Texte de base médias

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The Alpina Gstaad
L’essence de l’expérience alpine
Gstaad, janvier 2016. Le «The Alpina Gstaad» trône fièrement sur les
hauteurs du cœur de village de Gstaad, dans l’Oberland bernois.
Doté de 56 chambres et suites, l’hôtel a été inauguré en décembre
2012 et s’est déjà vu décerner de nombreux prix. Parmi lesquels
celui du Gault&Millau Suisse de l’«Hôtel de l’année 2013». Le
domaine abrite un Six Senses Spa de 2000 m2, une piscine intérieure
et une piscine extérieure, les restaurants «Sommet» (récompensé
par 18 points au Gault&Millau et une étoile au Guide Michelin), le
«Swiss Stübli» et le «MEGU», restaurant japonais pour fins
gourmets (16 points au Gault&Millau). Ce dernier fait ainsi de l’hôtel
«The Alpina Gstaad» sa première succursale en Europe occidentale.
Le luxueux hôtel boutique est mené de main de maître par Eric Favre
(59), hôtelier suisse d’expérience.
Une architecture imposante et un design intérieur raffiné
Le bâtiment dont les quatre majestueuses tours d’angle se dressent dans le
ciel, adopte l’architecture locale typique ainsi que ses matériaux. Du bois de
sapin séculaire caractéristique des fermes de la région, du calcaire alpin ciselé
à la main, de la pierre anthracite taillée à la main façonnent aussi bien la
façade que la galerie qui mène à l’entrée. Les traditions locales et l’artisanat
traditionnel épousent ici la précision suisse et une technologie de pointe pour
une architecture contemporaine.
A l’intérieur également, «The Alpina Gstaad» affiche toute sa sensibilité. Le
célèbre bureau d’architecture Hirsch Bedner Associates (HBA, www.hba.com)
de Londres, a créé pour les chambres, les suites et les espaces publics un
design qui respecte à la fois le style des chalets suisses alpins tout en lui
conférant une touche élégante de modernité. «Notre principale préoccupation
était de créer un intérieur qui révèle le mode de vie discret et tout le charme
de Gstaad», explique Inge Moore, directrice de HBA London. «L’hôtel redéfinit
complètement le caractère alpin exclusif. Son équipement et son
aménagement s’adressent à toutes les générations.»
On trouve des références à l’artisanat local dans tous les espaces: colonnes
revêtues de cuir, suspensions en verre dont les abat-jour sont gravés de
quelques vers de poèmes suisses, balustrades en fer forgé dont les mains
courantes sont habillées de cuir cousu à la main et tapis noués à la main en
laine naturelle non-traitée. La vue d’ensemble est néanmoins éloignée des
clichés alpins traditionnels. Les pièces sont empreintes de clarté et il s’en
dégage une ambiance d’intérieur douillet au luxe discret. Le bureau HBA a
réalisé dans de nombreux espaces de l’hôtel de nouvelles créations afin
d’utiliser les matériaux, mais également les traditions et les symboles locaux.
Les robinets de tirage et les carafes du bar sont en noble quartz, les
suspensions en verre dans les chambres rappellent, de par leur forme, une
cloche de vache classique.
L’arrivée à la montagne
Les hôtes pénètrent dans l’hôtel en empruntant une galerie. Ce chemin
couvert mène directement à l’entrée principale de l’hôtel, garantissant ainsi
qu’aucun bruit de moteur ne vienne troubler la quiétude du grand parc de
20 000 m2 et que les hôtes puissent jouir de la vue et de la nature sans être
dérangés par la circulation ou les bruits extérieurs. Un mur d’eau s’étire le
long du chemin revêtu de pierre calcaire alpine de Ringgenberg.
