Quelle forme d`ENGRAIS MINÉRAL choisir

FICHE N° 50
Quelle forme
d’ENGRAIS MINÉRAL
choisir ?
avril
2003
La juste dose, c’est mieux
L’analyse de sol est le préalable à tout raisonnement de l’utilisation des
nombreuses formes d’engrais minéraux disponibles sur le marché.
Le choix d’un engrais ne doit pas être déterminé uniquement par son prix. Il doit se faire
suivant plusieurs critères : la forme, la solubilité, l’adaptation au type de sol, la granulométrie,
la qualité de l’épandage, le niveau de fertilité de la parcelle, les besoins en éléments
fertilisants pour la culture.
Tous ces éléments additionnés conditionnent le choix
d’une formule d’engrais pour votre exploitation. Il
faut donc être vigilant au moment des achats.
Lorsque la quantité d’éléments fertilisants à apporter
à la culture est déterminée, le choix d’un engrais et
d’une dose de produit portera sur des critères de
composition de l’engrais.
Les elements principaux
L’azote : Selon la forme de l’engrais azoté, on
distingue plusieurs catégories :
• Azote uréique : non assimilé directement par la
plante. Cette forme peut être pénalisante en cas
de printemps froid : son hydrolyse est rapide, mais
l’ammoniac produit doit être minéralisé en
nitrates.
• Azote ammoniacal : très peu assimilé par la plante
• Azote nitrique : d’action rapide c’est la forme la
plus assimilable par la plante. Cette forme d’azote
n’est pas retenue dans le sol, d’ou d’importants
risques de lessivage.
Le phosphore : il existe 3 grandes catégories :
• Les insolubles : ce sont des phosphates naturels,
leur solubilisation augmente avec leur surface de
contact avec le sol. Leur action est pourtant très
lente, ce sont des engrais à utiliser. En sol acide
voire neutre (pH < 6.5)
• Les hyposolubles : on y trouve les scories, phospal,
phosphate bicalcique. Leur libération est progressive
et ralentie. Ils sont à apporter assez tôt avant les
besoins. Les scories, par leur action amendante,
sont à réserver en sol acide et neutre. Les phospals
sont à utiliser en sol neutre ou basique.
• Les solubles : phosphate d’ammoniaque,
superphosphates. Leur action est rapide puisqu’ils
sont solubles. C’est la forme de phosphore qui a le
meilleur coefficient d’utilisation par les plantes.
Pour leur maximum d’efficacité, ils doivent être
employés au printemps, le plus près possible des
besoins de la plante. Ils sont adaptés à tous les
types de sols.
La potasse : le critère de choix d’un engrais
potassique sera la présence ou l’absence de chlore
ou de soufre. Parmi les formes potassiques simples,
la forme la plus couramment utilisée est le chlorure
de potasse ; c’est la moins onéreuse, elle convient à
tous les types de sol et à la plupart des cultures.
Composition et criteres de choix des engrais les plus courants
Les engrais simples
Engrais azotés
NOM
Ammonitrate 33.5 %
Composition (en % N total)
Ammoniacal
nitrique
16,75
16,75
Perlurée 46 %
Solution azotée 30 %
Ammoniac anhydre
82,5 %
uréïque
46
7,4
82,5
7,4
Critères de choix/Conseils d’utilisation
15,2
• Action assez rapide
• Polyvalent
• A préférer pour maïs sur sols lourds
se réchauffant mal
• Action lente = apporter avant les besoins
de la plante
• Risques d’intoxication ammoniacale sur maïs
(température basses, sols humides, pH faibles)
• En moyenne c’est la forme la moins chère
• Action assez lente
• Attention en végétation aux risques de brûlures
• Répartition homogène
• Action lente = apports avant besoins
• Pertes possibles par volatilisation,
injection nécessaire dans le sol (15 cm)
• Risque d’intoxication ammoniacale surtout sur
maïs, renforcée par les températures basses,
sols humides, pH faibles
Engrais phosphatés
Supertriple 45 %
• Adapté à tous les types de sols
• Effet starter (démarrage) non négligeable
(augmente la vigueur de départ en sols froids
lors d’un apport en localisé).
