CCTP chambres froides

APPEL D’OFFRE DU LYCEE ELISES RECLUS - ANNEE 2010
MARCHE DE FOURNITURE DE DEUX CHAMBRRES FROIDES POSITIVES
ET D’UNE CHAMBRE FROIDE NEGATIVE .
CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES
I - IMPLANTATION DES CHAMBRES FROIDES
Les trois chambres sont installées en ligne l’une à côté de l’autre et séparées par des cloisons.
Chacune comporte une seule porte d’entrée avec une serrure identique.
L’ensemble est aligné sur une même ligne avec une profondeur et une hauteur identiques.
La hauteur est de 2.29m.
Le plafond limite la hauteur des cloisons en façade.
Une seule trappe de visite pour l’ensemble.
II - LES COMPOSANTES DE LA CHAMBRE FROIDE NEGATIVE
TEMPERATURE : -20°C
1) LES CLOISONS
Constituées par des panneaux crochetables 2 faces laquées blanc, d’une épaisseur de
100mm constituée de mousse de polyuréthane.
Le sol isolé d’une épaisseur de 100mm
Une porte pivotante isolée d’une épaisseur de 100mm qui détermine un passage libre
de 1900x800.
2) LE GROUPE FRIGORIFIQUE
Sur châssis en terrasse extérieure (4m de haut) à 10m de distance.
Protection : carrossage hermétique.
Fluide : R40A4 .
Puissance : 1220W à –28 °/+32° C amb
Triphasé.
1 évaporateur ventilé simple flux avec dégivrage électrique.
Caisson en aluminium.
Débit de 930m3/h.
1 tableau électrique pour la puissance et la télécommande
Régulation électronique.
Eclairage intérieur par hublot étanche.
Raccordement d’une sonde de température sur enregistreur existant.
Coffret alarme personne enfermée.
Liaisons frigorifiques 3/8’’ ; ¼’’ avec isolation pour l’aspiration en 19mm.
Liaisons électriques par câble R02V avec alimentation protégée.
1 détendeur.
1 déshydrateur.
1 voyant liquide.
1 pressostat HP/BP.
1 vanne de démarrage.
3) LES RAYONNAGES
2 rayonnages de stockage : 2967 + 957 x 400 x 1685.
Echelles et traverses en INOX .
Clayettes en polyéthylène démontables et lavables en machine.
3 niveaux d’étagères – montage en angle.
III - LES COMPOSANTES DE LA CHAMBRE FROIDE VIANDES
TEMPERATURE : +2°C
1) LES CLOISONS
Constituées par des panneaux crochetables 2 faces laquées blanc, d’une épaisseur de
60mm constituée de mousse de polyuréthane.
Une porte pivotante isolée d’une épaisseur de 60mm qui détermine un passage libre de
1900x800.
Montage sur sol existant.
2) LE GROUPE FRIGORIFIQUE
Sur châssis en terrasse extérieure (4m de haut) à 10m de distance.
Protection : carrossage hermétique.
Fluide : R40A4 .
Puissance : 1570W à –8 °C/+32° Camb
1 évaporateur ventilé simple flux.
Caisson en aluminium.
Débit de 1340m3 /h.
1 tableau électrique pour la puissance et la télécommande
Régulation électronique.
Eclairage intérieur par hublot étanche.
Raccordement d’une sonde de température sur enregistreur existant.
Liaisons frigorifiques 5/8’’ ; 3/8’’ avec isolation pour l’aspiration en 19mm.
Liaisons électriques par câble R02V avec alimentation protégée.
1 détendeur.
1 déshydrateur.
1 voyant liquide.
1 pressostat HP/BP.
3) LES RAYONNAGES
2 rayonnages de stockage : 30877 + 777 x 400 x 1685.
Echelles et traverses en INOX .
Clayettes en polyéthylène démontables et lavables en machine.
3 niveaux d’étagères – montage en angle.
III LES COMPOSANTES DE LA CHAMBRES FROIDE B.O.F.
TEMPERATURE : +2°C.
1) LES CLOISONS
Constituées par des panneaux crochetables 2 faces laquées blanc, d’une épaisseur de
60mm constituée de mousse de polyuréthane.
Une porte pivotante isolée d’une épaisseur de 100mm qui détermine un passage libre
de 1900x800.
Montage sur sol existant.
2) LE GROUPE FRIGORIFIQUE
Sur châssis en terrasse extérieure (4m de haut) à 10m de distance.
Protection : carrossage hermétique.
Fluide : R40A4 .
Puissance : 1190W à –8 °C/+32° Camb
1 évaporateur ventilé simple flux en aluminium
Caisson en aluminium.
Débit de 1100m3 /h.
1 tableau électrique pour la puissance et la télécommande
Régulation électronique.
Eclairage intérieur par hublot étanche.
Raccordement d’une sonde de température sur enregistreur existant.
Liaisons frigorifiques 5/8’’ ; 3/8’’ avec isolation pour l’aspiration en 19mm.
Liaisons électriques par câble R02V avec alimentation protégée.
1 détendeur.
1 déshydrateur.
1 voyant liquide.
1 pressostat HP/BP.
3) LES RAYONNAGES
3 rayonnages de stockage : 30877 + 1197 + 1077 x 400 x 1685.
Echelles et traverses en INOX.
Clayettes en polyéthylène démontables et lavables en machine.
4 niveaux d’étagères – montage en U.