Fresh or Frozen Fresh - Sourcing from Iceland

Fresh or Frozen Fresh - Sourcing from Iceland
Montreal - November 9th, 2016
The Consulate General of Iceland in New York, North America
Trade Commission in co-operation with the Icelandic Embassy
in Canada, Iceland Responsible Fisheries and Promote Iceland
invite you to join them for their very first Seafood Trade Show
in Montreal, where you will have the opportunity to meet with
Icelandic seafood harvesters, manufacturers, distributors and
logistic companies.
Following the trade event, Mr. Sturla Sigurjónsson, the
Ambassador of Iceland to Canada, will host a reception of a taste
of exquisite Icelandic cuisine by World Culinary Cup Winner,
Chef Viktor Örn Andrésson.
What: Seafood from Iceland Trade Show and Cocktail Reception
When: Wednesday, November 9, 2016
Trade Show 3:30 p.m. – 5:30 p.m.
Reception 5:30 p.m. – 7:30 p.m.
Where: Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.
Saint-Louis room, 6th floor
3535 Saint-Denis Street, Montreal
RSVP: Please send your acceptance via email to
[email protected] or by calling Isabelle Famery at
(514) 843-2356. For more information about the companies
and their services, please visit www.iceland.is/us/nyc
CHEF VIKTOR ÖRN ANDRÉSSON is one of Iceland’s most prestigious culinary
expert. On the Icelandic National Culinary team since 2009,
he has received many awards depicting the extent of his talent. Notably he
is the winner of the Iceland Chef of the year in 2013, and has won two gold
medals at the Culinary World Cup in Luxembourg in 2014. Furthermore,
Viktor Örn Andrésson has also distinguished himself in the 2016
Bocuse d’Or Europe coming in 5th place and winning a special recognition
for preparing the best fish of the competition. Chef Viktor Örn Andrésson
promotes Icelandic seafood and is a gold medal hopeful for the 2017
Bocuse d’Or Europe competition.
Frais ou Frais congelé - Les fruits de mer d’Islande
Montréal, le 9 novembre 2016
Le consulat général d’Islande à New York, la North America Trade
Commission, en collaboration avec l’ambassade d’Islande du Canada,
Iceland Responsible Fisheries et Promote Iceland vous invitent à vous
joindre à eux pour la toute première Foire d’information des fruits de mer
qui se tiendra à Montréal. Lors de cet événement, vous aurez l’occasion de
rencontrer des ramasseurs, des producteurs et des distributeurs de fruits
de mer ainsi que des sociétés logistiques.
Quoi : Après la foire d’information, M. Sturla Sigurjónsson, ambassadeur d’Islande
au Canada, tiendra une réception où les saveurs les plus exquises de
l’Islande seront mises à l’honneur par le chef
Viktor Örn Andrésson, gagnant de la Coupe du monde culinaire.
Fruits de mer d’Islande – foire d’information et réception
Quand : Mercredi 9 novembre 2016
Foire d’information 15 h 30 à 17 h 30
Réception 17 h 30 à 19 h 30
Où :
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
Salle Saint-Louis, 6e étage
3535, rue Saint-Denis, Montréal
RSVP : Prière de confirmer votre présence par courriel à
[email protected] ou en appelant Isabelle Famery au 514-843-2356.
Pour de plus amples renseignements à propos des entreprises et de
leurs services, veuillez visiter le www.iceland.is/us/nyc
LE CHEF VIKTOR ÖRN ANDRÉSSON est l’un des plus grands experts culinaires
d’Islande. Membre de l’équipe culinaire nationale islandaise depuis 2009, il a
gagné de nombreux prix faisant foi de l’étendue de son talent. Il a notamment
été nommé chef de l’année en Islande en 2013 et a remporté deux médailles
d’or lors de la Coupe du monde culinaire tenue au Luxembourg en 2014.
Par ailleurs, le chef Viktor Örn Andrésson s’est aussi démarqué lors du
concours du Bocuse d’Or d’Europe en 2016 où il a terminé en 5e position et
fut le lauréat d’une mention spéciale pour avoir préparé le meilleur poisson
du concours. Il fait la promotion des fruits de mer islandais et un espoir de
médaille d’or pour le concours du Bocuse d’Or d’Europe 2017.