salades et crudités :

Buffet froid et Snack
Carte
Crudités :
Entrées :
Radis – beurre
8 €
radis, fleur de sel, beurre salé, pain grillé
Salade de Quinoa
Salade d’endives
15 €
Moules marinières
9 €
Endives, saucisse de Morteaux, Stilton cheese, Noix
13 €
Moules de Bouchot, vin blanc, persil, chapelure
salade romaine, blanc de poulet ou bacon, sauce cæsar, croûtons
Chèvre rôti
8 €
Bouillon de poule, choux frisé, ricotta, noix caramélisées
14 €
Crosnes, sarrasin, graines, girolles, jeunes pousses, chips de légumes
Salade Cæsar poulet ou bacon
Soupe de choux frisé
11 /17 €
Salade de roquette
9 €
Roquette, parmesan, culatello
chèvre St-Marc rôti, thym, miel, salade mélangée, casette
Burrata
Conserves et salaisons :
Terrine de campagne
8 €
Saucisson d’Ardèche ou basque,
Tarama Petrossian,
Petites sardines
selon arrivage
8 €
11 €
toasts
11,5 €
en conserve
Ventrèche de thon à l’huile,
10 €
Burrata, épinards, noisettes, olives
en conserve
13,5 €
Pâté en croute
11 €
Spécialité de l’Hôtel Grand Amour
Plats :
Kefta de veau
17 €
Boulettes de veau aux herbes, salades mêlées, crème cheese Savora
Tartare de bœuf
17 €
Viande de bœuf hachée, condiments, frites et salade
Pièce de bœuf grillée
Fromages et laitages :
Faisselle
Tomme,
chèvre ou vache selon arrivage
pâte de Coing
Chèvres (La
ferme des 3 ponts)
Assiette mixte de fromages
6,5 €
11 €
13 €
14 €
Pâtes :
Saint Jacques de la Baie de Saint Brieuc
21 €
Saint Jacques, petits choux, purée de céleri, tuiles de parmesan, noisettes
Lieu jaune rôti
21 €
Lieu jaune, shiitakes, Coco plats, girolles, fumet
Poulet rôti
17 €
Poulet paysan du Perche, légumes racines rôtis
Desserts :
Ravioles de Royan
15 €
Ravioles de Royan (pour 2 pers.)
25 €
Café gourmand
9 €
Poire rôtie,
9 €
caramel de lait, sablé
Tarte aux pommes,
Cheeseburger
17 €
Bacon Cheeseburger
18 €
9 €
amandes
Ganache au chocolat Gianduja,
Burgers :
Toutes nos viandes sont d’origine Française
Service compris
24 €
Grillade de bœuf selon arrivage, pommes Dauphines
Granola
8 €
Salade de fruits frais
9 €
Glaces et sorbets Bio
8 €
2 boules :
vanille, chocolat, café, yaourt, poire, coing, noisette