Les chambres et les suites, connectées à la région
Depuis les larges balcons et les terrasses spacieuses des 56 chambres et
suites, le regard se perd bien au-delà de Gstaad, jusque sur la somptueuse
chaîne des Alpes. Le bureau HBA a fait pénétrer la nature dans le concept
d’habitation par le biais de l’envergure, de l’organisation et du plan des
chambres et suites. La palette des couleurs reprend les nuances des bois
locaux et cherche l’harmonie entre des couleurs terreuses et chaudes et les
tons anthracite-blanc des sommets montagneux couverts de neige. Des
accents colorés rouges rappellent les fruits des buissons que l’on trouve dans
les forêts des régions alpines.
Afin de transposer le charme agréable des chalets du pays de la Sarine à
l’intérieur des chambres et des suites, les espaces sont dessinés avec du
simple bois de sapin habillant les murs et les sculptures des plafonds.
L’impression générale aérienne et contemporaine est le fruit de l’installation
de cheminées modernes et de la cohabitation raffinée d’étoffes et de textures
nobles, telles le cachemire, la laine et le lin. Dans chaque suite, une antique
armoire paysanne fait office de bar et offre aux hôtes des commodités: un
frigo, des verres et des assiettes pour snacks. Les spacieuses garde-robes
sont éclairées de l’intérieur.
La « Love Suite by Kiki de Montparnasse »
Pour la saison d’été 2015, l’hôtel de luxe The Alpina Gstaad a entièrement
revu le concept de deux chambres : la « Love Suite by Kiki de Montparnasse »
et la « Living Art Room » fournira aux clients la possibilité d’exprimer leur
créativité sur la toile.
L’esprit créatif derrière le projet
« Nachson Mimran est à l’origine de la vaste collection d’art éclectique de The
Alpina Gstaad. La « Love Suite by Kiki de Montparnasse » s’inscrit dans sa
volonté d’offrir à nos clients des expériences aussi uniques qu’inattendues, en
les plongeant dans un univers de luxe, de confort et de découverte. Les objets
d’art choisis et le cadre particulièrement sensuel de la Love Suite les invitent à
s’abandonner au plaisir et au luxe dans un véritable cocon d’intimité »,
explique Eric Favre, directeur de l’établissement.
Nachson Mimran est un amateur et collectionneur d’art passionné. À elle
seule, la collection de l’hôtel The Alpina Gstaad réunit plus de 40 œuvres
d’artistes contemporains. Nachson Mimran considère que « les arts plastiques
stimulent tous nos sens. Ils nous apprennent à voir, à regarder attentivement.
Ils sollicitent notre imaginaire, réveillent nos émotions, font plaisir et
provoquent. »
Living Art Room
Le deuxième espace dont le concept a été revisité est la « Living Art Room ».
Ceux qui le souhaitent pourront prendre un pinceau pour y exprimer leurs
émotions et leurs idées. Les occupants de la « Living Art Room » pourront
laisser une trace de leur passage en peignant un symbole personnel ainsi que
leur signature sur les huit toiles de différentes formes suspendues au mur.
L’œuvre ainsi créée tout au long de l’été (ou « living art wall ») sera vendue
aux enchères à la fin de la saison. La recette sera versée à la fondation de
bienfaisance de Marie-Louise Mimran.
Un « Art Corner » a été installé dans la « Living Art Room ». Les clients y
trouveront différentes toiles ainsi que tout le matériel de peinture nécessaire
pour réaliser leurs propres œuvres en se laissant inspirer par les montagnes
environnantes.
La Panorama Suite
Appartement duplex de 400 m2 comprenant trois chambres et une cuisine
toute équipée offre un luxe hors du commun. La suite dispose de son spa
privatif, installé à l’étage supérieur et d’une vaste cheminée ouverte en son
centre.
Le premier Six Senses Spa en Suisse
La philosophie de «The Alpina Gstaad» repose sur une conception holistique
du bien-être. D’une superficie de 2000 m², le Six Senses Spa conjugue avec
raffinement la sensibilité asiatique et le style alpin. «Notre Six Senses Spa
adopte une philosophie qui repose sur un concept de soins efficace, un service
personnalisé et des aménagements haut de gamme», explique Eric Favre,
directeur général de «The Alpina Gstaad». «Chaque hôte profitera d’une
expérience unique basée sur l’espace, le temps, le calme et la sécurité ainsi
que de programmes adaptés à ses besoins personnels et de traitements
efficaces», continue Eric Favre.