Engrais potassiques
Chlorure de potasse 60 %
• Utilisation possible dans tous les sols et pour
toutes les cultures sauf celles craignant le chlore
(tabac, lin, haricot)
• Engrais le plus utilisé
Sulfate de potasse 50 %
• Engrais plus cher
• Utilisation possible dans tous les sols et sur
toutes les cultures
• Apporte du soufre utile aux cultures
(notamment chou, colza, blé)
Granulomètre
Connaissance des elements
fertilisants
Il faut tenir compte de l’étiquette ou de la fiche
technique du produit, et ne pas se limiter aux
indications du bon de commande.
Ainsi, plusieurs critères apparaissent :
◆ Identification du produit et référence à la
réglementation
Epandeur à engrais
Les engrais composés
Engrais binaires et ternaires
On appelle engrais composés les produits contenant
au moins deux des trois éléments fertilisants de base
N - P - K. Les engrais composés sont désignés par une
formule de 2 ou 3 nombres représentant la quantité
d’éléments
contenus
dans
100
kg
d’engrais. Le premier nombre indique l’azote, le
deuxième l’acide phosphorique, le troisième la
potasse.
On désigne par le mot “équilibre” la proportion des
éléments contenus dans un engrais composé par
rapport à l’azote égalé à 1.
Ex :
15 – 15 - 15 équilibre 1 – 1 – 1
22 – 11 – 11 équilibre 2 – 1 – 1
10 – 20 – 20 équilibre 1 – 2 – 2
◆ Dénomination du type d’engrais
◆ Teneurs déclarées en éléments fertilisants majeurs
◆ Masse
◆ Nom et adresse du responsable de la mise sur le
marché
◆ Teneur en chlore
◆ Teneurs déclarées en éléments secondaires
◆ Code identifiant l’emballeur.
Tous ces points assurent une bonne connaissance
des éléments fertilisants du produit et permettent
donc une bonne élaboration de la quantité
d’engrais à apporter.
Au moment des achats, vous avez le choix entre
différents engrais simples ou composés. En fonction
de quoi se décider pour les uns ou pour les autres ?
Il faut considérer successivement les questions de
prix, de simplification du travail sur l’exploitation,
enfin de besoins sur le plan agronomique.
De plus, les éléments fertilisants contenus dans les
déjections animales (engrais organiques) de
l’exploitation, ont un comportement similaire, pour
le phosphore et la potasse, à ceux des engrais
minéraux. Ils devront être pris en compte.
La qualité de leur granulation, leur facilité de
conservation et la solubilité des éléments fertilisants
expliquent la place prise sur le marché par les
formules de complexes N – P et N – P – K.
NP : ce sont souvent des engrais très solubles, utilisés
pour
accélérer
la
végétation
au
semis
ex. 18-46-0.
NK : utilisables sur toutes les cultures et en
particulier sur certaines cultures spéciales (légumes,
fleurs, arbres fruitiers).
PK : ce sont essentiellement des engrais utilisés
comme fumure de fond : 0/25/25 et 0/20/30.
NPK : la haute concentration ainsi que la grande
solubilité des éléments se retrouvent chez les uns et
les autres ex : 15/15/15, 22/11/11, 13/15/23.
Lire une étiquette...
SUIVRE FERT’ILL C’EST UTILE
Animateurs de FERT’ILL : Léonie FRITSCH et Grégory LEMERCIER Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin - 1, rue de Hollande - 67230 BENFELD - Tél. 03 88 74 13 13
◆ Partenaires techniques : ARAA - Chambre d’Agriculture du Haut-Rhin - ARVALIS - DIREN - AERM - CAH - CAC - Ets Armbruster
Frères - Ets Gustave Muller - Alsace Lait - Est Lait - Copvial - Conseil Général du Bas-Rhin
◆ Action soutenue par le Conseil Régional d’Alsace, l’Agence de l’eau Rhin-Meuse et la Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin.
FICHE N° 50
Quelle forme
d’ENGRAIS MINÉRAL
choisir ?
avril
2003
Ensemble, progressons
L’analyse de sol est le préalable à tout raisonnement de l’utilisation des
nombreuses formes d’engrais minéraux disponibles sur le marché.
