Table des figures et des tableaux
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Table des figures et des tableaux Figures : Fig. 1, 2 et 3 : Situation géographique de la Moyenne vallée du Rhône Fig. 4, 5 et 6 : Vergers de Prunus en fleurs dans la Vallée du Rhône -Vue depuis le belvédère de Tain l’Hermitage, avril 2006 Fig. 7 : Vergers de Prunus en fleurs dans la Vallée du Rhône - Vue depuis le belvédère de Tain l’Hermitage, avril 2006 Fig. 8 : Coopérations pour la gestion des Ressources Génétiques Prunus Fig. 9, 10, 11 et 12 : La collection de pêchers implantée sur l’Ile de Porquerolles Fig. 13 et 14 : Les territoires CDPRA Drôme des Collines et LEADER+ Chambaran Fig. 15 : Démarche adoptée Fig. 16 : Méthodes Fig. 17 : Cartographie des zones exclues, défavorables et favorables pour l’implantation du verger conservatoire Fig. 18, 19, 20 et 21 : La collection de pêchers du verger conservatoire de Porquerolles fin mars 2006 Fig. 22, 23 et 24 : Le verger conservatoire de Villeneuve d’Ascq - début juillet 2006 Fig. 25 : Planification chronologique des étapes préalables à la plantation de scions d’abricotiers, de cerisiers et de pêchers p. 2 p. 3 p. 3 p. 5 p. 4 p. 6 p. 7 p. 8 p. 10 p. 11 p. 11 p. 12 Tableaux : Tab. 1 : Présentation des financeurs de l’étude Tab. 2 : Les structures mobilisées : justification Tab. 3 : Tableau de synthèse de l’étude documentaire Tab. 4 : Questionnaire pour l’entretien avec les professionnels Tab. 5 : Tableau pour l’entretien « à dire d’expert » Tab. 6: Classification botanique de diverses espèces appartenant au genre Prunus Tab. 7 : Les différents groupes variétaux chez le pêcher Prunus persica d’après les principaux caractères du fruit Tab. 8 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier doux Prunus avium d’après les principaux caractères du fruit Tab. 9 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier acide Prunus cerasus d’après les principaux caractères du fruit Tab. 10 : Les variétés d’abricotiers retenues Tab. 11 : Les variétés de cerisiers retenues Tab. 12 : Les variétés de pêchers proposées Tab. 13 : Les variétés non retenues Tab. 14 : Tableau récapitulatif de l’inventaire Tab. 15 : Coût de plantation Tab. 16 : Tableau comparatif : les porteurs de projet candidats p. 13 p. p. 14 p. p. 15 p. 16 p. 16 p. 16 p. 16 p. 17 p. 18 p. 19 p. 20 p. 21 p. 23 p. 22 Roussillon Epinouze Saint-Rambert d’Albon Le Grand Serre Hauterives Andancette Larnage Saint-Vallier St Donat-surl’Herbasse Tain-l’Hermitage Tournon-surRhône Romans-sur-Isere Bourg-de-Péage Chateauneufsur-Isère VALENCE Chabeuil Loriol-surDrôme Crest PRIVAS Fig. 1, 2 et 3 : Situation géographique de la Moyenne Vallée du Rhône Fig. 4, 5 et 6 : Vergers de Prunus en fleurs dans la vallée du Rhône vue depuis le belvédère de Tain l’Hermitage - avril 2006 Fig. 7 : Vergers de Prunus en fleurs - vue depuis la Tour d’Albon - avril 2006 Fig. 9, 10, 11 et 12 : La collection de pêchers implantée sur l’Ile de Porquerolles (arbres plantés en 2001) fin mars 2006 A L’ECHELLE, MONDIALE : IPGRI FAO Liste des descripteurs multiculture ECP-GR Ressources Prunus EUROPEENNE : Groupe de travail Prunus Collection européenne - Base de données INRA de Bordeaux Collection nationale - Base de données NATIONALE : Réseau de coopération Ressources Prunus Ressources Animales Ressources Microbiennes Charte et règlement intérieur Ressources Végétales BRG Charte nationale pour la Gestion des ressources Génétiques et règlement intérieur Fig. 8 : Coopérations pour la gestion des Ressources Génétiques Prunus Fig. 13 et 14 : Les territoires CDPRA Drôme des Collines et LEADER+ Chambaran Axes de travail : Etapes de travail : Objectifs : Fondements du verger conservatoire Particularités du