COCKTAILS Bubbles and Berries 15 Vodka Grey Goose

COCKTAILS
Bubbles and Berries
15
Vodka Grey Goose, framboises, citron frais, Mousseux Chandon
The Hillview
15
Gin Tanqueray, nectar d’agave, jus d’ananas, Peller Estate Rose
Parliamentary Passion Fruit
15
Canadian Club Whisky, Campari, purée de fruit de la passion
Prorogation 15
Tequilla Hornitos Reposado, Benedictine, sirop de miel
Sangria du jour
15
COCKTAIL SANS ALCOOL
Summer Day 12
Jus d’orange, jus d’ananas, jus de mure, jus de lime, menthe, gingerale
BIÈRES EN BOUTEILLE
BIÈRES EN FÛT
BIÈRES CANADIENNES
Steam Whistle 11
Local Seasonal Beer
Coors Light 6.5
Labatt Blue 6.5
Molson Canadian 6.5
Bud Light 6.5
Sleeman’s Honey Brown
BIÈRES IMPORTÉES
Corona, Mexique 8
Stella Artois, Belgique 8
Guinness, Irlande 9.5
CIDRES & COOLERS
Strongbow Cider 8
Magners Pear Cider 9
11
EAU MINÉRALE
6.5
Eska (355 ml) 3
Eska Sparkling (355 ml) 3
Eska (750 ml) 7
Eska Sparkling (750 ml) 7
Badoit Sparkling (750 ml) 7
FROMAGES LOCAUX & CHARCUTERIES
APPETIZERS
Choix de 3 pour 20 ou de 5 pour 32
Servis avec pain et craquelins
Salade César
16
Câpres, citron, vinaigrette
Gazpacho aux tomates à l’ancienne 14
Concombre anglais, basilic, ail, coûtons
FROMAGES
Tomme Monsieur Seguin, semi-ferme, croûte lavée
chèvre, Qc
Ceviche de morue 12
Jalapeno, lime, avocat frais, fenouil
salade aux radis blanc
Œufs à la diable classique
Paprika fumé, Gherkin
Cendrillon, Chèvre cendré, Qc
Cheddar flambé, mariné au miel Heavenly Honey
Vache, On
10
Celtic Blue Reserve, semi-ferme veiné de bleu,
vache, On
Brie fondant 16
Bruschetta, baguette fraîche
Riopelle de l’Isle, pâte molle, croûte fleurie
vache, Qc
Tomates cerise sur vigne grillées
12
Ricotta, basilic, huile de canola de première pression,
baguette
Crab Cake 17
Jicama, radis, chou, gingembre, coulis à la mangue
Château Ricotta, Fait maison, vache
Lancaster, Ferme Gouda, vache, On
CHARCUTERIES
Saumon gravlax à la vodka et betterave,
Fait maison
Pastrami à la truite arc-en-ciel, Fait maison
PAIN PLAT
Chorizo, Seed to Sausage, On
Compote de tomates 15
Olives Kalamata, feta, roquette, balsamique vieilli
Brasola, Niagara Foods, On
Genoa Salami, Seed to Sausage, On
Prosciutto de canard, Seed to Sausage, On
SANDWICHS & BURGERS
Soppressata, Seed to Sausage, On
Burger de boeuf
16
Bacon de dos, cheddar fumé, sauce aux poivres
Burger de bison 18
Champignons Le Cropin,
fromage Celtic Blue Reserve, compote d’oignons
Burger de saumon 16
Guacamole, Pico de Gallo, crème fraîche
Burger aux pois chiches et baies de Goji
Marmelade de tomates fumées,
salade de chou frisé, Aïoli au citron Meyer
Lobster Roll 18
Aneth, Aïoli au citron
MINI-BURGERS
Choix de 3 pour 20 $ ou de 5 pour 32 $
Longza, Porc, Niagara Foods, On
Servis avec une sélection de condiments du chef
Marinades faites maison, miel, chutney aux figues,
relish balsamique aux fraises, baies séchées,
pistaches sucrées, amandes, olives.
LES-À-CÔTÉS
18
Ajoutez un accompagnement aux choix pour 6 $
Croustilles cuites à la marmite, rondelles d’oignon,
frites, salade verte ou salade César
Optez pour les mini-burgers à partager!
PLATS PRINCIPAUX
Calmars grillés 24
Tomate, féta, olives Kalamata, origan frais, jus de citron, laitues locales
Truite arc-en-ciel poêlée 27
Fromage de chèvre, Polenta, asperges grillées, tomates cerise sur vigne
Poitrine de canard braisée 28
Betteraves grillées, salade de prunes grillées, féta émiettée, purée d’oignon vert
POUR LES BECS SUCRÉS
Gâteau au fromage à la banane 10
Dulce de leche, chocolat noir aéré
Tartelette de pannacotta au chocolat blanc
Baies fraîches et crème
10
Tarte au citron vert
10
Guimauve au miel de la ferme Heavenly Honey, crème glacée aux fraises
Pavé au chocolat et à la noisette 10
Sorbet à la mangue, croquant au sésame
Crème brulée à la noix de coco
Sablé au thé Earl Grey
10
VINS
VIN BLANC
Verre
Bouteille
Santa Carolina, Chardonnay, Chili (375ml)
19
Cuvée Jean Paul, Sec, Vallée du Rhône
42
Pasqua, Pinot Grigio, Italie
12
48
Earth & Sky, Riesling, Canada
Trius, Chardonnay, VQA Région du Niagara, Canada
12
12
48
48
Oyster Bay, Sauvignon Blanc, Nouvelle-Zélande
16
64
Benziger, Sauvingnon Blanc, Californie
15
60
85
Henri Bourgeois, ‘Les Barrones’, Sancerre , France
VIN ROSÉ
La Vielle Ferme Rosé, France
10
40
Trius, Région du Niagara, Canada
12
48
VIN ROUGE
19
Santa Carolina, Cabernet Sauvignon, Chili (375ml)
Perrin Reserve, Côtes de Rhône, France
Oyster Bay, Pinot Noir, Nouvelle-Zélande
13
16
52
64
Finca El Origin, Malbec, Argentine
15
60
Mission Hill, Cabernet Merlot, Vallée de l’Okanagan, C-B.
15
60
16
60
64
St. Francis, ‘Red Splash’, Blend, Californie
Raymond, Cabernet Sauvignon, État-Unis
98
St. Francis, Zinfandel, État-Unis
CHAMPAGNE & MOUSSEUX
Prosecco, Italie
13
52
Poema, Cava, Espagne
15
60
Peller Estates, Ice Cuvée Rosé, Région du Niagara, Canada
21
45
84
Moët & Chandon, Brut Impérial, France
185