Le choix d’un engrais ne doit pas être déterminé uniquement par son prix. Il doit se faire
suivant plusieurs critères : la forme, la solubilité, l’adaptation au type de sol, la granulométrie,
la qualité de l’épandage, le niveau de fertilité de la parcelle, les besoins en éléments
fertilisants pour la culture.
Tous ces éléments additionnés conditionnent le choix
d’une formule d’engrais pour votre exploitation. Il
faut donc être vigilant au moment des achats.
Lorsque la quantité d’éléments fertilisants à apporter
à la culture est déterminée, le choix d’un engrais et
d’une dose de produit portera sur des critères de
composition de l’engrais.
Les elements principaux
L’azote : Selon la forme de l’engrais azoté, on
distingue plusieurs catégories :
• Azote uréique : non assimilé directement par la
plante. Cette forme peut être pénalisante en cas
de printemps froid : son hydrolyse est rapide, mais
l’ammoniac produit doit être minéralisé en
nitrates.
• Azote ammoniacal : très peu assimilé par la plante
• Azote nitrique : d’action rapide c’est la forme la
plus assimilable par la plante. Cette forme d’azote
n’est pas retenue dans le sol, d’ou d’importants
risques de lessivage.
Le phosphore : il existe 3 grandes catégories :
• Les insolubles : ce sont des phosphates naturels,
leur solubilisation augmente avec leur surface de
contact avec le sol. Leur action est pourtant très
lente, ce sont des engrais à utiliser. En sol acide
voire neutre (pH < 6.5)
• Les hyposolubles : on y trouve les scories, phospal,
phosphate bicalcique. Leur libération est progressive
et ralentie. Ils sont à apporter assez tôt avant les
besoins. Les scories, par leur action amendante,
sont à réserver en sol acide et neutre. Les phospals
sont à utiliser en sol neutre ou basique.
• Les solubles : phosphate d’ammoniaque,
superphosphates. Leur action est rapide puisqu’ils
sont solubles. C’est la forme de phosphore qui a le
meilleur coefficient d’utilisation par les plantes.
Pour leur maximum d’efficacité, ils doivent être
employés au printemps, le plus près possible des
besoins de la plante. Ils sont adaptés à tous les
types de sols.
La potasse : le critère de choix d’un engrais
potassique sera la présence ou l’absence de chlore
ou de soufre. Parmi les formes potassiques simples,
la forme la plus couramment utilisée est le chlorure
de potasse ; c’est la moins onéreuse, elle convient à
tous les types de sol et à la plupart des cultures.
Composition et criteres de choix des engrais les plus courants
Les engrais simples
Engrais azotés
NOM
Ammonitrate 33.5 %
Composition (en % N total)
Ammoniacal
nitrique
16,75
16,75
Perlurée 46 %
Solution azotée 30 %
Ammoniac anhydre
82,5 %
uréïque
46
7,4
82,5
7,4
Critères de choix/Conseils d’utilisation
15,2
• Action assez rapide
• Polyvalent
• A préférer pour maïs sur sols lourds
se réchauffant mal
• Action lente = apporter avant les besoins
de la plante
• Risques d’intoxication ammoniacale sur maïs
(température basses, sols humides, pH faibles)
• En moyenne c’est la forme la moins chère
• Action assez lente
• Attention en végétation aux risques de brûlures
• Répartition homogène
• Action lente = apports avant besoins
• Pertes possibles par volatilisation,
injection nécessaire dans le sol (15 cm)
• Risque d’intoxication ammoniacale surtout sur
maïs, renforcée par les températures basses,
sols humides, pH faibles
Engrais phosphatés
Supertriple 45 %
• Adapté à tous les types de sols
• Effet starter (démarrage) non négligeable
(augmente la vigueur de départ en sols froids
lors d’un apport en localisé).
