La liste des achats (pour 1 personnes)

La liste des achats (pour 1 personnes)
Salse per ravioli
Notes
Beurre de sauge
A acheter:
10 à 15 petites feuilles de sauge
Provision:
100 g de beurre
Sauce champignons
A acheter:
2 échalotes, finement hachées
20 g de bolets séchés, trempés, égouttés, hachés
1 dl de vin blanc
Provision:
2 c.s. d’ huile d’olive
2 gousses d’ail, pressées
1 bouquet de persil plat, finement haché
1 c.c. de thym, hachées
2 dl de bouillon de légumes
un peu de sel
un peu de poivre
©2016 | BettyBossi SA | www.bettybossi.ch | 0844 466 466
Pour plus d'informations et des conseils au sujet de nos recettes, vous obtenez le centre de cuisson: 0900 488 488
(du réseau fixe CH CHF 1.19 / min dès contact avec l'atelier de cuisine) ou sur www.bettybossi.ch "Atelier de cuisine"
Sauce à la crème
A acheter:
3 dl de crème ou de demi­crème
75 g de parmesan, râpé
Provision:
50 g de beurre
0.25 c.c. de sel
un peu de poivre du moulin
1 pincée de muscade
Sauce citron
A acheter:
5 dl de crème ou de demi­crème
0.5 citron non traité, uniquement le zeste râpé
Provision:
0.5 c.c. de sel
un peu de poivre blanc
Pâte à raviolis
A acheter:
250 g de farine blanche ou de farine pour tresse ou pour pâtes
1.5 dl de liquide : 2 œufs très frais, 1 c. à soupe d’huile et 3 c. à soupe d’eau
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