyramid of foie gras, smoked duck breast petal, fig Walnut jam ou Cuisses de grenouilles ail et persil Traditional Frog legs in Garlic and Butter sauce Tournedos de Magret de canard Français au poivre de sichuan, ravioles du Royans Tournedos of French duck breast with sichuan pepper served with raviole of royans ou Filet de Féra du Léman cuit à l’unilatérale crème et clairette de Die, ravioles du Royans Filet Fera du Léman cooked on one side cream and clairette de Die served with ravioles of Royans Fromages du Trièves, délice du Vercors local cheese Les Incontournables en Menu 19,50 € Maxi•Cuisses de Grenouilles ail et persil ou crème et clairette de Die Maxi•Cuisses of frogs garlic and parsley or cream and clairette of die served with French fries and salad ou Maxi•Moules frites sauce marinière ou sauce au bleu Maxi•Mussels Marinieres or sauce blue served with French Fries and salad to walnut ou Maxi•Cassolette d’escargot d’avignonet à la Française Maxi•Cassolette of snail of avignonet in the French served with french fries and salad with Walnut Servi avec des frites et salade verte aux cerneaux de noix ou Faisselle du Trièves à la crème Cottage cheese cream Pâtisserie maison Pâtisserie maison ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Home- made pastries and ice cream ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Aucun changement de plats dans les Menus, certains desserts ou coupe de glace ont un supplément No change in food menus, some desserts or ice cream bowl have an extra charge Menu “Culotte courte” Accueille aussi les groupes, banquet et repas de famille… Cassolette d’escargots d’Avignonet De 2 à 10 ans (-2 ans menu offert) et sa surprise Steak Haché frites “Glaces et Sorbets du Trièves” Maison Burger and French Fries ou Nuggets frites www.restaurant-le-campagnard.com La table du Campagnard - 38650 Treffort Tél. : 04 76 34 05 47 Gigot d’agneau du Trièves, cuit au foin Chicken Nuggets and French Fries 7,50 € ou Spaghetti bolognaise Spaghetti with minced meat Petit pot de Glace maison ou Crêpe au sucre Home Made Trieves Sorbet or Pancakes and Sugar Création graphique : Mille et une 04 38 92 01 44 Photo : © Philippe Devanne - Kudryashika Home- made pastries and ice cream Cuisses de grenouilles crème et clairette de Die Ouvert tou s les jours midi du 19 avril au 30 septe et soir mbre • EDITION 2014 • Les Entrées - Starters Terrine de caïon, caillette, verrine chutney poire vin rouge.................................. 8,90 € A local, Tradtional Home made, Pork, Swiss Chard and Spinach Paté and chutney Terrine de brochet, coulis de tomate fraîche au piment d’Espelette.............................. 9,85 € Homemade Pike Pâté served with a Tomato and Espelette Chilli Pepper Sauce Carpaccio de saumon à l’aneth, sorbet citron basilic................................................ 9,60 € avec salade verte, frites, sauce au bleu ou échalotes ou béarnaise..........prix par pers. 26,50 € Grilled Rib Eye Steak local 1KG (For 2 price for one pers) with Blue cheese Sauce or Shallots served with French Fries Entrecôte du Trièves grillée 300 g, sauce au bleu ou échalotes ou béarnaise, frites... 21,50 € Andouillette AAAAA (Association amicale des amateurs d’andouillette authentique) sauce échalote, pomme au four sauce aux herbes ....................................................... 15,60 € Saumon fumé par nos soins, crumble de truite fumée............................................ 12,50 € Home smoked Salmon and smoked Trout tartar Authentic Andouillette (Tripes Sausage)served with shallots sauce and baked potato Trio de côtes d’agneau du Trièves, pomme au four sauce aux herbes........................... 18,50 € Pyramide de foie gras, pétale de magret fumé, confiture de figues aux noix............... 15,50 € Les Salades - Salads Côte de Bœuf du Trièves grillée 1 kg, pour 2 personnes Grilled Sirloin Steak, with Blue cheese Sauce or Shallots served with French Fries Salmon Carpaccio with a Dill dressing, served with a Lemon and Basil Sorbet Pyramid of foie gras, smoked duck breast petal, fig Walnut jam Les Grillades - Grills En entrée Starter En plat Main course Salade du Campagnard Salade, tomates, lardons, croûtons, œuf dur, olives... 7,50 €........... 