Palmarès du Concours Général Agricole

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2015
Département : Haute-Savoie (74)
Date d'édition : 08/12/2015
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
2015
2015
2015
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : vin issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
CHARCUTERIES
JAMBONS SECS
Jambon sec supérieur (2125)
"
SOCOPA VIANDES
Dénomination de vente légale du produit :
Jambon sec de Savoie fumé 9 mois /
Marque commerciale : Salaisons du Mont
Blanc
105 rue des SarcellesZA DES BORDETS
74130 Bonneville
) 04 50 97 09 56
* 04 50 97 65 33
+ [email protected]
$
Médaille d'Or
3
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES
Abondance fermier AOP
GAEC le Géant
Dénomination complète : Abondance
Fermier AOP / Matière grasse (en %) :
45.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 8.00
Abondance laitier AOP
!
Reblochon fermier AOP
SARL FROMAGERIE DU MONT CHERY
Dénomination complète : Abondance
laitier AOP / Matière grasse (en %) : 30.00
/ Type de lait : cru / Poids du fromage (en
kg) : 9.00
137, Les Perrières
74260 Gets (Les)
Joseph Paccard SARL
Dénomination complète : REBLOCHON
FERMIER AOP / Marque(s) commerciale(s)
: JOSEPH PACCARD / Matière grasse (en %)
: 25.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.55
225 Route de ChalmontLes Bréviaires
74230 Manigod
758 Route du Linga
74390 Châtel
) 04 50 79 70 04
* 04 50 79 86 12
+ la-fruitiere-des-perrieres@club-
) 04 50 73 27 56
+ [email protected]
$
( www.fruitiere-lesgets.com/
$&
) 04 50 44 07 50
* 04 50 44 95 48
+ [email protected]
( www.reblochon-paccard.fr
$%&
GAEC le Géant
SARL FROMAGERIE DU MONT CHERY
GAEC L'Echo des Alpages
758 Route du Linga
74390 Châtel
137, Les Perrières
74260 Gets (Les)
331 route des Granges du Chinaillon
74450 Grand-Bornand (Le)
)
+
04 50 73 27 56
[email protected]
$
!
GAEC Les Noisetiers
Dénomination complète : Abondance AOP
fermier d'alpage / Matière grasse (en %) :
30.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 8.00
Le pré de la grange
74320 Leschaux
) 06 81 08 36 37
* 04 50 32 09 29
+ [email protected]
$&
)
*
+
04 50 79 70 04
)
+
04 50 79 86 12
[email protected]
( www.fruitiere-lesgets.com/
$&
Chevrotin AOP
!
Joseph Paccard SARL
Dénomination complète : CHEVROTIN AOP
/ Marque(s) commerciale(s) : JOSEPH
PACCARD / Matière grasse (en %) : 24.00 /
Type de lait : cru / Poids du fromage (en
kg) : 0.30
225 Route de ChalmontLes Bréviaires
74230 Manigod
04 50 32 09 29
) 04 50 44 07 50
* 04 50 44 95 48
+ [email protected]
( www.reblochon-paccard.fr
$%&
[email protected]
GAEC les Cabrettes
GAEC Les Noisetiers
Le pré de la grange
74320 Leschaux
)
*
+
internet.fr
06 81 08 36 37
$&
)
*
[email protected]
Joseph Paccard SARL
Dénomination complète : REBLOCHON
FERMIER AOP / Marque(s) commerciale(s)
: JOSEPH PACCARD / Matière grasse (en %)
: 25.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.55
225 Route de ChalmontLes Bréviaires
74230 Manigod
) 04 50 44 07 50
* 04 50 44 95 48
+ [email protected]
( www.reblochon-paccard.fr
$%&
EARL du Nant Bruyant - Veyrat-Charvillon
F et JP
Le Coriaz
74230 Manigod
)
*
+
1100 route du Fresnay
