l`etape - hotel aix Etape bouc bel air

L’ETAPE
HOTEL***RESTAURANT
Proposition de menu
Prix net TTC : 35€
Kir à la pêche accompagné d’olives
*****
Raviole aux champignons et son velouté
Ou
Hure de la mer, sauce vierge aux herbes
Ou
Terrine de chèvre frais aux légumes, pesto de roquette
*****
Filet de Dorade en croute noisette à la crème d’ail, polenta moelleuse
Ou
Cuisse de canard farcie et son pot au feu de légumes
Ou
Cœur d’entrecôte rôti aux échalotes confites
*****
Gâteau au chocolat tiède et son caramel au lait
Ou
Tarte tatin et sa glace vanille de Madagascar
Ou
Soufflé glacé au Grand Marnier, coulis de framboise
*****
Café
VIN : Domaine Virant 1 bouteille pour 3 personnes
Conditions de réservation :
50 % à la réservation, le solde sur place
Merci de prévoir le même menu pour la totalité des convives.
Réservation minimum pour 15 personnes
Nous restons à votre disposition pour toutes autres informations complémentaires ou pour étudier d’autres menus
D6 Route de Gardanne Marseille 13320 BOUC BEL AIR
Tel : 04.42.22.61.90 / Fax : 04.42.22.68.67 /
Internet www.hotelaix-etape.com / Email : [email protected]
Siret : 309 304 662 00017 / N° TVA Intracommunautaire : FR 383 099 04 662 / Code APE : 551 0Z
L’ETAPE
HOTEL***RESTAURANT
Proposition de menu
Prix net TTC : 45€
Kir à la pêche accompagné de toasts à la tapenade
*****
Tartare aux 2 poissons, brunoise de concombre, crème
Ou
Asperges verte, sauce mousseline et émulsion de truffes
Ou
Salade « Belle Gourmande »
*****
Tournedos de magret, et sauce café.
Ou
Faux filet de race Normande, sauce royale
Ou
Filet de dorade royale, chutneys aux pommes et aux épices
*****
Le traditionnel Castel, sa glace et crème praline
Ou
Fondant au chocolat et sa glace pistache.
Ou
Macarons de fraise, crème au citron
*****
Café
VIN : Domaine Virant 1 bouteille pour 3 personnes
Conditions de réservation :
50 % à la réservation, le solde sur place
Merci de prévoir le même menu pour la totalité des convives.
Réservation minimum pour 15 personnes
Nous restons à votre disposition pour toutes autres informations complémentaires ou pour étudier d’autres menus
D6 Route de Gardanne Marseille 13320 BOUC BEL AIR
Tel : 04.42.22.61.90 / Fax : 04.42.22.68.67 /
Internet www.hotelaix-etape.com / Email : [email protected]
Siret : 309 304 662 00017 / N° TVA Intracommunautaire : FR 383 099 04 662 / Code APE : 551 0Z
L’ETAPE
HOTEL***RESTAURANT
Proposition de menu
Prix net TTC : 55€
Kir à la pêche accompagné de toasts à la tapenade et feuilletés
*****
Foie gras de canard « Maison », confiture de figues et brioche dorée
Ou
Salade d’asperges et fèves aux langoustines, tuiles au parmesan
Ou
Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette aux agrumes.
*****
Dos de Bar poêlée en peau, mille feuilles de légumes, huile de basilic
Ou
Carré d’agneau rôti au romarin
Ou
Filet de bœuf aux échalotes confites
*****
Macarons de vanille aux fraises et crème mousseline
Ou
Verrine de fruits exotique, sabayon et tuile gingembre
Ou
Tarte au chocolat et mascarpone au café
*****
Café
VIN : Domaine Virant 1 bouteille pour 3 personnes
Conditions de réservation :
50 % à la réservation, le solde sur place
Merci de prévoir le même menu pour la totalité des convives.
Réservation minimum pour 15 personnes
Nous restons à votre disposition pour toutes autres informations complémentaires ou pour étudier d’autres menus
D6 Route de Gardanne Marseille 13320 BOUC BEL AIR
Tel : 04.42.22.61.90 / Fax : 04.42.22.68.67 /
Internet www.hotelaix-etape.com / Email : [email protected]
Siret : 309 304 662 00017 / N° TVA Intracommunautaire : FR 383 099 04 662 / Code APE : 551 0Z