Dossier Inscription - Union des producteurs de vins Mâcon

Transcription

A l’ensemble des caves particulières, caves
coopératives et maisons de négoce productrices de
Vins Mâcon
A Mâcon, le 19 Janvier 2016,
Madame, Monsieur,
Comme pour les années précédentes, les MACON
• BLANCS - Mâcon, Mâcon-Villages et Mâcon + nom de commune - 2014 (bouteille) & 2015 (vrac ou
bouteille)
• ROUGES - Mâcon et Mâcon + nom de commune - 2014 (bouteille) & 2015 (vrac ou bouteille)
• ROSES - Mâcon et Mâcon + nom de commune - 2015 (vrac ou bouteille)
subiront la sélection rigoureuse de la distinction Saint-Vincent le vendredi 4 Mars prochain.
Les cuvées "distinguées" ont pour mission d'être les porte-drapeaux de notre appellation pendant une année.
Pourquoi participer à cette distinction ?
La promotion de notre appellation est l'affaire de tous et de chacun, c'est pourquoi nous comptons sur vous pour
vous associer à cette opération. Les bouteilles des cuvées distinguées pourront porter le macaron « Distinction
Saint-Vincent des vins Mâcon 2016» sur un fond or mat et seront utilisées en priorité par l’UPVM pour les
opérations de promotion de l’année à venir (près de 2000 bouteilles achetées par l’UPVM en 2015 au tarif
syndical (5€ TTC la bouteille de Mâcon rouge et 5.50€ TTC la bouteille de Mâcon blanc)).
Après le succès des quatre premières éditions, Les Mâcon wine note? reviennent
les 20 et 21 Mai 2016. Un grand bar à vin éphémère sera organisé à Mâcon sur
l’esplanade Lamartine. Les vins servis ce week-end-là seront, comme les années
précédentes, les 5 premiers de chaque catégorie (Blanc 2014 & 2015, Rouge 2014
& 2015, Rosé 2015). VOTRE vin doit en faire partie !
Modalités d’inscriptions :
Les professionnels intéressés doivent retourner avant le 17 FÉVRIER 2016 le ou les bulletins ci-joints, aux
coordonnées suivantes :
Lycée Viticole de Mâcon Davayé - Distinction Saint-Vincent des Mâcon – M. Daniel MEDIONI - 71960 DAVAYE Fax = 03.85.35.86.34 - Email = [email protected].
Le règlement du concours est diffusable sur demande auprès de l’organisateur.
Union des Producteurs de Vins Mâcon
520, avenue de Lattre de Tassigny – 71000 MACON
Tel : 03.85.38.20.86 - Fax : 03.85.38.39.62 - [email protected] - www.vins-macon.com
Dépôt des échantillons :
Jeudi 3 mars 2016 de 9h à 12h en salle de dégustation
A la Maison des Vins de Bourgogne (BIVB) – 520, avenue de Lattre de Tassigny à MACON.
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•
Eléments à fournir lors du dépôt d’échantillons :
la fiche de renseignement ci-jointe (attention une fiche par échantillon),
un bulletin d'analyses datant de moins d’un an pour chaque échantillon présenté, indiquant l’identification de
l’échantillon, les titres alcoométriques volumiques acquis et en puissance à 20°C, exprimés en % vol. ; les sucres
(glucose + fructose), exprimés en g/l ; l’acidité totale et l’acidité volatile, exprimées en méq/l ; l’anhydride
sulfureux, exprimé en mg/l,
une copie de la DREV mentionnant le(s) vin(s) présenté(s),
3 bouteilles par échantillon présenté (2 pour les 2 jurys de dégustation et 1 à conserver en cas de contestation,
contrôle ou analyse),
Afin de couvrir les frais de fonctionnement que l’organisation d’un tel concours implique, nous vous demandons
une participation de 6€ par échantillon présenté à régler au moment du dépôt des échantillons (chèque à l’ordre
de « Comité de sélection Saint-Vincent des Mâcon »).
Les résultats seront annoncés, dans la mesure du possible, le soir même à l’issue du dîner assis qui clôturera la
distinction. Ils seront ensuite publiés dans la presse dès que possible ou disponibles sur demande par téléphone ou
mail auprès de l’Union des Mâcon. Nous vous rappelons que le règlement communautaire nous impose de ne
récompenser qu’un tiers au maximum des échantillons présentés.
Le candidat primé et l’organisateur du concours conservent chacun un échantillon du vin primé pendant un an à
compter de la date de la dégustation. Tous deux conservent également la fiche de renseignements
accompagnée du bulletin d’analyses pendant 5 ans à compter de la date de la dégustation.