verger conservatoire Définir le champ d’action du conservatoire, c’est-à-dire une thématique de conservation Etude technique et financière Inventaire Recenser les variétés à conserver qui répondent au champ d’action du conservatoire Comité de pilotage : Détermination des objectifs Faisabilité technicoéconomique Modalités technique et sanitaire : 1- proposer des sites d’implantation favorables 2- proposer des modalités de plantation et une planification des tâches Approche financière : 1- rechercher des candidats pour la mise en œuvre du projet 2- estimer les coûts de plantation et d’entretien du verger conservatoire Orientation / Proposition / Décision Accompagnement pour atteindre les objectifs Fig. 15 : Démarche adoptée Etude des pistes de valorisation Proposer différentes actions possibles du verger conservatoire en accord avec le contexte territorial Axes de travail Etapes de travail Objectif(s) à atteindre pour chaque étape Méthodes : moyens et personnes ressources FONDEMENTS DU VERGER CONSERVATOIRE Particularités du verger conservatoire Définir le champ d’action du conservatoire, c’est-à-dire une thématique de conservation - à définir en comité de pilotage Fig. 16 : Méthodes FAISABILITE TECHNICO-ECONOMIQUE Etude technique et financière Inventaire Recenser les variétés à conserver qui répondent au champ d’action du conservatoire - étude documentaire - entretiens avec les professionnels Modalités technique et sanitaire : 1- proposer des sites d’implantation favorables 2- proposer des modalités de plantation et une planification des tâches Approche financière : 1- rechercher des candidats pour la mise en œuvre du projet 2- estimer les coûts de plantation et d’entretien du verger conservatoire Modalités technique et sanitaire : 1- entretien à dire d’expert et entretiens complémentaires 2- visites et entretiens Approche financière : 1- envoi d’un courrier 2- exploitation de références Etude des pistes de valorisation Proposer différentes actions possibles du conservatoire en accord avec le contexte territorial - recherches bibliographiques - Approche qualitative : entretiens avec les professionnels et discussion en comité de pilotage Proposition d’un scénario de portage et de fonctionnement suivant les porteurs de projet candidats, incluant des pistes de valorisation envisageables Fig. 17 : Cartographie des zones exclues, défavorables et favorables pour l’implantation du verger conservatoire Fig. 18, 19, 20 et 21 : La collection de pêchers du verger conservatoire de Porquerolles - fin mars 2006 Fig. 22, 23 et 24 : Le verger conservatoire de Villeneuve d’Ascq - début juillet 2006 SUR LE TERRAIN EN PEPINIERE Déc Hiver Printemps Etude du sol Choix des porte-greffes Récolte culture annuelle Collecte des rameauxgreffon et livraison Commande Mars Année N-2 Juin Eté Greffage en écusson Automne Hiver Printemps Sept Rabattage du porte-greffe Déc Ebourgeonnage Mars Juin Année N-1 Entretien-traitement Récolte culture annuelle Eté Sous solage Apports amendements et fertilisation Sept Labour profond (30 à 40 cm) puis hersage Arrachage Automne Année N Traçage et jalonnage Hiver Déc … Mars Plantation Réception / Contrôle Livraison des scions Fig. 25 : Planification chronologique des étapes préalables à la plantation de scions d’abricotiers, de cerisiers et de pêchers Tab. 1 : Présentation des financeurs de l’étude Groupe d’Action Local LEADER + Chambaran STRUCTURE Type/Caractéristique Objectif(s) et mission(s) de la structure dans lesquels s’inscrit l’étude Stratégie Zone d’action Partenaire Personnes référentes Nom du Programme PROGRAMME Caractéristiques Zone géographique concernée Origine/nature du financement Longévité Moyens financiers destinés à ce type de projet