11,25 € Salad, tomatoes, lardons, croûtons, eggs, olives Trio of local lamb chops served with baked potato Les Spécialités - The Specialities Steak tartare barbare 300 g, pur bœuf du Trièves, frites.......................................... 14,90 € Tartar Steak local meat– 300 g served with french fries Sherkan tartare 300 g, pur bœuf du Trièves juste plaqué, frites................................... 14,90 € Salade au fromage de chèvre chaud miel et origan Salade, tomates, chèvre chaud, lardons, noix.......................................... 8,70 €........... 13,05 € Salad, tomatoes,warm goat cheese, lardons, walnut Tartar Steak local meat-300 g sealed few seconds served with French Fries Steak haché par le chef 220 g œuf à cheval, pur bœuf du Trièves, frites.................... 10,80 € House Beef Burger local meat served with eggs and French Fries Véritable salade niçoise Tomates, thon, poivrons, olives, anchois, œuf dur................................ 10,50 €........... 15,75 € Gigot d’agneau du Trièves cuit au foin, pomme au four sauce aux herbes................. 17,90 € Salade Vercors Trièves Salade, tomates, croûtons, bleu du Vercors, croustillant de St Martin tiède (fromage de vache du Trièves) .................. 9,20 €........... 13,80 € Burger Vercors Trièves pain maison, bœuf du Trièves, bleu du Vercors, tomate, salade, bacon, oignons, avec frites et salade................................................. 16,90 € Tomatoes, tuna, sweet peppers, olives, anchovies, eggs Salad, tomatoes,hot local cheese in brig Salade fermière Salade, tomates, poulet grillé, croûtons, œuf au plat....... 9,20 €........... 13,80 € Salad, tomatoes,grilled chicken, croûtons, eggs Salade verte aux noix de Grenoble................................................... 5,50 €............. 8,25 € Green Salad with Local Grenoble’s Walnuts Les Incontournables - The Unmissable En entrée Starter En plat Main course Cuisses de grenouilles ail et persil................................................ 10,80 €........... 16,90 € Traditional Frog legs in Garlic and Butter sauce Burger Vercors Trièves homemade bread, beef of Trièves, blue of the Vercors, tomato, salad, bacon, onions, and French Fries Les Traditionnelles - The Traditional Tournedos de Magret de canard Français au poivre de sichuan, ravioles du Royans .............................................................................................. 17,20 € Tournedos of French duck breast with sichuan pepper served with raviole of royans Escalope de Veau du Trièves façon milanaise, coulis de tomates fraîche, tagliatelles..................................................................... 17,50 € Veal Escalope of the Milanese way Trièves coulis of fresh tomatoes served with tagliatelle Suprème de poulet fermier aux écrevisses, riz pilaf.......................................... 16,80 € Cuisses de grenouilles à la crème et clairette de Die...................... 11,20 €........... 17,35 € Frog legs served in a creamy “Clairette de Die” sauce (Local sparkling wine) Cassolette d’escargots d’Avignonet à la Française................... par 6•9,10 €...par 12•14,20 € Avignonet Snails Casserole Maxi•Moules frites sauce marinière ou sauce au bleu................................... 13,90 € Maxi Mussels Marinieres or sauce blue served with French Fries Les Poissons - Fish Local Leg of Lamb cooked in Hay served with baked potato Les Incontournables “en plat” sont servis avec garniture Brochette de gambas Grillées (10 pièces) sauce béarnaise, riz pilaf...................... 22,80 € Brochette of prawns grilled bearnaise sauce served with pilaf rice Truite Cristivomer du Vercors à la Grenobloise, riz pilaf.................................. 14,50 € Trout Cristivomer from the Vercors Grenoble served with pilaf rice Filet de Féra du Léman cuit à l’unilatérale, crème et clairette de Die, ravioles du Royans............................................................. 16,20 € Filet Fera du Léman cooked on one side cream and clairette de Die served with ravioles of Royans Escalope de saumon à la plancha, sauce béarnaise, frites......................................... 