Venir déguster :
Si vous souhaitez être membre du jury de dégustation, merci de nous retourner le bulletin réponse et la déclaration
sur l’honneur joints à ce dossier avant le 23 Février 2016. Vous êtes également invité à participer à un dîner assis qui
se déroulera au restaurant de la maison Mâconnaise des vins. A cette occasion, nous vous demandons une
participation de 15€ pour vous, dégustateur, et de 25€ pour toute personne souhaitant vous accompagner (chèque
à l’ordre de « Comité de sélection Saint-Vincent des Mâcon », à retourner avec votre bulletin réponse et votre
déclaration sur l’honneur pour valider votre inscription).
Alors rendez-vous le :
VENDREDI 4 MARS 2016 à 17H
A la Maison Mâconnaise des Vins
489, avenue de Lattre de Tassigny à MACON.
Vous remerciant par avance de l'attention que vous portez au renom de l'appellation "Mâcon",
Nous vous prions d'agréer, Madame, Monsieur, l'assurance de nos sentiments les meilleurs.
Le Président
Jérôme CHEVALIER.
Union des Producteurs de Vins Mâcon
520, avenue de Lattre de Tassigny – 71000 MACON
Tel : 03.85.38.20.86 - Fax : 03.85.38.39.62 - [email protected] - www.vins-macon.com
BULLETIN DE PARTICIPATION A LA DISTINCTION SAINT-VINCENT DES "MÂCON"
- MILLESIME 2015 A RETOURNER AVANT LE 17 FÉVRIER 2016 A :
Lycée Viticole de Mâcon Davayé - Distinction Saint-Vincent des Mâcon - Daniel MEDIONI - 71960 DAVAYE
Fax = 03.85.35.86.34 Email = [email protected]
DOMAINE/CAVE/MAISON :……………………………………………..........................................................................................................
ADRESSE:………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
CP :………………………………………COMMUNE : ……………………………………………………………………………………….…………………………………
TELEPHONE:…………………………………………………FAX :……………………………………………MOBILE :……………………………………………………
E-mail : ……………………….............................................................................................................................................................
MÂCON BLANC 2015 - ÉCH. N°1
MÂCON ROSÉ 2015 - ÉCH. N°1
MÂCON ROUGE 2015 - ÉCH. N°1
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume de la cuvée : (vrac)………………………… hl Volume de la cuvée : (vrac)………………………… hl Volume de la cuvée : (vrac)………………………… hl
ou (vin tiré-bouché) .…………………………… bt
Identification de la cuvée : ……………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume récolté : ……………………………………………
Volume minimum donnant droit à la présentation d'un échantillon : 10 hl ou 1 334 bouteilles (bt).
Pour le dépôt des échantillons, vous devrez fournir 3 BOUTEILLES PAR ECHANTILLON
avec fiche(s) de renseignement, bulletin(s) d’analyses, copie de la DREV et le chèque d’inscription (6€ par échantillon).
A LIVRER à la Maison des Vins de Bourgogne (BIVB) à MACON
JEUDI 3 MARS 2016 de 9h à 12h.
CONSERVEZ UN EXEMPLAIRE DE CE DOCUMENT AVANT D’ENVOYER VOTRE BULLETIN
BULLETIN DE PARTICIPATION A LA DISTINCTION SAINT-VINCENT DES MÂCON"
- EN LOTS DE BOUTEILLES DU MILLESIME 2014 A RETOURNER AVANT LE 17 FÉVRIER 2016 A :
Lycée Viticole de Mâcon Davayé - Distinction Saint-Vincent des Mâcon - Daniel MEDIONI - 71960 DAVAYE
Fax = 03.85.35.86.34 Email = [email protected]
DOMAINE/CAVE/MAISON : ……………………………………………………………………………………………....................................
ADRESSE.……………………………………………………………………………………………………………………..........................................
CP :…………………………………COMMUNE : ……………………………………………………………………………………………………………..
TELEPHONE:……………………………………………..FAX :……………………………………………..MOBILE : ………………………………..…
E-MAIL : …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………
Identification du lot : ________________________ Identification du lot : ________________________
Nombre de bouteilles : _______________________
Volume minimum donnant droit à la présentation d’un échantillon : 1 334 bouteilles.
Pour le dépôt des échantillons, vous devrez fournir 3 BOUTEILLES PAR ECHANTILLON
Avec fiche(s) de renseignement, bulletin(s) d’analyses, copie de la DREV
et chèque d’inscription (6€ par échantillon).
A LIVRER à la Maison des Vins de Bourgogne (BIVB) à MACON
JEUDI 3 MARS 2016 de 9h à 12h.