Outre une combinaison de traitements signés Six Senses, l’hôtel propose un
nouveau programme Mountain-Detox, disponible sous trois formes. Le bienêtre et l’amélioration de la santé sont nos objectifs principaux. Trois nouvelles
cures ont été développées en étroite collaboration avec nos partenaires.
L’offre s’articule autour des programmes de purification et de détox à
l’occasion desquels les hôtes peuvent opter pour la cuisine légère de l’Alpina
ou pour le «Juice and Dinner Delight. L’offre du spa comprend les traitements
du visage et du corps, les massages aux huiles essentielles, les programmes
de remise en forme, le Qi Gong et le Tai Chi.
Dans l’entrée du spa trône un «arbre de vie», symbole de vitalité et d’énergie,
et qui relie les différents espaces les uns avec les autres. Outres cinq salles de
traitement luxueuses, le spa dispose d’un hammam, d’une cabine de
flottaison, d’une salle de soins par chromothérapie et ayurveda, une salle de
soins orientaux, une salle de sel de l’Himalaya, une salle de détox, ainsi qu’un
espace détente pour le summum du confort moderne. Une salle de remise en
forme moderne, un studio dédié au yoga, au pilates et à l’aérobic ainsi qu’un
sauna et un hammam viennent compléter les équipements de cette oasis de
bien-être. Avec ses parois de blocs de calcaire massif, l’espace aquatique
rappelle une grotte alpine, délicatement éclairée par la lumière du jour. Un
bassin de 25 m, équipé de deux jacuzzis, invite à la baignade. Un bar à jus
propose des boissons vitaminées.
Le design du Six Senses Spa
Comme dans tous les espaces de l’hôtel «The Alpina Gstaad», la conception
du Six Senses Spa reprend les traditions régionales et l’artisanat local. Le
cabinet d’architecture d’intérieur thaïlandais leader «P49 Deesign» a employé
du bois de pin teinté et du calcaire beige de Laufen taillé à la main dans de
nombreuses variantes pour créer une forme presque organique. Les papiers
découpés, un artisanat typique de la région, ont inspiré l’organisation de la
lumière dans le spa. Le panorama alpin a, quant à lui, inspiré la décoration de
certaines pièces, dotées de vasques sculptées dans la pierre, de lampes en
marbre de couleur miel, de plinthes en bois brut et d’un jardin vertical. Des
œuvres d’art contemporaines apportent une touche esthétique
supplémentaire.
Au sujet de Six Senses
Fondé en 1995 sous les marques Soneva, Six Senses et Evason, le groupe Six
Senses Resorts & Spa Evason développe et gère des resorts et de spas. Les
Six Senses Spas sont dessinés de manière à s’intégrer dans l’environnement
local et ses traditions, afin de garantir un maximum d’harmonie et de détente.
Des thérapeutes professionnels proposent une large gamme de traitements au
service de la détente, de la beauté et du rajeunissement. Les produits Six
Senses Spa sont élaborés uniquement dans le respect de normes
environnementales très strictes et à partir de composants naturels.
(www.sixsenses.com)
Des restaurants de renom international
Marcus G. Lindner est chef exécutif de l’hôtel «The Alpina Gstaad» et
responsable du restaurant japonais «MEGU», du «Swiss Stübli» et du
restaurant gastronomique «Sommet». Cet Autrichien d’origine est connu pour
son perfectionnisme: il marie arômes et ingrédients avec une précision et une
sensibilité originale. Ses menus gourmets séduisent par leurs compositions
sensuelles.
Restaurant gourmet Sommet (18 points Gault&Millau, 1 étoile Michelin)
Le restaurant «Sommet» est la table phare de l’hôtel «The Alpina Gstaad».
