Place de la fonction achat en entreprise

Place de la fonction achat en entreprise (EM054M1SA1)
PGE
Programme
Unité d'enseignement / ECTS /
Parcours/Spécialisation(s)
UE : Place de la fonction achat en entreprise : 3 ECTS.
PGE 2A - Management Général Avancé (MGA)
Supply Chain Management
Discipline
Année
Semestre
A
Ouvert aux visitants
oui (3 ECTS)
Nombre de places disponibles
50
Responsable du cours
Raymonde SAUERWALD
Intervenants
Intervenant
Semestre
Population
Raymonde SAUERWALD
A
1
Groupe
Mail
1
Format du cours
Langue de travail :
Français
Volume horaire en présentiel :
20 h
Heures de travail totales à prévoir par l'étudiant :
60 h
Track du cours
Track : Présentiel
Track "Présentiel" :
La présence en cours / TD ainsi que la participation aux contrôles continus et terminaux sont obligatoires.
L’évaluation vise à valoriser le travail en présentiel, toute absence non justifiée sera sanctionnée (cf. règlements de
scolarité) et prise en compte au niveau de la notation (cf. modalités d’évaluation).
Track "Autonome" :
La participation aux contrôles continus et terminaux est obligatoire. L’étudiant est libre d’assister ou non au cours.
Dans toutes les formations Masters et celles réalisées en apprentissage, la présence en cours / TD et aux épreuves
intermédiaires et terminales est entiérement obligatoire. Seul le track « Présentiel » est possible.
Contribution pédagogique du cours au programme
En quoi ce cours participe au programme :
LEARNING GOAL 1 : Les étudiants maîtriseront les connaissances et les outils les plus récents dans les
domaines du management en général.
Students will understand state-of-the-art management concepts and tools and use them appropriately.
Les étudiants maîtriseront les concepts et outils managériaux les plus récents et sauront les utiliser de manière appropriée.
Students will implement appropriate methodologies to develop appropriate solutions for business issues.
Les étudiants mettront en œuvre des méthodologies adéquates afin de trouver des solutions adaptées aux problématiques d’entreprise.
LEARNING GOAL 2 : Les étudiants développeront des compétences managériales de niveau avancé.
Students will work collaboratively in a team.
Les étudiants travailleront en équipe de manière collaborative
Students will communicate ideas effectively, both orally and in writing, in a business context.
Les étudiants communiqueront efficacement leurs idées à l’oral et à l’écrit dans un contexte professionnel.
LEARNING GOAL 3 : Les étudiants démontreront leur compréhension des pratiques reflétant les valeurs
d’éthique, de diversité et de développement durable au sein des entreprises.
Students will identify and analyze issues relating to diversity, ethics and sustainable development in their business context.
Les étudiants identifieront et analyseront les problématiques liées à la diversité, à l’éthique et au développement durable dans le contexte de
leur pratique professionnelle.
Descriptif du cours
Ce cours présente le rôle de la fonction Achats dans l'entreprise dans la gestion des ressources externes
(fournisseurs et prestataires) ainsi que dans la conception des produits et détermination des coûts. Il vise à définir
quels sont les savoirs, savoir-faire et savoir-être nécessaires à l’acheteur.
Organisation pédagogique
Face-à-face ...
Cours magistral
Présentations
Travaux dirigés
En groupe ...
Exercices
Etudes de cas / texte
Présentations / exposés
Interactivité ...
Jeux pédagogiques
Témoignages
Livrables ...
Dossiers / case studies
Lecture
Objectifs pédagogiques
A l'issue du cours, l'étudiant(e) devrait être capable de / d' … :
- Décrire les différentes étapes du processus achats
- Classer les familles d'achats par priorité selon leur enjeu
- Établir pour chaque étape du processus achats comment mettre en œuvre les actions à entreprendre par l'acheteur
dans une entreprise donnée
- Analyser une organisation achats existante (diagnostic) et être capable de faire des recommandations d'amélioration
- Proposer une organisation achat optimisée en fonction de la maturité de l'entreprise concernée
- Évaluer la valeur ajoutée d'une bonne organisation des achats
Plan du cours
Fonction achats : généralités (organisations, maturité, missions…)
Savoirs, savoir-être et savoir-faire de l’acheteur
Processus achat : besoin, appel d’offre, les différentes étapes et la contribution de l’acheteur
Politique achat, cartographie des dépenses et mise en place de stratégies par familles d’achats
Achats responsables : comment mettre en œuvre une politique d’achats durables ?
Les outils achats : systèmes d’information, fichier fournisseurs, site web, documents types
Cas pratiques d’achats hors production
Cas pratique : comment mettre en place une fonction achat (ou faire évoluer une fonction achat peu mature) ?
Achats et juridique, gestion des contrats d’achats
La performance achat : c’est quoi, comment la mesurer ?
Pré-requis nécessaires pour le cours
Notions clés à maîtriser :
cours de SCM
Supports pédagogiques
Documents tous formats ...
Documents
Articles de presse
Manuels de référence
Ouvrages
Logiciels ...
MS WORD
MS EXCEL
MS POWERPOINT
TICE ...
Projection de diaporamas
Vidéos
Bibliographie recommandée
Ouvrages principaux :
Toute la fonction achat, Philippe PETIT, Editions Dunod
Littérature complémentaire :
Articles issus de la presse économique et de revues professionnelles
Travaux de recherche de l'EM :
Modalités d'évaluation
Evaluation intermédiaire / contrôle continu 1 : seance N°9 (écrit) et N°10 (oral) travail en groupe de 4 à 5
étudiants
écrite + orale (240 min) / en groupe / Français / pondération : 100%
Motifs d'exclusion du cours
Les comportements tels que...
arrivées tardives / départs anticipés / sorties de salle intempestives pendant le cours
consommation ostentatoire de nourriture et de boissons
utilisation de smartphones & d’ordinateurs portables pour des raisons non liées au cours
lectures non liées au cours
discussions non liées au cours
comportements irrespectueux vis-à-vis de l’enseignant
... peuvent conduire à l'exclusion du cours.