Une recette de cuisine Marmiton

Une recette de cuisine Marmiton - TUILES AUX AMANDES
08.12.12 20:30
Tuiles aux amandes
Dessert
Végétarien
Moyennement difficile :
Moyen :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (4 Portions) :
- 2 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g d'amandes effilées
- 35 g de beurre
- 30 g de farine
Préparation de la recette :
Préchauffez votre four à thermostat 5/6.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Battez les blancs d'oeufs avec le sucre sans faire monter.
Puis, ajoutez-y la farine et le beurre fondu (j'utilise un batteur électrique pour gagner du
temps).
Sur la plaque du four garnie d'un papier de cuisson beurré et fariné, déposez des petits
tas (l'équivalent d'une petite cuillère à café) assez espacés. Étalez ces petits tas avec le
dos de la cuillère.
Parsemez d'amandes effilées.
Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur
les côtés.
Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme
bombée.
Pour cette recette, l'idéal est d'utiliser une plaque de cuisson en silicone.
Pour donner la forme arrondie aux tuiles, j'enroule directement la plaque souple sur le
rouleau à pâtisserie et je laisse refroidir.
http://www.marmiton.org/recettes/recette-impression_tuiles-aux-amandes_28400.aspx
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Une recette de cuisine Marmiton - TUILES AUX AMANDES
08.12.12 20:30
Il faut seulement faire attention en retirant les tuiles, car elles se brisent facilement.
Recette proposée par Lilou
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