Engrais potassiques
Chlorure de potasse 60 %
• Utilisation possible dans tous les sols et pour
toutes les cultures sauf celles craignant le chlore
(tabac, lin, haricot)
• Engrais le plus utilisé
Sulfate de potasse 50 %
• Engrais plus cher
• Utilisation possible dans tous les sols et sur
toutes les cultures
• Apporte du soufre utile aux cultures
(notamment chou, colza, blé)
Granulomètre
Connaissance des elements
fertilisants
Il faut tenir compte de l’étiquette ou de la fiche
technique du produit, et ne pas se limiter aux
indications du bon de commande.
Ainsi, plusieurs critères apparaissent :
◆ Identification du produit et référence à la
réglementation
Epandeur à engrais
Les engrais composés
Engrais binaires et ternaires
On appelle engrais composés les produits contenant
au moins deux des trois éléments fertilisants de base
N - P - K. Les engrais composés sont désignés par une
formule de 2 ou 3 nombres représentant la quantité
d’éléments
contenus
dans
100
kg
d’engrais. Le premier nombre indique l’azote, le
deuxième l’acide phosphorique, le troisième la
potasse.
On désigne par le mot “équilibre” la proportion des
éléments contenus dans un engrais composé par
rapport à l’azote égalé à 1.
Ex :
15 – 15 - 15 équilibre 1 – 1 – 1
22 – 11 – 11 équilibre 2 – 1 – 1
10 – 20 – 20 équilibre 1 – 2 – 2
◆ Dénomination du type d’engrais
◆ Teneurs déclarées en éléments fertilisants majeurs
◆ Masse
◆ Nom et adresse du responsable de la mise sur le
marché
◆ Teneur en chlore
◆ Teneurs déclarées en éléments secondaires
◆ Code identifiant l’emballeur.
Tous ces points assurent une bonne connaissance
des éléments fertilisants du produit et permettent
donc une bonne élaboration de la quantité
d’engrais à apporter.
Au moment des achats, vous avez le choix entre
différents engrais simples ou composés. En fonction
de quoi se décider pour les uns ou pour les autres ?
Il faut considérer successivement les questions de
prix, de simplification du travail sur l’exploitation,
enfin de besoins sur le plan agronomique.
De plus, les éléments fertilisants contenus dans les
déjections animales (engrais organiques) de
l’exploitation, ont un comportement similaire, pour
le phosphore et la potasse, à ceux des engrais
minéraux. Ils devront être pris en compte.
La qualité de leur granulation, leur facilité de
conservation et la solubilité des éléments fertilisants
expliquent la place prise sur le marché par les
formules de complexes N – P et N – P – K.
NP : ce sont souvent des engrais très solubles, utilisés
pour
accélérer
la
végétation
au
semis
ex. 18-46-0.
NK : utilisables sur toutes les cultures et en
particulier sur certaines cultures spéciales (légumes,
fleurs, arbres fruitiers).
PK : ce sont essentiellement des engrais utilisés
comme fumure de fond : 0/25/25 et 0/20/30.
NPK : la haute concentration ainsi que la grande
solubilité des éléments se retrouvent chez les uns et
les autres ex : 15/15/15, 22/11/11, 13/15/23.
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Animateur de FERTI ZORN : Rémy Michaël et Patrick ROHRBACHER Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin - 2, avenue de Wissembourg - 67500 HAGUENAU - Tél. 03 88 73 20 20
◆ Partenaires techniques : ARAA - Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin - ARVALIS - DIREN - AERM - Comptoir agricole Ets Gustave Muller - ALSATABAC - Cophoudal - Sucreries Raffineries d’Erstein
◆ Action soutenue par la Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin, le Conseil Général du Bas-Rhin, l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse.
Renouvellement du label FERTI-MIEUX 2001
FICHE N° 50
Quelle forme
d’ENGRAIS MINÉRAL
choisir ?
avril
2003
Nous cultivons la qualité
L’analyse de sol est le préalable à tout raisonnement de l’utilisation des
nombreuses formes d’engrais minéraux disponibles sur le marché.
Le choix d’un engrais ne doit pas être déterminé uniquement par son prix. Il doit se faire
suivant plusieurs critères : la forme, la solubilité, l’adaptation au type de sol, la granulométrie,
la qualité de l’épandage, le niveau de fertilité de la parcelle, les besoins en éléments
fertilisants pour la culture.
