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LÉGENDE TABLE DES MATIÈRES Chère lectrice, cher lecteur, Liste des cartes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Légende des cartes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Être constamment à jour est l’objectif principal des Guides Nelles. Afin d’y parvenir, nos correspondants nous informent continuellement des dernières nouveautés dans le domaine du voyage et nos cartographes réactualisent nos cartes en permanence. Le monde du voyage évoluant sans cesse, les erreurs ou omissions involontaires qui auraient pu subsister dans cet ouvrage ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur. Nous vous serions toutefois reconnaissants de bien vouloir nous faire part de vos remarques à l’adresse suivante : Nelles Verlag, Schleißheimer Str. 371 b, D−80935 Munich, tél. : (089) 357 194-0, fax : (089) 357 194 30, e-mail : [email protected], internet : www.nelles-verlag.de LÉGENDE Bâtiment public ou important Diamantina Hôtel, restaurant p Centre commercial b Marché Église Central 13 Métro avec station Guaricana 1889 Y X xy s Lieu mentionné dans le texte Parc national Frontière d’État Autoroute Territoire réservé Route à grande circulation Plage Route principale Distance en kilomètres Route secondaire Sommet (altitude en mètres) Autre route Aéroport international / Aéroport national 26 Numérotation des routes Chemin de fer Site touristique Io Office de tourisme Bac BRÉSIL © Nelles Verlag GmbH, 80935 München All rights reserved ISBN 3-88618-858-2 Printed in Germany Édition 2005 Distributeur exclusif pour la France : EDITOUR Z.I. Bois des Lots 26130 Saint-Paul-Trois-Châteaux Éditeur : Rédacteur en chef : Chef de projet : Rédaction : Traduction : Catherine Marsaud Iconographie : K. Bärmann-Thümmel Cartographie : Nelles Verlag GmbH Quadrichromie: Priegnitz Impression : Farbdrucke Bayerlein Günter Nelles Berthold Schwarz Anton Jakob Jürgen Fischer, Silvia Frommer É HISTOIRE ET CULTURE Histoire et culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Géographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Ê LE SUD-EST Région du Sud-Est . . . . . . . . . . . . . Rio de Janeiro . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités São Paulo . . . . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités Minas Gerais . . . . . . . . . . . . . . . . Belo Horizonte . . . . . . . . . . . . . . . Diamantina . . . . . . . . . . . . . . . . . Ouro Preto . . . . . . . . . . . . . . . . . Mariana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Congonhas do Campo . . . . . . . . . . . São João del Rei . . . . . . . . . . . . . . Tiradentes . . . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 48 69 73 80 83 83 85 87 92 93 95 96 96 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 101 105 110 114 118 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 125 131 133 137 Ë LE SUD Région du Sud. . . . . . . . . . . . . . . . Rio Grande do Sul . . . . . . . . . . . . . Santa Catarina . . . . . . . . . . . . . . . Paraná . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cataratas do Iguaçu . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités . Ì LE CENTRE-OUEST Région du Centre-Ouest . . . . . . . . . . Brasília. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités . Pantanal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités . Toute reproduction, même partielle, de ce livre ne peut être effectuée sans l’autorisation écrite préalable de Nelles Verlag. - N064 5 TABLE DES MATIÈRES TABLE DES MATIÈRES Í LE NORD-EST Région du Nord-Est. . . . . . . . . . . . . Bahia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Salvador da Bahia . . . . . . . . . . . . . Recôncavo. . . . . . . . . . . . . . . . . . Le sud du Bahia . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités . Pernambuco. . . . . . . . . . . . . . . . . Recife . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Olinda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . João Pessoa . . . . . . . . . . . . . . . . . Natal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fortaleza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . São Luís . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 142 142 155 158 160 163 163 166 171 172 173 175 177 Départ / Taxe d’aéroport. . . . Monnaie / Change . . . . . . . Santé . . . . . . . . . . . . . . Centres de médecine tropicale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235 235 235 236 Se rendre au Brésil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236 Se déplacer au Brésil . . . . . . Par avion . . . . . . . . . . . . Brasil Airpass . . . . . . . . . Par le train . . . . . . . . . . . En autobus . . . . . . . . . . . En car urbain . . . . . . . . . . En bateau . . . . . . . . . . . En voiture / Voiture de location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236 236 237 237 237 238 238 238 La cuisine brésilienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228 Conseils pratiques . . . . . Aide médicale . . . . . . . Ambassades et consulats . Banque . . . . . . . . . . . Carnaval . . . . . . . . . . Corruption . . . . . . . . . Décalage horaire . . . . . Douane. . . . . . . . . . . Électricité . . . . . . . . . Heures d’ouverture . . . . Jours fériés . . . . . . . . Pharmacies . . . . . . . . Photographie . . . . . . . Plages . . . . . . . . . . . Poids et mesures . . . . . Poste . . . . . . . . . . . . Pourboire. . . . . . . . . . Sécurité . . . . . . . . . . Shopping . . . . . . . . . . Stupéfiants. . . . . . . . . Taxis . . . . . . . . . . . . Téléphone . . . . . . . . . Télévision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238 238 239 239 239 239 240 240 240 241 241 241 241 241 242 242 242 242 243 243 243 243 244 La littérature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232 Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 Î LE NORD – L’AMAZONIE Région du Nord . . . . . . . . . . . . . . . L’Amazone . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pará . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Belém . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Santarém . . . . . . . . . . . . . . . . . . État d’Amazonie . . . . . . . . . . . . . . Manaus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FICHE PRATIQUE : restaurants, curiosités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 183 187 190 195 196 197 202 Ï THÈMES La forêt tropicale de pluie . . . . . . . . . . . . . . . . . 208 Les Indiens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 La musique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Petit lexique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245 Ð GUIDE PRATIQUE Préparation au voyage . Climat et saisons . . . Tenue vestimentaire . . Formalités d’entrée . . 6 . . . . Auteurs / . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234 234 234 235 Crédits photographiques . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 7