Association loi 1901, porteur du programme LEADER + Chambaran, chargé d’instruire les dossiers Syndicat Mixte de la Drôme des Collines Syndicat Mixte, porteur du Contrat de Pays et chargé de l’animation et de l’accompagnement des projets AXE II du Contrat de Pays : Accompagner OBJECTIF 2 du LEADER + Chambaran : Soutenir la l’évolution des secteurs économiques dominants valorisation des produits agricoles et touristiques des Chambaran : du Territoire - Soutien à la commercialisation des produits agricoles - Appui aux TPE-PME dans leur développement ou locaux leur structuration - Aide à la création et à l’accompagnement d’ateliers de - Accompagnement à la diversification des transformations collectifs productions et des activités - Favoriser l’accès des consommateurs aux produits locaux - Appui à des démarches collectives qui permettent - Définition et mise en œuvre de circuits touristiques de renforcer la structuration de certaines filières, - Promotion, soutien et création d’évènements et notamment la filière fruit, et de contribuer à une manifestations à caractères agricoles,… meilleure valorisation territoriale de la production → Développement économique avec une forte dimension → Renforcer et dynamiser les PME et le tissu touristique : association de la gastronomie et du terroir économique du Territoire autour de projets agro-touristiques → Accompagner à l’échelle du Territoire la mise en place d’un dispositif de veille, outil de réflexion et de proposition Périmètre du LEADER+ Chambaran, programme que le gal Périmètre du CDPRA, programme que le Syndicat anime (présenté ci-après) Mixte anime (présenté ci-après) Réseaux de producteurs, Chambre d’Agriculture Tous les acteurs du territoire intéressés par ce type de projet François CHEVROL, chargé de mission Agnès BONNIN, chargée de mission volets agricole et tourisme LEADER + Chambaran (Liaison Entre Actions pour le CDPRA Drôme Des Collines (Contrat de Développement Economique Rural) Développement de Pays Rhône-Alpes) Outil pour le développement local - LEADER +, nom d’un Outil pour le développement local - porté par les programme européen, en faveur du développement rural Collectivités du territoire considéré - s’inscrit dans une politique régionale Nord Drôme et Sud Isère - 106 communes - pas de Nord Drôme : 7 communautés de communes et 6 structuration politique, territoire neutre. communes non fédérées - territoire politique (décision des élus des collectivités de y adhérer ou non) Subventions européennes Financement de l’Etat, de la Région Rhône-Alpes et des collectivités concernées 2001-2006, renouvelable tous les 6 ans 2005-2010, renouvelable tous les 5 ans 1 594 071 euros pour 6 ans Programmation globale d’environ 41 millions d’Euros pour 5 ans, dont une participation de la Région de plus de 11 millions d’Euros Chambre d’Agriculture de la Drôme Chambre Consulaire Développement territorial au niveau agricole - accompagnement des agriculteurs au niveau technico-économique - soutien à l’émergence et à l’accompagnement des projets collectifs →Accompagner l’évolution et les mutations de l’agriculture en lien avec les différents acteurs territoriaux Département Drôme Collectivités, syndicat de producteurs Jean-Michel COSTECHAREYRE, chargé de Mission Territorial Aucun - - - Tab. 3 : Tableau de synthèse de l’étude documentaire IDENTIFICATION nom synonyme ORIGINE Collection lieu créateur nationale PRODUCTION année année zone histoire importance de de de création culture production CARACTERES CARACTERES OBSERVATIONS / PHYSIOLOGIQUES MORPHOLOGIQUES REMARQUES PRINCIPAUX DU FRUIT époque calibre/ sensibilité lieu de qualité utilivigueur productivité forme/ couleur et aux consergustative sation maturité