C’est ici que Marcus G. Lindner présente ses créations. Une étoile au Guide
Michelin et 18 points Gault&Millau reflètent la qualité de la table. La critique
ne tarit pas d’éloges sur le talent exceptionnel de Lindner, baptisé «acrobate
des saveurs» et «rebelle» par le Gault&Millau. L’intéressé ne se considère pas
comme un artiste, mais plutôt comme un ouvrier. «Au fourneau, c’est tout
mon être qui se met en mouvement», explique Marcus G. Lindner. Il se
considère au service du client auquel il souhaite offrir chaque jour le meilleur
et rien de moins. Il va de soi que seuls les produits frais les plus fins sont
utilisés. Il maîtrise l’art de composer des symphonies originales, créant de
manière surprenante un tableau d’ensemble riche en intensité. Pour compléter
les plats haut de gamme, le «Sommet» et son sommelier proposent en outre
une sélection de vins exceptionnelle: plus de 400 références de crus rares du
monde entier, sélectionnés avec minutie par le chef sommelier. De sa cuisine
raffinée à son œnothèque en passant par l’intérieur soigné, le restaurant
incarne le summum de l’élégance et propose à ses hôtes une expérience
unique.
Situé au rez-de-chaussée, le restaurant «Sommet» dispose d’un espace de 90
m2 et de 68 places. Le restaurant est conçu de manière flexible, afin de
proposer le cadre idéal pour le petit-déjeuner et le repas du midi, mais
également le dîner à la carte. C’est ainsi que le buffet du petit-déjeuner se
transforme, le soir venu, en grande table familiale. La terrasse couverte est
l’endroit idéal à toute heure de la journée pour se restaurer et profiter de la
vue époustouflante sur les Alpes.
Restaurant japonais MEGU (16 points Gault&Millau)
Le restaurant «MEGU» peut être vu comme chef-d’œuvre jusque dans ses
moindres détails. Outre la qualité des mets proposés, l’esthétique y joue un
rôle capital: le designer et architecte français primé Noé Duchaufour-Lawrance
a intégré les éléments locaux dans une ambiance alpine innovante. «Les
temples de Kyoto et l’architecture japonaise traditionnelle m’ont inspiré pour
la création de MEGU. J’avais l’idée de refléter le rapprochement de ces deux
univers – la clarté japonaise et la grâce des montagnes suisses – dans son
design», explique Noé Duchaufour-Lawrance.
Le concept du restaurant «MEGU» de l’hôtel «The Alpina Gstaad» est
clairement défini: les plats se veulent un moment de fête honorant les
ingrédients les plus raffinés et conjuguent les éléments de la culture japonaise
traditionnelle et moderne. Le directeur exécutif Marcus G. Lindner, de concert
avec le chef Oda et le chef sushi Tsutomu Kugota, garantissent cette exigence
élevée.
En japonais, «MEGU» signifie «bénédiction» et la table présente une cuisine
japonaise moderne mariant des ingrédients authentiques à des compositions
raffinées avec une touche avant-gardiste. La marque de restaurant créée en
2004 à New York est pour la première fois représentée en Europe de l’Ouest
avec l’ouverture d’une succursale au sein de l’hôtel «The Alpina Gstaad».
D’autres «MEGUs» ont ouvert leurs portes à Moscou, New Dehli et dans la
capitale du Qatar, Doha. Le souhait du «MEGU» de proposer des produits à la
fois authentiques et de qualité haut de gamme reflète parfaitement la
philosophie de l’hôtel «The Alpina Gstaad», explique son chef exécutif, Marcus
G. Lindner. «Le restaurant présente à Gstaad et à la région des spécialités
japonaises à un niveau encore inégalé».
Le restaurant «MEGU» se trouve au rez-de-chaussée du «The Alpina Gstaad»
et offre un espace de 120 m2 pour accueillir 36 convives.