Tous ces éléments additionnés conditionnent le choix
d’une formule d’engrais pour votre exploitation. Il
faut donc être vigilant au moment des achats.
Lorsque la quantité d’éléments fertilisants à apporter
à la culture est déterminée, le choix d’un engrais et
d’une dose de produit portera sur des critères de
composition de l’engrais.
Les elements principaux
L’azote : Selon la forme de l’engrais azoté, on
distingue plusieurs catégories :
• Azote uréique : non assimilé directement par la
plante. Cette forme peut être pénalisante en cas
de printemps froid : son hydrolyse est rapide, mais
l’ammoniac produit doit être minéralisé en
nitrates.
• Azote ammoniacal : très peu assimilé par la plante
• Azote nitrique : d’action rapide c’est la forme la
plus assimilable par la plante. Cette forme d’azote
n’est pas retenue dans le sol, d’ou d’importants
risques de lessivage.
Le phosphore : il existe 3 grandes catégories :
• Les insolubles : ce sont des phosphates naturels,
leur solubilisation augmente avec leur surface de
contact avec le sol. Leur action est pourtant très
lente, ce sont des engrais à utiliser. En sol acide
voire neutre (pH < 6.5)
• Les hyposolubles : on y trouve les scories, phospal,
phosphate bicalcique. Leur libération est progressive
et ralentie. Ils sont à apporter assez tôt avant les
besoins. Les scories, par leur action amendante,
sont à réserver en sol acide et neutre. Les phospals
sont à utiliser en sol neutre ou basique.
• Les solubles : phosphate d’ammoniaque,
superphosphates. Leur action est rapide puisqu’ils
sont solubles. C’est la forme de phosphore qui a le
meilleur coefficient d’utilisation par les plantes.
Pour leur maximum d’efficacité, ils doivent être
employés au printemps, le plus près possible des
besoins de la plante. Ils sont adaptés à tous les
types de sols.
La potasse : le critère de choix d’un engrais
potassique sera la présence ou l’absence de chlore
ou de soufre. Parmi les formes potassiques simples,
la forme la plus couramment utilisée est le chlorure
de potasse ; c’est la moins onéreuse, elle convient à
tous les types de sol et à la plupart des cultures.
Composition et criteres de choix des engrais les plus courants
Les engrais simples
Engrais azotés
NOM
Ammonitrate 33.5 %
Composition (en % N total)
Ammoniacal
nitrique
16,75
16,75
Perlurée 46 %
Solution azotée 30 %
Ammoniac anhydre
82,5 %
uréïque
46
7,4
82,5
7,4
Critères de choix/Conseils d’utilisation
15,2
• Action assez rapide
• Polyvalent
• A préférer pour maïs sur sols lourds
se réchauffant mal
• Action lente = apporter avant les besoins
de la plante
• Risques d’intoxication ammoniacale sur maïs
(température basses, sols humides, pH faibles)
• En moyenne c’est la forme la moins chère
• Action assez lente
• Attention en végétation aux risques de brûlures
• Répartition homogène
• Action lente = apports avant besoins
• Pertes possibles par volatilisation,
injection nécessaire dans le sol (15 cm)
• Risque d’intoxication ammoniacale surtout sur
maïs, renforcée par les températures basses,
sols humides, pH faibles
Engrais phosphatés
Supertriple 45 %
• Adapté à tous les types de sols
• Effet starter (démarrage) non négligeable
(augmente la vigueur de départ en sols froids
lors d’un apport en localisé).
Engrais potassiques
Chlorure de potasse 60 %
• Utilisation possible dans tous les sols et pour
toutes les cultures sauf celles craignant le chlore
(tabac, lin, haricot)
• Engrais le plus utilisé
Sulfate de potasse 50 %
• Engrais plus cher
• Utilisation possible dans tous les sols et sur
toutes les cultures
• Apporte du soufre utile aux cultures
(notamment chou, colza, blé)
Granulomètre
Connaissance des elements
fertilisants
Il faut tenir compte de l’étiquette ou de la fiche
technique du produit, et ne pas se limiter aux
indications du bon de commande.