CONSERVEZ UN EXEMPLAIRE DE CE DOCUMENT AVANT D’ENVOYER VOTRE BULLETIN
FICHE DE RENSEIGNEMENT A RENDRE AU MOMENT
DU DEPOT D’ECHANTILLON
DISTINCTION SAINT-VINCENT DES VINS MACON 2016
FICHE DE RENSEIGNEMENT A RENDRE AU MOMENT
DU DEPOT D’ECHANTILLON
Document à remplir pour chaque échantillon présenté.
Attention : une fiche par échantillon !
Document à remplir pour chaque échantillon présenté.
Attention : une fiche par échantillon !
Identification du détenteur du lot
Identification du détenteur du lot
Nom du domaine / cave /
maison :
Nom du domaine / cave /
maison :
Commune :
Commune :
Identification du lot / caractéristiques du vin
Identification du lot / caractéristiques du vin
Dénomination
de
réglementaire (AOC) :
Dénomination
de
réglementaire (AOC) :
vente
Mâcon ……………………………………………………
Blanc (B) – Rouge (R) – Rosé (Rs)
Couleur* :
vente
Mâcon ……………………………………………………
Blanc (B) – Rouge (R) – Rosé (Rs)
Couleur* :
Millésime* :
2014 – 2015
Millésime* :
2014 – 2015
Cépage(s)* :
Chardonnay – Gamay – Pinot Noir
Cépage(s)* :
Chardonnay – Gamay – Pinot Noir
Nom de la cuvée (s’il existe) :
Nom de la cuvée (s’il existe) :
Volume du lot présenté :
Volume du lot présenté :
Catégorie dans laquelle il
concourt* :
N° échantillon (cf. bulletin
participation)* :
B 2014 – R 2014 - B 2015 – R 2015– Rs 2015
1–2–3–4–5-6
Catégorie dans laquelle il
concourt* :
N° échantillon (cf.bulletin
participation)* :
B 2014 –R 2014- B 2015 – R 2015 – Rs 2015
Identification du contenant
Identification du contenant
Pour les vins en VRAC - Nature
du contenant :
Pour les vins en VRAC Identification du contenant :
Pour les vins en BOUTEILLES Numéro(s) de lot:
Pour les vins en VRAC - Nature
du contenant :
Pour les vins en VRAC Identification du contenant :
Pour les vins en BOUTEILLES Numéro(s) de lot:
* : Entourer le(s) bon(s) terme(s) ou le bon numéro.
* : Entourer le(s) bon(s) terme(s) ou le bon numéro.
------------UPVM – 520, av. de Lattre de Tassigny 71000 MACON – Tel : 03 85 38 20 86 – [email protected]
1–2–3–4–5-6
BULLETIN DE PARTICIPATION JURY
DEGUSTATION DISTINCTION SAINT-VINCENT : vendredi 4 mars 2016 à 17h à la Maison Mâconnaise des Vins à Mâcon
RAISON SOCIALE :…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…………
NOM(S) DU(DES) DEGUSTATEUR(S) :………….………………………………………………………………………………………………………………………
ADRESSE :……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
TELEPHONE :…………………………………..… FAX :…………………………………….… PORTABLE : …………………………………………………………
COURRIEL : ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………..
- Assistera(ont) au jury de sélection :
NON
OUI (nb. Pers. …………)
(joindre la déclaration sur l’honneur)
- Assistera(ont) au dîner:
…..…....... x 15 € (dégustateur)
=
………………………… €
(joindre le règlement par chèque à l’ordre de
…………… x 25 € (accompagnateur) =
………………………… €
TOTAL =
………………………… €
« Comité de sélection Saint-Vincent des Mâcon »)
A retourner à l’UPVM avant le 23 Février 2016.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
DECLARATION SUR L’HONNEUR DES MEMBRES DU JURY
(Article 9 de l’arrêté ministériel du 13 février 2013)
Je, soussigné(e)
NOM – Prénom : ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………...,
PROFESSION : …………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………….…..,
déclare sur l’honneur, en tant que membre du jury de la distinction Saint-Vincent des vins Mâcon 2016,
Avoir un ou plusieurs liens, directs ou indirects, avec les entreprises, établissements, organisations
professionnelles ou associations dont les activités, produits ou intérêts peuvent concerner les vins présentés
au concours.
Dans ce cas, préciser le(s)quel(s) :
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……..
N’avoir aucun lien, direct ou indirect, avec les entreprises, établissements, organisations professionnelles
ou associations dont les activités, produits ou intérêts peuvent concerner les vins présentés au concours.
A ………………………………………, le ………………………………………. 2016,
Signature :
Document à retourner avec votre inscription au jury de la distinction Saint-Vincent des vins Mâcon

Dossier Inscription - Union des producteurs de vins Mâcon

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