Tarte aux haricots et sirop d`érable

Tarte aux haricots et sirop d’érable
Vous pouvez utiliser cette recette pour faire une tarte ou des tartelettes
Temps de cuisson :
Tarte
Tartelettes
30 à 45 minutes
20 à 25 minutes
9
18
Portions :
Ingrédients
1 tasse d’haricots Navy bien cuites
1/3 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de sirop d’érable
1/2 c. à thé d’essence d’érable (facultatif)
2 œufs
1/3 tasse de sucre brun
1 abaisse non cuite de croûte à tarte de 9"
ou 18 tartelettes
1/2 tasse de raisins secs et/ou noix hachées
Préparation
 Dans une casserole à fond épais, cuire dans l'huile, l'oignon et l'ail, à couvert et à feu
doux 8 minutes environ.
 Mettre le cumin, le chili et la coriandre.
 Cuire à découvert, 2 minutes encore.
 Ajouter les tomates et leur jus, monter le feu.
 Cuire à feu moyen 5 minutes encore.
 Ajouter les haricots, les patates et le sel.
 Réduire le feu, continuez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps.
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