74700 Sallanches
04 50 27 08 83
04 50 44 93 33
04 50 44 93 33
[email protected]
04 50 47 87 87
$&
04 50 93 72 65
$
Médaille d'Or
4
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES
Reblochon fermier AOP
GAEC LA VALLEE BLANCHE
Dénomination complète : reblochon
fermier / Matière grasse (en %) : 45.00 /
Type de lait : cru / Poids du fromage (en
kg) : 0.55
87 impasse du p'tit nant
74220 Clusaz (La)
0450011507
)
+ [email protected]
$%&
Coopérative des Producteurs de
Reblochon fermier
ZA Perrasses
74230 Thônes
) 04 50 02 05 60
* 04 50 02 92 03
+ [email protected]
( www.reblochon-thones.com
GAEC Le Tavaillon
Dénomination complète : Reblochon
fermier AOP / Matière grasse (en %) :
22.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.50
Sur Villeneuve
74450 Grand-Bornand (Le)
) 04 50 02 21 17
+ [email protected]
$
"
GAEC le Pas du Loup
Dénomination complète : Reblochon
fermier AOP / Matière grasse (en %) :
22.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.50
Les Plains
74130 Entremont
) 04 50 03 53 26
+ [email protected]
$
Reblochon laitier AOP
"
SAS FROMAGERIE BOUCHET
Dénomination complète : Fabriqué en
fruitière traditionnelle de montagne /
Marque(s) commerciale(s) : Le Mont Salève
/ Matière grasse (en %) : 25.00 / Type de
lait : cru / Poids du fromage (en kg) : 0.50
ZA JUGE GUERIN
74160 Beaumont
) 04 50 04 58 02
* 04 50 04 55 33
+ [email protected]
( WWW.FROMAGERIEBOUCHET.COM
$%
SAS FROMAGERIE BOUCHET
ZA JUGE GUERIN
74160 Beaumont
) 04 50 04 58 02
* 04 50 04 55 33
+ [email protected]
( WWW.FROMAGERIEBOUCHET.COM
$%
Autre fromage au lait de vache à pâte
pressée non cuite
Fromagerie des Hauts de Savoie
!
GAEC LA VALLEE BLANCHE
Dénomination complète : tomme fermière
/ Matière grasse (en %) : 45.00 / Type de
lait : cru / Poids du fromage (en kg) : 1.80
87 impasse du p'tit nant
74220 Clusaz (La)
) 0450011507
+ [email protected]
$%&
Coopérative des Producteurs de
Reblochon fermier
ZA Perrasses
74230 Thônes
) 04 50 02 05 60
* 04 50 02 92 03
+ [email protected]
( www.reblochon-thones.com
"
Fromagerie de la Tournette Verdannet
Dénomination complète : Tomme du
Châtelard / Marque(s) commerciale(s) :
Verdannet / Matière grasse (en %) : 30.00 /
Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 1.60
28 avenue du ParmelanBP 254
74007 Annecy
Dénomination complète : Tommette de
Savoie / Marque(s) commerciale(s) :
POCHAT & Fils / Matière grasse (en %) :
33.00 / Type de lait : thermisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.25
) 04 50 51 41 13
* 04 50 51 80 26
+ [email protected]
ZA les BonnetsBP 5
74270 Frangy
Fromagerie de la Tournette - Verdannet
) 04 50 44 70 15
* 04 50 44 78 78
+ [email protected]
28 avenue du ParmelanBP 254
74007 Annecy
)
*
+
04 50 51 41 13
04 50 51 80 26
[email protected]
Fromagerie des Hauts de Savoie
ZA les BonnetsBP 5
74270 Frangy
)
*
+
04 50 44 70 15
04 50 44 78 78
[email protected]
Joseph Paccard SARL
225 Route de ChalmontLes Bréviaires
74230 Manigod
) 04 50 44 07 50
* 04 50 44 95 48
+ [email protected]
( www.reblochon-paccard.fr
$%&
Médaille d'Or
5
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
AFFINEUR =
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