Licence Professionnelle Industrie Agro

Licence Professionnelle Industrie Agro-Alimentaire,
Alimentation spécialité Sécurité et Prévention
du Risque Alimentaire
UFA
Nom de l’établissement : Université Joseph Fourier - UFR de Pharmacie
Adresse :
Faculté de Pharmacie
Domaine de la Merci
38706 La Tronche Cedex
Nom du Chef d’Etablissement : Professeur Christophe RIBUOT
Nom du Responsable Pédagogique : Anne RAVEL - email : [email protected]
Contact administratif : Bernadette LICINA
Service formation continue Alternance et Apprentissage (SFCAA)
℡ 04.56.52.03.28 - Fax 04.56.52.03.32
email : [email protected]
Objectifs :
Enseignement professionnalisant dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaire.
Qualification obtenue : Licence professionnelle (L3)
Débouchés professionnels :
- Assistant qualité
- Consultant qualité
- Technicien supérieur QSE
- Responsable laboratoire
- Assistant ingénieur qualité
- Responsable qualité dans les PME agro-alimentaires
Poursuite d’études :
Cette formation est mise en place pour favoriser l’insertion professionnelle.
Les poursuites d’étude sont exceptionnelles.
Conditions d’admission :
Bac+2 validé (L2, BTS, BTSA, DUT) dans les domaines scientifiques et techniques en adéquation avec la
LP SPRA.
Préinscription sur le site internet de l’UJF ouvert le 1er février 2012 :
http ://www.ujf-grenoble.fr/ formation/diplôme/licences professionnelles/
Admissibilité sur dossier
Acceptation si contrat d’apprentissage avec une entreprise d’accueil et en fonction des places disponibles.
Durée et lieu de la formation :
1 an à la Faculté de Pharmacie de Grenoble.
Rythme de la formation : en alternance
Trois semaines en entreprise et une semaine à la faculté de pharmacie pour l’enseignement.
Statut : Contrat d’Apprentissage
PROGRAMME
Programme de la Formation
Nombre d’heures et Unité
d’enseignement (UE)/ an
Normes et référentiels alimentaires
Assurance qualité
Qualité
Contrôle qualité
120 H
2 UE
Traçabilité
Audits
Risques nutritionnels
Sécurité
alimentaire
Risques microbiologiques
Risques toxicologiques
170 H
3 UE
Analyse chimique
Projet tutoré : création - gestion d’une entreprise
Communication
Anglais
Informatique : C2i
200 H
3 UE
Rédaction et soutenance mémoire de stage
Travail personnel
Total
490 H