Restaurant «Swiss Stübli», les grands classiques suisses dans une
interprétation moderne
Après une journée de randonnée ou de ski riche en sensations, c’est le lieu
idéal pour céder à la tentation des spécialités des cantons suisses. Les plats
classiques de la gastronomie suisse sont préparés selon les dernières
recherches en matière d’alimentation saine et servis dans une ambiance cosy.
Panneaux de bois antiques et sculptures raffinées font du restaurant «Swiss
Stübli» l’endroit idéal pour déguster, entre autres, les célèbres fondue et
raclette. Ouvert de décembre à mars. Le «Swiss Stübli» dispose de 70 m2 et
de 35 places assises.
Une vue splendide depuis l’Alpina Lounge & Bar
Un escalier mène de la réception à l’étage où se trouvent la lounge, les trois
restaurants, le fumoir et le bar à vins. Les hôtes pourront y profiter d’une
ambiance détendue, de fauteuils et de canapés confortables ainsi que d’un
coin douillet près de la cheminée. Des roches issues des fleuves de montagne
de la région, doucement polies par les eaux pendant des siècles, flanquent la
cheminée. Le comptoir du bar est en bois massif travaillé à la main et
rehaussé de ferrures en bronze. Des baies vitrées offrent une large vue sur le
massif montagneux au Sud.
Le bar à vin
Entièrement revêtu de grès, le bar à vin propose quelque 1700 nectars
sélectionnés dans des caves climatisées construites sur mesure. Au milieu de
cet espace, une table antique peut accueillir huit personnes pour une
dégustation de vins et de fromages.
Le fumoir
Le caractère masculin et élégant du fumoir s’inspire de la palette de couleurs
des établissements légendaires de La Havane. Les fauteuils classiques
capitonnés, le bois sombre et le mobilier revêtu de cuir donnent le ton. Plus
de 50 références de cigares séduiront les aficionados.
De l’espace dédié à la créativité
De la réunion de conseil avec pause-café au mariage somptueux clôturé par
un dîner de gala: cinq espaces différents répartis sur 1578 m2 sont à
disposition de la clientèle. Qu’il s’agisse de la présentation d’un produit dans
un cadre exclusif ou d’une fête privée, tout est possible.
Les murs revêtus de cuir créent un contraste doux avec le plafond en bois
rustique dans la «Salle Sarine», espace de 240 m2. La salle de bal, éclairée
par la lumière naturelle, offre des équipements et des moyens de
communication internationaux à la pointe de la technique. La salle de bal est
polyvalente et adaptée pour les conférences, les séminaires, les fêtes, les
présentations d’automobiles et autres. Les trois autres salles de conférence
n’ont rien à envier à la «Salle Sarine» en termes d’équipement et de design
moderne.
L’auditorium, un bijou de technologie
La salle dispose de 20 places assises. Equipée d’un écran pour les projections
en 2D et en 3D, c’est le cadre parfait pour des événements d’entreprise
exclusifs ou comme salle de cinéma privée.
Fauteuils, canapés et ottomans en noble cuir brun et en laine anthracite douce
contribuent à créer une ambiance à la fois intime et luxueuse. Le salon
réservé aux meetings attenant permet d’agrandir l’auditorium et d’accueillir
jusqu’à 50 personnes.
Toutes les générations réunies
«The Alpina Gstaad» n’oublie pas non plus les enfants et les familles. Une
pièce dédiée à l’aventure attend les enfants. Elle est équipée d’une cabane
installée dans les arbres, d’un toboggan et d’équipements interactifs tels qu’un
tableau à dessin, un centre médias et un espace lecture. Pendant la hautesaison, des éducatrices s’occupent des plus jeunes hôtes. Dans le spa, les
enfants disposent également d’une piscine qui leur est dédiée avec minitoboggan. La région offre aux familles pléthore d’activités à pratiquer à
l’extérieur, des baignades dans les lacs de montagnes à l’eau cristalline à la
luge d’été, sans oublier la miniferme et les parcs de loisirs en hiver. Des
vacances en famille à Gstaad et dans ses environs offrent aventures et
détente à toutes les générations.
