Truffes caramel-chocolat (Brigadeiros)

Thermomix TM 31
Truffes caramel-chocolat (Brigadeiros)
Temps de préparation: 10 mn, Thermomix: 36 mn, Temps total: 1 h, attente: 15 mn
Ingrédients pour 24 truffes:
370 g de lait concentré sucré
30 g de cacao en poudre
40 g de beurre, et un peu pour former
les truffes
150 g de vermicelles de chocolat
Préparation
1. Mettre le lait concentré, le cacao en poudre et 40 g de beurre dans le bol, faire cuire
10 mn/100°/vitesse 3 . Placer le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur
le couvercle.
2. Faire cuire 26 mn/Varoma/vitesse 2. Placer le panier de cuisson à la place du
gobelet doseur sur le couvercle. Verser la préparation immédiatement dans un
moule préalablement beurré et fariné, laisser refroidir.
3. Rouler des boules de préparations entre les paumes de main beurrées. Puis les
rouler dans les vermicelles au chocolat, les placer au réfrigérateur. Placer les truffes
dans de petites caissettes en papier.
Conseil Thermomix:
Une des friandises préférées des enfants lors des anniversaires!
Variantes
Vous pouvez utiliser de la margarine en remplacement du beurre.
Ustensiles: 1 plat à gratin, des petites caissettes en papier
Valeur nutritionnelle par piece:
Kj/Kcal:
401 kJ / 96 kcal
protides:
2g
glucides:
13 g
lipides:
4g
Niveau de difficulté: facile Niveau du prix: économique
© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.
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