Ainsi, plusieurs critères apparaissent :
◆ Identification du produit et référence à la
réglementation
Epandeur à engrais
Les engrais composés
Engrais binaires et ternaires
On appelle engrais composés les produits contenant
au moins deux des trois éléments fertilisants de base
N - P - K. Les engrais composés sont désignés par une
formule de 2 ou 3 nombres représentant la quantité
d’éléments
contenus
dans
100
kg
d’engrais. Le premier nombre indique l’azote, le
deuxième l’acide phosphorique, le troisième la
potasse.
On désigne par le mot “équilibre” la proportion des
éléments contenus dans un engrais composé par
rapport à l’azote égalé à 1.
Ex :
15 – 15 - 15 équilibre 1 – 1 – 1
22 – 11 – 11 équilibre 2 – 1 – 1
10 – 20 – 20 équilibre 1 – 2 – 2
◆ Dénomination du type d’engrais
◆ Teneurs déclarées en éléments fertilisants majeurs
◆ Masse
◆ Nom et adresse du responsable de la mise sur le
marché
◆ Teneur en chlore
◆ Teneurs déclarées en éléments secondaires
◆ Code identifiant l’emballeur.
Tous ces points assurent une bonne connaissance
des éléments fertilisants du produit et permettent
donc une bonne élaboration de la quantité
d’engrais à apporter.
Au moment des achats, vous avez le choix entre
différents engrais simples ou composés. En fonction
de quoi se décider pour les uns ou pour les autres ?
Il faut considérer successivement les questions de
prix, de simplification du travail sur l’exploitation,
enfin de besoins sur le plan agronomique.
De plus, les éléments fertilisants contenus dans les
déjections animales (engrais organiques) de
l’exploitation, ont un comportement similaire, pour
le phosphore et la potasse, à ceux des engrais
minéraux. Ils devront être pris en compte.
La qualité de leur granulation, leur facilité de
conservation et la solubilité des éléments fertilisants
expliquent la place prise sur le marché par les
formules de complexes N – P et N – P – K.
NP : ce sont souvent des engrais très solubles, utilisés
pour
accélérer
la
végétation
au
semis
ex. 18-46-0.
NK : utilisables sur toutes les cultures et en
particulier sur certaines cultures spéciales (légumes,
fleurs, arbres fruitiers).
PK : ce sont essentiellement des engrais utilisés
comme fumure de fond : 0/25/25 et 0/20/30.
NPK : la haute concentration ainsi que la grande
solubilité des éléments se retrouvent chez les uns et
les autres ex : 15/15/15, 22/11/11, 13/15/23.
Lire une étiquette...
Animateur de FERTI Nord Alsace : Pierre GEIST Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin - 2, avenue de Wissembourg - 67500 HAGUENAU - Tél. 03 88 73 20 20
◆ Partenaires techniques : ARAA - Chambre d’Agriculture du Haut-Rhin - ARVALIS - DIREN - AERM - Comptoir agricole Ets Gustave Muller - ALSATABAC - Cophoudal - Sucreries Raffineries d’Erstein
◆ Action soutenue par la Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin, le Conseil Général du Bas-Rhin, l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse.
FICHE N° 50
Quelle forme
d’ENGRAIS MINÉRAL
choisir ?
avril
2003
Ajustons nos pratiques
L’analyse de sol est le préalable à tout raisonnement de l’utilisation des
nombreuses formes d’engrais minéraux disponibles sur le marché.
Le choix d’un engrais ne doit pas être déterminé uniquement par son prix. Il doit se faire
suivant plusieurs critères : la forme, la solubilité, l’adaptation au type de sol, la granulométrie,
la qualité de l’épandage, le niveau de fertilité de la parcelle, les besoins en éléments
fertilisants pour la culture.
Tous ces éléments additionnés conditionnent le choix
d’une formule d’engrais pour votre exploitation. Il
faut donc être vigilant au moment des achats.
Lorsque la quantité d’éléments fertilisants à apporter
à la culture est déterminée, le choix d’un engrais et
d’une dose de produit portera sur des critères de
composition de l’engrais.