Un jardin somptueux
Le jardin de l’hôtel joue également un rôle central. Lors de la conception de
«The Alpina Gstaad», les architectes du cabinet Jaggi & Partner AG ainsi que
les architectes d’intérieur de HBA se sont efforcés d’harmoniser la nouvelle
structure avec l’architecture des résidences de Gstaad afin d’insérer
parfaitement le bâtiment dans son environnement, comme s’il avait toujours
existé. Ainsi, le jardin n’a pas été traité comme une jolie extension du
bâtiment, mais bien comme un complément naturel au paysage alpin
environnant.
C’est ainsi qu’il a été fait appel au célèbre architecte paysagiste Jean Mus pour
affiner l’architecture des jardins. Né dans les jardins de Grasse, Jean Mus a
obtenu son diplôme d’architecte paysagiste à l’Ecole Nationale du Jardin et du
Paysage de Versailles. Inspiré par les splendeurs du bassin méditerranéen, il a
créé les jardins du Grand Hôtel du Cap-Ferrat, ceux de l’hôtel Casadelmar en
Corse, les jardins publics de Monaco, pour ne citer que quelques exemples de
sa création.
Les nombreuses contraintes imposées par l’environnement géologique et
climatique des Alpes ont fait de la création d’un jardin pour un hôtel de luxe
dans les montagnes une gageure de taille. Jean Mus a ainsi proposé, pour les
jardins de l’hôtel «The Alpina Gstaad», l’utilisation de plantes alpines
indigènes telles que le genévrier, le buis et la bruyère, toutes trois des plantes
qui fleurissent dans un climat de montagne. La conception de Jean Mus met
en relief les beautés naturelles du jardin et en intensifie la sensualité. Le jeu
de couleurs et de lumière, les points de vue, les parfums, ainsi que la musique
créée par le vent dans les branches sont des éléments essentiels de cette
nouvelle expérience. Jean Mus maîtrise l’art de marier plantes et arbustes de
la région pour créer des jardins au charme méditerranéen, à la poésie rurale
et à l’exotisme empreint de mysticisme.
Les vacances à Gstaad - une destination luxueuse empreinte
d'authenticité alpine
Gstaad est l’incarnation du luxe, Ses établissements 5 étoiles les plus huppés
dont la réputation dépasse les frontières suisses et où l'excellence est de
rigueur, ses écoles privées internationalement renommées ou encore les rues
piétonnes du village bordées de nombreuses boutiques de luxe et de galeries
en témoignent.
Malgré un sens du luxe affirmé, cette région touristique plus que centenaire
est restée attachée à ses racines: elle compte en effet près de
200 exploitations agricoles, plus de 7 000 vaches et entretient encore des
traditions artisanales telles que la fabrication de calèches ou le papier
découpé. Tous les bâtiments du centre touristique sont construits dans le style
chalet traditionnel, et certains datent même du 15e siècle. Nichée dans les
Alpes suisses, la région touristique culmine entre 1 000 à 3 000 m. d'altitude
et s'entend sur cinq vallées. Avec 220 kilomètres de pistes, Glacier 3000 et
d'agréables restaurants et bars d'altitude, elle propose toute une diversité
d'activités hivernales. Pour les mois les plus chauds, Gstaad a aussi beaucoup
à offrir avec 300 kilomètres de chemins de randonnées, de très nombreux
circuits à parcourir en vélo, des sites d'escalade et un terrain de golf 18 trous.
Toute l'année, Gstaad accueille des événements d'envergure internationale: le
Menhuin Festival, le tournoi de tennis Crédit Agricole Suisse Open, le Beach
Volleyball World Tour et la Hublot Polo Gold Cup n'en sont que quelques
exemples. La région ravit aussi tous les gourmets grâce à plus de
100 restaurants, allant de la simple auberge à raclette aux célèbres
restaurants gastronomiques récompensés. C'est tout cela, et bien plus encore
qui transforme les vacances à Gstaad en une expérience inoubliable.
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