Devoir Maison: Les transformations de l`agriculture aux XIX et

Devoir Maison: Les transformations de l'agriculture aux XIX et XXème
siècle.
Document 1: Un nouveau système de culture.
Document 2: Les progrès agricoles du milieu du XVIIIème siècle au début du XXème
siècle.
Première culture sans jachère
1730
Royaume-Uni
Première batteuse à vapeur
(elle sépare les grains des épis
et remplace le fléau)
1810
Royaume-Uni
Première charrue
entièrement métallique
1825
Etats-Unis
Première moissonneuse (elle
coupe le blé,et remplace la faux
et la faucille)
1826
Royaume-Uni
Début des engrais chimiques
(à la place des engrais naturels)
1840
Allemagne
Premier transport
frigorifique
1870
France
Première moissonneuse lieuse
(elle fait la moisson et lie les
bottes de blé)
1878
Etats-Unis
Premier tracteur à vapeur (il
remplace les chevaux ou les
boeufs pour tirer la charrue ou
les autres machines)
1888
Etats-Unis
Premier tracteur à moteur
1908
Canada
Document 3: Une affiche pour un engrais chimique (1911)
Document 4:
Millions de quintaux
La production agricole en France de 1820 à 1910
160
150
140
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1820
Céréales
Pommes de terre
Betteraves
1830
1840
1850
1860
1870
1880
1890
1900
1910
Années
Document 5: La nouvelle alimentation du paysan français.
« Un gouffre séparait les habitudes alimentaires des gens de campagne de celles des villes.
En 1900, les paysans continuaient à ne manger que le quart de la ration de viande moyenne d'un
citadin.
C'est entre 1880 et 1900 que les produits pratiquement introuvables autrefois ont commencé
à faire leur apparition dans les campagnes, et que de nombreux paysans ont pris l'habitude de les
acheter dans les commerces: le sucre, le café, l'huile d'olive ou de colza, les macaronis et les
vermicelles. Le café au lait remplaça la soupe du matin. Et le vin fut pour les paysans l'un des fruits
de la modernisation. Les chemins de fer apportèrent le vin dans les régions où son prix avait été
longtemps trop élevé. »
Eugène Weber, La fin des terroirs.
Questions: Utilise les documents ci-dessus pour répondre aux
questions en faisant des phrases.
Document 1:
1°) Quel est l'inconvénient du système d'assolement traditionnel ?
2°) Quelle est la nouveauté qui apparaît dans le nouveau système
d'assolement ?
3°) Quel est l'intérêt de ce nouveau système d'assolement ?
Document 2:
4°) Quelles sont les nouvelles machines agricoles qui apparaissent à la fin du
XVIIIème et au XIXème siècle ?
5°) Quelles sont les améliorations apportées au sol ?
Document 3:
6°) Comment s'appelle l'engrais vanté par cette affiche ?
7°) Décris les deux images.
8°) Quel avantage est censé apporter l'engrais chimique ?
Document 4:
9°) Comment a évolué la production agricole en France de 1820 à 1910 ?
10°) Quelles sont les raisons de cette évolution ?
Document 5:
11°) Quels sont les nouveaux aliments consommés par les paysans ?
12°) Qu'est ce qui explique ces changements ?