fermeté maladies vation Tab. 5 : Tableau pour l’entretien à « dire d’expert » IDENTIFICATION surface prospectée par rapport à la communes surface totale en vergers (en %) Zones connues Groupe 1 Groupe 2 … Zones peu Groupe a ou pas connues Groupe b … SANITAIRE surface contaminée par rapport à la surface prospectée (en %) niveau d’atteinte intraparcellaire AGRONOMIE évolution des foyers importance des vergers de fruits à noyau potentiel, caractéristiques problèmes caractéristiques du climat et du liés au climat des sol et au sol vergers AVIS EXPERT avis code couleur Tab. 6 : Classification botanique de diverses espèces appartenant au genre Prunus Genre Sous-genres Espèces originaires d'Asie et d'Europe Nom commun de l'espèce Nom commun du fruit P. amyddalus Amandier Amande Pêcher Pêche et Pavie (peau duveteuse) P. persica Nectarinier Nectarine (peau lisse, noyau non adhérent) Brugnonier Brugnon (peau lisse, noyau adhérent) P. armeniaca Abricotier Abricot P. mume Abricotier japonais Abricot P. salicina, P.simonii Prunier asiatique Prune japonaise PRUNOPHORA PRUNUS P. cerasifera Myrobolan Myrobolan (1 à 3 fleurs par bourgeon) P. spinosa Prunelier épineux Prunelle P. insititia Pruniers européens Quetsches, mirabelles P. domestica Pruniers européens Reine-Claude, Prune d'Ente P. avium Merisier et Cerisier doux Merise et Cerise douce (Bigarreaux et Guignes) P. cerasus CERASUS Cerisier acide Cerise acide (Amarelles et Griottes) (plus de 3 fleurs par bourgeon) P. acida Intermédiaire cerise anglaise ou Duke P. mahaleb Sainte-Lucie Utilisé comme porte-greffe du cerisier AMYDDALUS (1 fleur par bourgeon) Source : De la taille à la conduite des arbres fruitiers, 2005, p.296 Tab. 7 : Les différents groupes variétaux chez le Pêcher Prunus persica d’après les principaux caractères du fruit : Noyau libre , chair te ndre Noyau adhé re nt, chair dure Chair blanche Chair jaune Chair blanche Chair jaune Epide rme duve te ux P êche à chair blanche P êche à chair jaune P avie à chair blanche P avie à chair jaune Epide rme lis s e Nectarine à chaire blanche Nectarine à chair jaune Brugnon à chair blanche Brugnon à chair jaune Source : Un patrimoine : les variétés locales d’espèces fruitières, 1984, p.28 Tab. 8 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier doux Prunus Avium d’après les principaux caractères du fruit (LESPINASSE et al., 2005) : C e ris e à chair douce Chair molle Chair ferme Guignes Bigarreaux Tab. 9 : Les différents groupes variétaux chez le cerisier acide Prunus cerasus d’après les principaux caractères du fruit (LESPINASSE et al., 2005) : Ce ris e à chair acide Jus clair Jus coloré Amarelles Griottes Tab. 10 : Les variétés d’abricotiers retenues Variétés très cultivées Variétés BIBLIOGRAPHIE cultivées en MVR a- LUIZET, AMPUIS, POLONAIS, BERGERON, PAVIOT, POIZAT, BLANC ROSE - c- ROUGE DE MAUVE, COLORE DE JUILLET, - b- PRECOCE DE ST JEAN DE BRUEL, PRECOCE DE BOULBON, ROYAL, GROS MUSCAT, BLANCHET, PECHE DE NANCY Aire de culture non PROFESSIONNELS Variétés cultivées Variétés peu cultivées localement mentionnée MAILLOT JAUNE Originaire de la zone d’étude - - - Variétés inconnues - - d- AURORE, ESPOIR Tab. 11 : Les variétés de cerisiers retenues Variétés très cultivées Variétés cultivées en BIBLIOGRAPHIE MVR 1- BIGARREAU MARMOTTE, BIGARREAU BURLAT, BIGARREAU MOREAU, BIGARREAU NAPOLEON, BIGARREAU JABOULAY, BIGARREAU REVERCHON, GUIGNE LA PLUS PRECOCE DE LA MARCHE Aire de culture non mentionnée - PROFESSIONNELS Variétés peu Variétés cultivées localement cultivées 2- BIGARREAU DE MAI, BIGARREAU DE JUIN, CERISE REINE HORTENSE, Variétés inconnues 5- L’ABESSE DE MOULANS BIGARREAU NOIR D’ECULLY, GUIGNE EARLY RIVERS - 3- BIGARREAU DE ST GENIS LAVAL, BIGARREAU BLANC