13,50 € Seared fillet of Salmon served with Bearnaise Sauce and french fries “Pour savoir se que nous mangeons, rien de tel que le fait Maison” Maître Restaurateur depuis le 23 Septembre 2013, nous travaillons au maximum avec des produits de fabrication Maison et des producteurs locaux Supreme of chicken and crayfishes and pilaf rice Assiette de frites ou de légumes ou pomme au four ou riz pilaf ..............................5,70 € French fries or vegetables or baked potato or pilaf rice Pour tout changement de garniture : pomme au four, haricots verts, riz pilaf, tagliatelles, ravioles de Royans, salade verte : supplément de 2,50 € - Change for accompaniment : French fries, vegetables, green salad, braked potato, pilaf rice, raviole of royan, tagliatelle : 2,50 € supplement. Les Pâtes - Pastas En entrée Starter En plat Main course Spaghetti garniture au choix................................................................ 8,10 €........... 12,90 € Spaghetti Made with a filling of your choice Tagliatelles garniture au choix............................................................. 9,50 €........... 13,90 € Tagliatelli Made with a filling of your choice Ravioles du Royans garniture au choix............................................... 10,70 €........... 15,90 € Ravioles of the Royans Made with a filling of your choice Garniture au choix : Crème • Crème et lardons • Crème basilic • Au Bleu •Crème saumon fumé • Bolognaise Maison• Huile d’olive • Beurre Cream only • cream and lardons • basil cream • blue cheese • smoked salmon• minced meat, tomato and onion • olive oil • butter Prix tva incluse Supplément pour plat partagé : 4,00 € Supplement for shared dish Les Entrées - Starters Terrine de caïon, caillette, verrine chutney poire vin rouge.................................. 8,90 € A local, Tradtional Home made, Pork, Swiss Chard and Spinach Paté and chutney Terrine de brochet, coulis de tomate fraîche au piment d’Espelette.............................. 9,85 € Homemade Pike Pâté served with a Tomato and Espelette Chilli Pepper Sauce Carpaccio de saumon à l’aneth, sorbet citron basilic................................................ 9,60 € avec salade verte, frites, sauce au bleu ou échalotes ou béarnaise..........prix par pers. 26,50 € Grilled Rib Eye Steak local 1KG (For 2 price for one pers) with Blue cheese Sauce or Shallots served with French Fries Entrecôte du Trièves grillée 300 g, sauce au bleu ou échalotes ou béarnaise, frites... 21,50 € Andouillette AAAAA (Association amicale des amateurs d’andouillette authentique) sauce échalote, pomme au four sauce aux herbes ....................................................... 15,60 € Saumon fumé par nos soins, crumble de truite fumée............................................ 12,50 € Home smoked Salmon and smoked Trout tartar Authentic Andouillette (Tripes Sausage)served with shallots sauce and baked potato Trio de côtes d’agneau du Trièves, pomme au four sauce aux herbes........................... 18,50 € Pyramide de foie gras, pétale de magret fumé, confiture de figues aux noix............... 15,50 € Les Salades - Salads Côte de Bœuf du Trièves grillée 1 kg, pour 2 personnes Grilled Sirloin Steak, with Blue cheese Sauce or Shallots served with French Fries Salmon Carpaccio with a Dill dressing, served with a Lemon and Basil Sorbet Pyramid of foie gras, smoked duck breast petal, fig Walnut jam Les Grillades - Grills En entrée Starter En plat Main course Salade du Campagnard Salade, tomates, lardons, croûtons, œuf dur, olives... 7,50 €........... 11,25 € Salad, tomatoes, lardons, croûtons, eggs, olives Trio of local lamb chops served with baked potato Les Spécialités - The Specialities Steak tartare barbare 300 g, pur bœuf du Trièves, frites.......................................... 14,90 € Tartar Steak local meat– 300 g served with french fries Sherkan tartare 300 g, pur bœuf du Trièves juste plaqué, frites................................... 14,90 € Salade au fromage de chèvre chaud miel et origan Salade, tomates, chèvre chaud, lardons, noix.......................................... 8,70 €........... 13,05 € Salad, tomatoes,warm goat cheese, lardons, walnut Tartar Steak local meat-300 g sealed few seconds served with French Fries Steak haché par le chef 220 g œuf à cheval, pur bœuf du Trièves, frites.................... 10,80 € House Beef Burger local meat served with eggs and French Fries Véritable salade niçoise Tomates, thon, poivrons, olives, anchois, œuf dur................................ 10,50 €........... 