Mousse de chèvre, grenade et chips de jambon

Mousse de chèvre, grenade et chips de jambon
#HappyNewYear
Hello!
Les canapés pour un apéro c’est la base! Alors voici une petite recette toute simple et tellement bonne
que tu en revoudras. On réalise une petite mousse de chèvre frais avec des herbes de Provence et on
sublime le tout avec de la grenade et des chips de jambon. Tu peux tout aussi bien imaginer cette
recette avec des chips de chorizo, de bacon ou même des chips végétales à base de tomate, de
courgettes ou d’aubergine.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
30min
4
Catégorie:
Apéritif
200 g. de chèvre frais
1 dl. de crème fleurette
1 cc. d’herbes de provence
1/4 cc. de poivre fraichement moulu
1/2 grenade
4 tranches de jambon cru
pain pour les canapés (pain de mie, blinis, brioche…)
1
Ecrase le chèvre à la fourchette et mélange pour avoir une consistance homogène.
2
Monte la crème en chantilly ferme, mélange avec le chèvre, le poivre et les herbes. Réserve au
frais.
3
Pour réaliser les chips de jambon, préchauffe ton four à 100°c. Place les tranches de jambon sur une feuille de papier sulfurisé, recouvre-les d’une
autre feuille de papier et place un poids dessus (une autre plaque ou un plat).
4
Enfourne et laisse cuire 30 minutes, sors du four et laisse refroidir sur du papier absorbant.
5
Egraine la grenade et réserve au frais.
6
Fais griller le pain pour les canapés puis dresse-les avec un peu de mousse de chèvre à la
poche à douille, puis répartis un peu de grenade et enfin quelques éclats de chips de jambon!
Bon app’