ROSE DUR, BIGARREAU TIGRE, GUIGNE EMERY 4- GUIGNE CLOT, GUIGNE PAIRE, GUIGNE GRANDE QUEUE, GUIGNE GRANDE FLECHE, GUIGNE GROS RATAFIA, GUIGNE GIRAUD, GUIGNE BOYER, GUIGNE VATILLEUX, GUIGNE MARTIN 4’- GUIGNE BECHAT, GUIGNE CARMELIT, GUIGNE LA FOUGEROLLE, GUIGNE BENJAMINER, GUIGNE DOLLENSEPLER - Tab. 12 : Les variétés de pêchers nectariniers proposées Types variétaux Variétés AMSDEN, DIXIRED, EARLY O’HENRY, ELBERTA, FAIRHAVEN, JH HALE, JH Pêches jaunes HALE AMELIORE, JULY LADY, MERRILL FORTYNINER, O’HENRY, MERRILL SUNDANCE, REDHAVEN, REDSKIN, SOUTHLAND, SPRINGCREST, SUNCREST, SUNHAVEN, FLAVORCREST Pêches blanches Nectarine blanches Nectarines jaunes Brugnon jaune HENRY ADENOT, MICHELINI, REDWING, ROBIN, SPRING LADY, SPRINGTIME, BENEDICTE, OPALE FUSALODE, SNOWQUEEN, JADE ARMKING, CRIMSON GOLD, FANTASIA, NECTARED 4, NECTARRED 6, NECTARED 9 BIG TOP Tab. 13 : les variétés non retenues Espèces fruitières Abricot Variétés inconnues des professionnels et originaires de la Région Rhône-Alpes - DU CHANCELIER - HATIF DU CLOS - JUSSEAUD - DEFARGE - LIABAUD Cerise - BIGARREAU CUSSET - GUIGNE GARCINE Variétés très locales - JULIN - GROS ROUGE - FLEURI TARD Tab. 14 : Tableau récapitulatif de l’inventaire BIBLIOGRAPHIE PROFESSIONNELS CBN Nombre Variétés Aire de Originaire Variétés Variétés Variétés de Variétés Variétés cultivées culture non de la zone très peu cultivées inconnues conservées variétés en MVR mentionnée d’étude cultivées cultivées localement X X X Abricotier 7 X X 6 X X X X Cerisier 2 X X 7 X 5 X X X 1 X X 14 X X X 31 4 X Pêcher 18 3 X 106 X 80 222 36 Tab. 16 : Tableau comparatif : les porteurs de projet candidats Collectivité : Communauté de communes de la Galaure intéressé par le projet pour les volets : - conservation : sauvegarde d’un patrimoine fruitier incluant la richesse Objectif/motivation reconnue de la collection de pêches de du porteur de Porquerolles projet - valorisation : dimension pédagogique et touristique Zone d’implantation Financement : ressources envisageables Pistes de valorisation envisageables Individuel : M. ROCH, arboriculteur Intéressé par le volet valorisation à des fins économiques (démarche agrotouristique) Propose l’implantation d’un « vergervitrine » pour faire redécouvrir aux visiteurs la diversité des goûts au travers un ensemble de variétés (dégustation de fruits) Implantation envisagée chez un Implantation prévue à proximité du siège arboriculteur (prestataire de service) situé de l’exploitation situé en zone exclue en zone favorable (zone verte) (zone rouge), au cœur d’un foyer de Sharka -Subventions du CDPRA Drôme des - Ressources propres Collines et du LEADER+ Chambaran - Soutien du CDPRA Drôme des (aide à l’investissement) Collines possible (si la démarche est -Soutien financier du conseil général collective) -Ressources de la C.C de la Galaure - Appui d’une association de soutien -Appui d’une association de soutien - activités pédagogiques : stages - activités commerciales : vente de fruits d’initiation, support pédagogique pour les - activités de communication : scolaires,… promouvoir l’arboriculture locale au - activités de communication : sensibiliser travers des produits de terroir le grand public à la sauvegarde de la - activités pédagogiques : visites de diversité fruitière (visites commentées, vergers par les scolaires fête locale,…) - activités commerciales : vente de plants aux amateurs Tab. 15 : Coût de plantation COUT DE PLANTATION Abricotier Cerisier Pêcher 1ère année 2ème année 3ème année 1ère année 2ème année 3ème année 4ème année 1ère année 2ème année 3ème année Approvisionnement Main d’œuvre 12 682 12 377 13 627 5 518,5 7 143,5 6 864 Traction 1 125 1 365 1 792,5 Coût total (€/ha) 19 326 20 886 22 284