15,75 € Gigot d’agneau du Trièves cuit au foin, pomme au four sauce aux herbes................. 17,90 € Salade Vercors Trièves Salade, tomates, croûtons, bleu du Vercors, croustillant de St Martin tiède (fromage de vache du Trièves) .................. 9,20 €........... 13,80 € Burger Vercors Trièves pain maison, bœuf du Trièves, bleu du Vercors, tomate, salade, bacon, oignons, avec frites et salade................................................. 16,90 € Tomatoes, tuna, sweet peppers, olives, anchovies, eggs Salad, tomatoes,hot local cheese in brig Salade fermière Salade, tomates, poulet grillé, croûtons, œuf au plat....... 9,20 €........... 13,80 € Salad, tomatoes,grilled chicken, croûtons, eggs Salade verte aux noix de Grenoble................................................... 5,50 €............. 8,25 € Green Salad with Local Grenoble’s Walnuts Les Incontournables - The Unmissable En entrée Starter En plat Main course Cuisses de grenouilles ail et persil................................................ 10,80 €........... 16,90 € Traditional Frog legs in Garlic and Butter sauce Burger Vercors Trièves homemade bread, beef of Trièves, blue of the Vercors, tomato, salad, bacon, onions, and French Fries Les Traditionnelles - The Traditional Tournedos de Magret de canard Français au poivre de sichuan, ravioles du Royans .............................................................................................. 17,20 € Tournedos of French duck breast with sichuan pepper served with raviole of royans Escalope de Veau du Trièves façon milanaise, coulis de tomates fraîche, tagliatelles..................................................................... 17,50 € Veal Escalope of the Milanese way Trièves coulis of fresh tomatoes served with tagliatelle Suprème de poulet fermier aux écrevisses, riz pilaf.......................................... 16,80 € Cuisses de grenouilles à la crème et clairette de Die...................... 11,20 €........... 17,35 € Frog legs served in a creamy “Clairette de Die” sauce (Local sparkling wine) Cassolette d’escargots d’Avignonet à la Française................... par 6•9,10 €...par 12•14,20 € Avignonet Snails Casserole Maxi•Moules frites sauce marinière ou sauce au bleu................................... 13,90 € Maxi Mussels Marinieres or sauce blue served with French Fries Les Poissons - Fish Local Leg of Lamb cooked in Hay served with baked potato Les Incontournables “en plat” sont servis avec garniture Brochette de gambas Grillées (10 pièces) sauce béarnaise, riz pilaf...................... 22,80 € Brochette of prawns grilled bearnaise sauce served with pilaf rice Truite Cristivomer du Vercors à la Grenobloise, riz pilaf.................................. 14,50 € Trout Cristivomer from the Vercors Grenoble served with pilaf rice Filet de Féra du Léman cuit à l’unilatérale, crème et clairette de Die, ravioles du Royans............................................................. 16,20 € Filet Fera du Léman cooked on one side cream and clairette de Die served with ravioles of Royans Escalope de saumon à la plancha, sauce béarnaise, frites......................................... 13,50 € Seared fillet of Salmon served with Bearnaise Sauce and french fries “Pour savoir se que nous mangeons, rien de tel que le fait Maison” Maître Restaurateur depuis le 23 Septembre 2013, nous travaillons au maximum avec des produits de fabrication Maison et des producteurs locaux Supreme of chicken and crayfishes and pilaf rice Assiette de frites ou de légumes ou pomme au four ou riz pilaf ..............................5,70 € French fries or vegetables or baked potato or pilaf rice Pour tout changement de garniture : pomme au four, haricots verts, riz pilaf, tagliatelles, ravioles de Royans, salade verte : supplément de 2,50 € - Change for accompaniment : French fries, vegetables, green salad, braked potato, pilaf rice, raviole of royan, tagliatelle : 2,50 € supplement. Les Pâtes - Pastas En entrée Starter En plat Main course Spaghetti garniture au choix................................................................ 8,10 €........... 12,90 € Spaghetti Made with a filling of your choice Tagliatelles garniture au choix............................................................. 9,50 €........... 13,90 € Tagliatelli Made with a filling of your choice Ravioles du Royans garniture au choix............................................... 