Menù di Capodanno 2016

Menù di Capodanno 2016
Menù di Mare ( Fish Menu - Menu de la Mer )
€. 90,00
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Tortino di piovra alla Catalana con confettura di cipolle rosse di Tropea
Catalane octopus with basil mousse (potatoes, olives, tomato, celery, basil and red Tropea onion jam)
Poulpe a la Catalane avec confiture de oignons rouges (pomme de terre, olives taggiasche, tomate, celery e basil)
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Risotto con capesante allo champagne con guanciale e verdurine
Risotto with scallops and champagne (vegetables, shrimps and guanciale bacon)
Risotto avec conquilles Saint-Jacques et champagne, legumes et lardons
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Salmone in crosta alle erbe aromatiche su vellutata di patate con asparagi gratinati
Crusted salmon with aromatic herbs on creamed potatoes with asparagus gratin
Saumon en croûte d'herbes aromatiques sur les pommes de terre à la crème aux asperges au gratin
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Selezione di dolci della casa.
Selection of homemade desserts
Selection de la maison de dessert
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Cena su due turni : alle ore 19 o alle ore 21,30
La Fontana di Venere - Vicolo Dei Modelli 56 - Roma