La coutellerie de Laguiole Honoré Durand

La coutellerie de Laguiole Honoré Durand
La coutellerie de Laguiole
Honoré Durand
Coutellerie
Zone artisanale la Poujade
12210 Laguiole
OCCITANIE
Rendez-nous visite
Tel : +33 (0)5 65 51 50 14
Atelier, Show-room , Visite
E-mail : [email protected]
Guidées, Formation, Musée
http://www.layole.com
exposition, Groupes,
Individuels
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d'ouverture
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Avec passion et enthousiasme, l’entreprise familiale est
reconnue à Laguiole pour sa fabrication artisanale.
Elle propose différents modèles :-les couteaux Laguiole
pliants (3 gammes)-les ménagères Laguiole (3 gammes de
ménagères complètes)-les couteaux collection entièrement
personnalisés. Les savoir-faire sont multiples. Chaque
coutelier monte et façonne manuellement ses couteaux de A à
Z . Certains maîtrisent les techniques d’embellissement des
couteaux comme les ciselages au burin des parties métalliques,
les sculptures des manches, le scrimshaw (ou gravure à
l’aiguille sur les manches en ivoire).
Les forgerons fabriquent les pièces détachées : lames, ressorts,
platines mitres sans robots. Un forgeron du Damas (ou acier
dit feuilleté) forge toute l’année ce type d’acier selon des
techniques ancestrales.En 2007, l’espace de fabrication a
accueilli 200 000 visiteurs qui ont assisté avec beaucoup
d’intérêt aux visites d’ateliers gratuites, guidées et
commentées par un professionnel. L’entreprise a son propre
musée sur le couteau de Laguiole. Les produits sont
disponibles à la vente au sein des trois magasins-ateliers de
l’entreprise.
Une partie des couteaux est diffusée sur le site Internet de la
Coutellerie de Laguiole. L’entreprise a obtenu le 1er prix
national Mercure d’Or en 2002 et un de ses salariés,
Jean-Michel Cayron, a obtenu en 2007 le titre de meilleur
Ouvrier de France.