10,70 €........... 15,90 € Ravioles of the Royans Made with a filling of your choice Garniture au choix : Crème • Crème et lardons • Crème basilic • Au Bleu •Crème saumon fumé • Bolognaise Maison• Huile d’olive • Beurre Cream only • cream and lardons • basil cream • blue cheese • smoked salmon• minced meat, tomato and onion • olive oil • butter Prix tva incluse Supplément pour plat partagé : 4,00 € Supplement for shared dish Menu Campagnard Menu du Terroir Terrine de caïon, caillette, verrine chutney poire vin rouge Terrine de brochet maison, coulis de tomate fraîche au piment d’Espelette A local, Tradtional Home made, Pork, Swiss Chard and Homemade Pike Pâté served with a Tomato and Espelette Spinach Paté and chutney Chilli Pepper Sauce ou Salade du Campagnard 20,00 € ou 30,00 € Salade Vercors Trièves Salad, tomatoes, lardons, croûtons, eggs, olives Salad, tomatoes,hot local cheese in brig Steak haché par le chef 220 g œuf à cheval pommes allumettes Gigot d’agneau du Trièves cuit au foin pomme au four sauce aux herbes House Beef Burger served with French Fries Local Leg of Lamb cooked in Hay served with baked potato Faisselle du Trièves à la crème Truite Cristivomer du Vercors à la Grenobloise, riz pilaf ou Cottage cheese cream Cristivomer of the Vercors to the Grenoble served with rice pilaf ou Pâtisserie maison ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Home- made pastries and ice cream Home smoked Salmon and smoked Trout tartar local cheese ou Faisselle du Trièves à la crème Cottage cheese cream Menu Régional Saumon fumé par nos soins, crumble de truite fumée Fromages du Trièves, délice du Vercors Pâtisserie maison Saumon fumé par nos soins Crumble de truite fumée ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Filet de Féra du Leman, cuit à l’unilatérale Home- made pastries and ice cream 39,00 € ou Pyramide de foie gras, pétale de magret fumé, confiture de figues aux noix Pyramid of foie gras, smoked duck breast petal, fig Walnut jam ou Cuisses de grenouilles ail et persil Traditional Frog legs in Garlic and Butter sauce Tournedos de Magret de canard Français au poivre de sichuan, ravioles du Royans Tournedos of French duck breast with sichuan pepper served with raviole of royans ou Filet de Féra du Léman cuit à l’unilatérale crème et clairette de Die, ravioles du Royans Filet Fera du Léman cooked on one side cream and clairette de Die served with ravioles of Royans Fromages du Trièves, délice du Vercors local cheese Les Incontournables en Menu 19,50 € Maxi•Cuisses de Grenouilles ail et persil ou crème et clairette de Die Maxi•Cuisses of frogs garlic and parsley or cream and clairette of die served with French fries and salad ou Maxi•Moules frites sauce marinière ou sauce au bleu Maxi•Mussels Marinieres or sauce blue served with French Fries and salad to walnut ou Maxi•Cassolette d’escargot d’avignonet à la Française Maxi•Cassolette of snail of avignonet in the French served with french fries and salad with Walnut Servi avec des frites et salade verte aux cerneaux de noix ou Faisselle du Trièves à la crème Cottage cheese cream Pâtisserie maison Pâtisserie maison ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Home- made pastries and ice cream ou “Glaces et Sorbets du Trièves” maison Aucun changement de plats dans les Menus, certains desserts ou coupe de glace ont un supplément No change in food menus, some desserts or ice cream bowl have an extra charge Menu “Culotte courte” Accueille aussi les groupes, banquet et repas de famille… Cassolette d’escargots d’Avignonet De 2 à 10 ans (-2 ans menu offert) et sa surprise Steak Haché frites “Glaces et Sorbets du Trièves” Maison Burger and French Fries ou Nuggets frites www.restaurant-le-campagnard.com La table du Campagnard - 38650 Treffort Tél. : 04 76 34 05 47 Gigot d’agneau du Trièves, cuit au foin Chicken Nuggets and French Fries 7,50 € ou Spaghetti bolognaise Spaghetti with minced meat Petit pot de Glace maison ou Crêpe au sucre Home Made Trieves Sorbet or Pancakes and Sugar Création graphique : Mille et une 04 38 92 01 44 Photo : © Philippe Devanne - Kudryashika Home- made pastries and ice cream Cuisses de grenouilles crème et clairette de Die Ouvert tou s les jours midi du 19 avril au 30 septe et soir mbre • EDITION 2014 •
