3 Recettes Brûle-Graisses

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3 Recettes
Brûle-Graisses
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Tapas en Verrines
Quantité : 12 Verrines
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 heure
Ingrédients
1 Poivron jaune
1 Poivron rouge
6 tranches de filet de bacon
5 yaourts 0% (de préférence brassés)
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
12 feuilles de basilic
1 pincée de cumin en poudre
Poivre
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Préparation
Préchauffer le four 240° C (Th 8). Mettre les poivrons dans un plat huilé et les faire cuire environ 30 minutes, jusqu'à
ce que leur peau boursoufle. Laisser tiédir, puis ôter la peau et les pépins. Mixer finement. Ajouter le cumin et
poivrer.
Faire raidir les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive. Sortir du feu et laisser refroidir.
Mélanger les yaourts avec du poivre et le basilic ciselé. Les répartir dans des petites verrines puis verser une fine
couche de coulis de poivron. Couper les tranches de filet de bacon en quatre, piquer-en deux morceaux sur des pics
en bois avec une feuille de basilic.
Déposer un pic sur chaque verrine et mettre au frais 1 heure.
Le bacon est le brûle-graisse de la recette. Il contient 3% de lipides et il a une haute teneur en protéines. Comme il
est très salé, ne pas mettre de sel dans la recette.
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Croquettes de Poulet
Quantité : 4 Personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
600 grs de blancs de poulet
1 œuf
2 cuillères à soupe bombées de son d'avoine
1 concombre
2 tomates
2 cuillères à soupe d'huile de colza
1 citron
Feuilles de basilic frais
Piment de Cayenne
Sel et poivre
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Préparation
Rincer le concombre et les tomates. Les couper en fines tranches et les mélanger avec le basilic, l'huile, le jus de
citron, un peu de sel et de poivre.
Couper les blancs de poulet en morceaux et les mettre dans le bol du mixeur avec l'oeuf, le son d'avoine, un peu de
piment, du sel et du poivre. Mixer finement et former des galettes.
Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilé et faire cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté si
besoin en plusieurs fois.
Donner un tour de moulin à poivre et servir accompagné de la salade.
Le poulet et le son d'avoine sont les brûle-graisses de la recette. Le concombre faible en calorie, anti-rétention
d'eau et diurétique.
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Petits-Suisses Glacés
Quantité : 8 petits-suisses
Préparation : 5 min
Repos: 3 à 4 heures
Ingrédients
6 petits-suisses 0%
120 grs de cerises dénoyautées fraîches ou surgelées (ou autres fruits)
1 cuillère à café de sirop d'agave
1/2 cuillère à café d'arôme d'amande amère
8 pots de petits-suisses vides
8 bâtonnets en bois
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Préparation
Déballer les petits-suisses et les mettre dans le bol du robot. Ajouter les cerises, le sirop d'agave et l'arôme
d'amande amère. Mixer grossièrement. Il faut qu'il reste des morceaux.
Repartir le mélange dans 8 pots de petits-suisses et les mettre au congélateur 1 heure. Quand ils commencent à
durcir, planter des bâtonnets en bois au milieu et remettre au congélateur pour environ 2 à 3 heures.
Les sortir du congélateur 10 minutes avant de déguster et les démouler au dernier moment.
Le petit-suisse O% est le brûle-graisse de la recette. Il apporte des protéines et pas de lipides. L'association idéale
pour aider à fabriquer du muscle, grand consommateur de calories même au repos.
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