Recettes – Sauté au poulet vite fait – Plat principal

Recettes – Sauté au poulet vite fait – Plat principal
TP: 25 min.
Portion: 4 de 2 tasses ch.
Ingrédients:
- 300 g de pâtes cheveux d'anges
- 2 tasses de bouquet de brocolis
- 1 lb (500g) de poitrine de poulet coupée
en lanières
- ¼ de tasse de vinaigrette au sésame
- 2 c. à soupe de sauce soya
- ½ c. à thé de gingembre moulu, de
poudre d'ail et de piment de cayenne
- 1/3 de tasse d'arachides rôties, hachées
- un peu d'huile d'olive
Substituts:
- Échangez les pâtes pour du riz.
- Au lieu de la préparation suggérée,
après avoir cuit le poulet, ajoutez des
légumes congélés à la tonne et laissez
cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils
soient cuits, mais encore croustillants.
Pendant ce temps, faites le mélange
poudre/eau de stir fry. Versez ce mélange
au poulet et aux légumes, puis laissez
mijoter pour que le goût pénètre. Servir.
Cong: non
Niveau: facile
Préparation:
- cuire les pâtes tel qu'indiqué
sur l'emballage, en ajoutant le
brocoli 3 minutes avant la fin
de la cuisson
- entre temps, versez un peu
d'huile d'olive dans une
grande poêle antiadhésive et
chauffez à feu moyen.
- cuire le poulet de 6 à 8
minutes ou jusqu'à ce qu'il
soit bien cuit, en remuant de
temps en temps
- ajoutez la vinaigrette, la
sauce soya, le gingembre et le
piment, puis cuire pendant
une minute en remuant
légèrement
- égoutez les pâtes et les
brocolis et placer dans un
grand bol. Ajoutez la
préparation et les arachides et
mélangez.
Pour bien réaliser cette recette,
je vous conseille de posséder
un wok. C'est comme une
poêle, mais avec les rebords
très hauts. Il est pratique
quand vous avez plusieurs
ingrédients qui prennent
beaucoup de place.