Restaurant scolaire Kerprat

Restaurant scolaire Kerprat - GUIDEL
Semaine n°
Plan Alimentaire 3
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
Semaine n°
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Dessert
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Betteraves
Crêpe au fromage
Salade mélée
Velouté de légumes
Céleri remoulade
Cassoulet Toulousain
Bœuf au paprika
Lasagne bolognaise
Poisson meunière
citron
Filet de dinde
***
Carottes persillées
***
Riz pilaf
Pommes vapeur
Coulommiers
Vache qui rit
Emmental
Suisse sucré
Rondelé
Liégeois chocolat
Orange
Compote pomme
ananas
Banane
Eclair chocolat
Pain Bio
Le cassoulet :
Spécialité régionale
du Languedoc à
base de haricots
blancs
Semaine
n° et de
viande. Son nom
vient du plat plat
dans lequel il
mijote "la cassole"
du 29 février au 4 Mars 2016
9
Plan Alimentaire 4
Produit laitier
du 22 au 25 février 2016
8
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Carottes râpées
Endives fromagère
Salade verte aux
croutons
Pâtes tricolore au
surimi
Betterave vinaigrette
Poisson sauce
safranée
Emincé de dinde
sauce suprême
Pizza
Rôti de porc
Steak haché
Semoule
Haricots beurre
Petits pois à la
française
Frites
Camembert
Fondu président
Pavé 1/2 sel
Yaourt sucré
Saint-Morêt
Kiwi
Beignet aux pommes
Poire
Banane
Compote de pommes
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Pain Bio
Salade Esaü: lentilles, tomate/
Salade antillaise : riz, tomate,
ananas, poivron
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Restaurant scolaire Kerprat - GUIDEL
du 7 au 11 Mars 2016
Semaine n° 10
Plan Alimentaire 5
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
Le Radis :
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Concombre fêta
Friand fromage
Macédoine de
légumes
Pâté de campagne
Potage crécy
Omelette
Sauté de bœuf aux
oignons
Nugget's de volaille
Filet de poisson sauce
nantua
Tajine de légumes
aux abricots secs
Coquillettes
Gratin de choux fleurs
Haricots verts
Riz créole
Semoule aux pois
chiche
Yaourt nature sucré
Gouda
***
Fondu président
Coulommiers
Pomme
Salade de fruits
Semoule au lait au
caramel
Orange
Mousse au chocolat
Pain Bio
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Salade coleslaw
Betterave vinaigrette
Saucisson à l'ail
Concombre à la
menthe
Salade mélée
Emincé de dinde au
curry
Boulettes de bœuf
sauce tomate
Filet de poisson
beurre citronné
Rôti de porc à
l'estragon
Couscous de poisson
Pommes vapeur
Blé pilaf
Purée crécy
Haricots verts
***
Produit laitier
Saint paulin
Fromage blanc
Fromage frais aux
fruits
Tartare ail et fines
herbes
Tomme blanche
Dessert
Flan caramel
Madeleine
Kiwi
Entremet vanille
Ananas au sirop
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Recette alternative
ANSAMBLE
du 14 au 18 Mars 2016
Semaine n° 11
Plan Alimentaire 1
Légume primeur en
début de printemps
"Au 19ème siècle, le
terme radis
désignait une petite
pièce de monnaie,
d'où l'expression ne
plus avoir un radis"
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Pain Bio
Jeudi, en route
pour un petit
tour de manège
vert !
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Restaurant scolaire Kerprat - GUIDEL
du 21 au 25 Mars 2016
Semaine n° 12
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Entrée
Riz, tomate, maïs
Carottes râpées
emmental
Taboulé
Velouté de légumes
Œuf mayonnaise
Plat principal
Palets de volaille
artisanaux
Jambon braisé
Boulettes d'agneau
façon tandoori
Sauté de bœuf
printanier
Marmite de poisson
Purée de céleri
Coquillettes
Haricots beurre
Semoule
Riz créole
Suisse aromatisé
Entremets chocolat
Bûchette mi-chèvre
Fondu président
Emmental
Pomme
Galette St Michel
Poire
Dessert de Pâques
Banane
Plan Alimentaire 2
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
du 28 Mars au 1er Avril 2016
Semaine n° 13
Plan Alimentaire 3
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
Pain Bio
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Salade mêlée
Salade de chou
chinois
Pizza
Concombre persillé
Macédoine de
légumes
Salade mêlée
Lundi de Pâques
Saucisse de Toulouse
Emincé de dinde au
basilic
Poisson pané
Spaghetti bolognaise
Lentilles
Ratatouille
Haricots verts
Epinards béchamel et
p. de terre
***
Pain Bio
Vendredi, c'est
le 1er AVRIL :
n'oublie pas de
faire une
plaisanterie à
tes amis!
Salade mêlée : salade, maïs,
croûtons
Coulommiers
Rondelé
Pavé 1/2 sel
Yaourt nature sucré
Emmental
Liégeois vanille
Entremets praliné
Banane
Tarte citron
Poire
Pomme
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Bonne fête de
Pâques !
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Restaurant scolaire Kerprat - GUIDEL
du 4 au 8 Avril 2016
Semaine n° 14
Plan Alimentaire 4
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Betteraves
vinaigrette
Salade coleslaw
Salade du chef
Salade nantaise
Concombre
vinaigrette
Poisson sauce
crevettes
Steak haché
Tarte au fromage
Sauté de porc au miel
épicé
Poulet rôti
Boulgour
Petits-pois fermière
Salade verte
Carottes en dés
Pommes noisettes
Edam
***
Tomme Blanche
Fromage blanc
Saint-Morêt
Orange
Semoule au lait au
chocolat
Banane
Pomme
Compote de pomme
à la cannelle
du 11 au 15 Avril 2016
Semaine n° 15
Plan Alimentaire 5
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
Salade du chef : / Salade
pastourelle : pâte, poivron,
tomate/ Salade nantaise:
pomme de terre, haricots
verts, tomate, concombre
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Carottes râpées au
maïs
Chou-fleur sauce
aurore
P. de terre échalote
Cervelas vinaigrette
Omelette
Sauté de bœuf à la
provençale
Rôti de dinde
Poisson sauce bonne
femme
Chili con carne
Haricots beurre à la
tomate
Papillons
Courgettes en
persillade
Semoule
Riz
Yaourt nature sucré
Fondu président
Brie
Mimolette
Camembert
Cake marbré
Kiwi
Banane
Poire
Mousse au chocolat
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
VENDREDI
Radis à la croque
Salade argoat : pomme de
terre, thon, oignon
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