Salade Japonaise

Salade Japonaise à l’huile d’olive
Recette d’inspiration Japonaise que nous vous conseillons d’accompagner
avec La Tour de Béraud Blanc servi bien frais
Ingrédients :
50 g de courgette
50 g de concombre
50 g de brocolis
50 g de petit mais
50 g de carotte
50 g de poivron jaune
30 g de poulpe
30 g de crevettes
30 g de coquilles Saint-Jacques
30 ml de sauce soja
30 ml de vinaigre de riz japonais
50 ml d’huile d’olive
RECETTE
Émincer finement les courgettes, le concombre, les carottes, les poivrons jaune et les
mettre dans l’eau avec le brocoli et les petits mais
Juste poêler les poulpes, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques. Ils doivent être cuits
mais fermes et croquants
Mettre la sauce soja, le vinaigre de riz japonais et l’huile d’olive dans un bol et mélanger
puis verser dans les légumes et les fruits de mer.
Faire revenir le tout dans l’huile d’olive et servir chaud dans des bols individuels avec un
verre de La Tour de Béraud blanc
Bon appétit !