Mensuel Linéaires - septembre 2012 - Creperie

SEPT 12
Mensuel
OJD : 6418
Surface approx. (cm²) : 350
N° de page : 99
13 SQUARE DU CHENE GERMAIN
35510 CESSON SEVIGNE - 02 99 32 21 21
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Charcuterie-traiteur
l'opération
Une poitrine fumée
chez « Top Chef »
Umark, une PME spécialiste
des charcuteries fumées bien
implantée à Rungis, propose
aussi ses produits aux GMS du
bassin parisien, pour la coupe
et le LS. Par l'intermédiaire de
Metro, partenaire de « Top
Chef », la poitrine fumée
d'Umark sera cuisinée lors
de l'émission.
ïe chiffre
Z mil ions
C'est le nombre de salades
que Sodebo a vendues durant
les trois premiers mois du
lancement. Un succès encore
plus spectaculaire que celui
des box !
lancement
Des œufs durs mayo
en snacking
Le produit existait déjà en
station-service, Cocorette
lance une version destinés aux
GMS : une barquette de deux
œufs durs avec mayonnaise
et «couteau-cuillère».
Prix conseillé: 2,30 Cles 120 g
(24 jours de PLC).
TROPHEES
6544743300507/GAD/OTO/3
Des galettes végétales
en cœur de repas
oui faire simple, les clients
adeptes du bio et des magasins spécialisés connaissent déjà, les autres n'en ont jamais entendu parler En lançant
au rayon traiteur conventionnel
des galettes végétales, comme alternative à la viande, la Crêpene
Jarnoux prend une initiative intéressante
Ces galettes tirent leur richesse
en protéines d'une composition à
base de céréales et de légumineuses La gamme élaborée par la
PME bretonne comprend quatre
recettes « saveurs d'Onent » (cruinoa rouge, boulgour, pois chiche), ~- La Crêperie
« saveurs d'antan » (qumoablanc, Jarnoux propose une
épeautre, graine de courge, épi- gamme de galettes, à base de
nard), « escapade méridionale » céréales et de légumineuses, qui se
en cœur de repas La
(boulgour, lentilles, tomates, ba- consomment
marque Oh i Céréales est lancée pour
silic), « légumes du maraîcher » l'occasion
(qmnoa blanc, boulgour, gruau,
avoine, petits pois, carottes)
marque crééepourl'occasion, Oh i
Céréales La PME, qui réalise
2,95 € les deux galettes
15 M€ de chiffre d'affaires, n'en
de IOU g
est pas a son premier coup d'éclat
L'industriel s'est donné les moyens
de rendre plus facile l'adoption de
ces galettes par les consommafr La Crêperie Jarnoux lance
teurs néophytes Le pnx est modes galettes de céréales et
déré 2,95 € conseillés la boîte
légumineuses, à
2x100 g (c'est moins cher, logiconsommer en alternative
quement, que l'équivalent existant
à la viande.
déjà en bio) Les contraintes de
Ha PME entend ainsi
mise en œuvre sont faibles,
démocratiser un produit
puisque ces galettes se consomjusqu'alors cantonné aux
ment froides ou chaudes (passées
rayons bio et magasins
à la poêle ou même au microspécialisés.
ondes) La Crêpene Jarnoux inaugure avec ce lancement une
P
Pour diversifier sa production
classique
(3000 tonnes de
crêpes et galettes), elle
fabrique, pour la
marque Régime Dukan, des petites galettes au son d'avoine
vendues à prix d'or en
rayon
CR code
à f lasher
Avec ses galettes de
céréales, la société
bretonne pane de nouveau sur les préoccupations des consommateurs quant à leur alimentation
Des la face avant, les packs Orl i
Céréales multiplient les informations nutntionnelles riche en protéines, source de fibres, de vitamines, riche en phosphore, apport
énergétique inférieur à 200
kcal, etc Sur l'emballage, également, un OR code à flasher donne
accès à davantage de renseignements sur ces nouveaux produits
et sur la nutrition en général
II reste encore à trancher la question de l'implantation en rayon
Ces galettes, en effet, pourraient
prendre place près cle l'offre existante en bio, dans un univers axé
sante Maîs elles pourraient aussi
se rapprocher des panés, au nom
d'un usage similaire •
Benoît Merlaud
Eléments de recherche : CREPERIE JARNOUX ou BERNARD JARNOUX CREPIER : entreprise spécialisée dans la fabrication de crêpes et
galettes, toutes citations