Courgettes farcies à la viande hachée et au riz

Courgettes farcies à la viande hachée et
au riz
Difficulté
Préparation
Cuisson
Personne
facile
20min
60min
4
Les ingrédients
4 courgettes
rondes
300 gr de viande
hachée de boeuf
Préparation de la recette
1
Préchauffez votre four à 180°C
2
Portez à ébullition un grand volume d'eau avec le gros
sel et plongez-y le riz pendant 10 minutes environ.
Egouttez et réservez
3
Epluchez l'ail et l'oignon et émincez-les. Lavez le
poivron et coupez-le en petits morceaux. Lavez les
courgettes et videz-les
4
Hâcher la viande de boeuf, pour cette étape un robot
multifonctions peut être très utile
5
Dans une poêle, faites revenir l'ail, l'oignon et le poivron
vert dans l'huile d'olive. Laissez cuire pendant 10
minutes à feu doux, ajoutez ensuite la viande hachée, 3
cuillères à soupe de tomates pelées et poursuivez la
cuisson pendant 15 minutes. Salez et poivrez. Hors du
feu, ajoutez le riz et mélangez
400 gr de tomates
pelées en dés
1 oignon
1 gousse d'ail
1 poivron vert
100 gr de riz
1 c. à café de gros
sel
2 c. à soupe d'huile
d'olive
Sel, poivre
Dans une casserole, réchauffez les tomates pelées à
6
feu doux. Salez et poivrez
7
Dans un grand plat, posez les courgettes, garnissezles avec la farce à viande et versez un verre d'eau au
fond du plat
8
Enfournez pendant 25 minutes. A la sortie du four,
enlevez l'eau s'il en reste, versez la sauce aux tomates
autour des courgettes et servez immédiatement