Gâteau aux figues et streusel

Gâteau aux figues et streusel
Mise en place et préparation:env. 40 min
Cuisson au four: env. 50 min
Part: 212 kcal, lip 16 g, glu 14 g, pro 3 g
Préparation
Ingrédients
200 g
200 g
2 pincées
4
1
1.25 dl
de beurre, mou
de sucre
de sel
œufs
citron bio, zeste râpé, et jus
de lait
1. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel.
Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que la masse
blanchisse. Incorporer le zeste et le jus de citron avec le lait.
2. Mélanger noisettes, farine et poudre à lever, incorporer, étaler la
pâte dans le moule préparé.
200 g de noisettes moulues
160 g de farine
2 c.c. de poudre à lever
3. Mélanger à la fourchette beurre, noisettes et sucre jusqu’à
obtention d’une masse grumeleuse, éparpiller sur la pâte. Répartir
les figues sur le côté bombé, enfoncer légèrement dans la pâte.
160 g
200 g
80 g
10
4. Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à
180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en parts, démouler,
laisser refroidir sur une grille.
de beurre, mou
de noisettes moulues
de sucre
figues, coupées en deux
Moule: Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», grand
fond mobile, graissé, ou une plaque rectangulaire, chemisée de
papier cuisson.
Pour: 36 parts
Conservation: Env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.
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