Les elements principaux
L’azote : Selon la forme de l’engrais azoté, on
distingue plusieurs catégories :
• Azote uréique : non assimilé directement par la
plante. Cette forme peut être pénalisante en cas
de printemps froid : son hydrolyse est rapide, mais
l’ammoniac produit doit être minéralisé en
nitrates.
• Azote ammoniacal : très peu assimilé par la plante
• Azote nitrique : d’action rapide c’est la forme la
plus assimilable par la plante. Cette forme d’azote
n’est pas retenue dans le sol, d’ou d’importants
risques de lessivage.
Le phosphore : il existe 3 grandes catégories :
• Les insolubles : ce sont des phosphates naturels,
leur solubilisation augmente avec leur surface de
contact avec le sol. Leur action est pourtant très
lente, ce sont des engrais à utiliser. En sol acide
voire neutre (pH < 6.5)
• Les hyposolubles : on y trouve les scories, phospal,
phosphate bicalcique. Leur libération est progressive
et ralentie. Ils sont à apporter assez tôt avant les
besoins. Les scories, par leur action amendante,
sont à réserver en sol acide et neutre. Les phospals
sont à utiliser en sol neutre ou basique.
• Les solubles : phosphate d’ammoniaque,
superphosphates. Leur action est rapide puisqu’ils
sont solubles. C’est la forme de phosphore qui a le
meilleur coefficient d’utilisation par les plantes.
Pour leur maximum d’efficacité, ils doivent être
employés au printemps, le plus près possible des
besoins de la plante. Ils sont adaptés à tous les
types de sols.
La potasse : le critère de choix d’un engrais
potassique sera la présence ou l’absence de chlore
ou de soufre. Parmi les formes potassiques simples,
la forme la plus couramment utilisée est le chlorure
de potasse ; c’est la moins onéreuse, elle convient à
tous les types de sol et à la plupart des cultures.
Composition et criteres de choix des engrais les plus courants
Les engrais simples
Engrais azotés
NOM
Ammonitrate 33.5 %
Composition (en % N total)
Ammoniacal
nitrique
16,75
16,75
Perlurée 46 %
Solution azotée 30 %
Ammoniac anhydre
82,5 %
uréïque
46
7,4
82,5
7,4
Critères de choix/Conseils d’utilisation
15,2
• Action assez rapide
• Polyvalent
• A préférer pour maïs sur sols lourds
se réchauffant mal
• Action lente = apporter avant les besoins
de la plante
• Risques d’intoxication ammoniacale sur maïs
(température basses, sols humides, pH faibles)
• En moyenne c’est la forme la moins chère
• Action assez lente
• Attention en végétation aux risques de brûlures
• Répartition homogène
• Action lente = apports avant besoins
• Pertes possibles par volatilisation,
injection nécessaire dans le sol (15 cm)
• Risque d’intoxication ammoniacale surtout sur
maïs, renforcée par les températures basses,
sols humides, pH faibles
Engrais phosphatés
Supertriple 45 %
• Adapté à tous les types de sols
• Effet starter (démarrage) non négligeable
(augmente la vigueur de départ en sols froids
lors d’un apport en localisé).
Engrais potassiques
Chlorure de potasse 60 %
• Utilisation possible dans tous les sols et pour
toutes les cultures sauf celles craignant le chlore
(tabac, lin, haricot)
• Engrais le plus utilisé
Sulfate de potasse 50 %
• Engrais plus cher
• Utilisation possible dans tous les sols et sur
toutes les cultures
• Apporte du soufre utile aux cultures
(notamment chou, colza, blé)
Granulomètre
Connaissance des elements
fertilisants
Il faut tenir compte de l’étiquette ou de la fiche
technique du produit, et ne pas se limiter aux
indications du bon de commande.
Ainsi, plusieurs critères apparaissent :
◆ Identification du produit et référence à la
réglementation
Epandeur à engrais
Les engrais composés
Engrais binaires et ternaires
On appelle engrais composés les produits contenant
au moins deux des trois éléments fertilisants de base
N - P - K. Les engrais composés sont désignés par une
formule de 2 ou 3 nombres représentant la quantité
d’éléments
contenus
dans
100
kg
d’engrais. Le premier nombre indique l’azote, le
deuxième l’acide phosphorique, le troisième la
potasse.
On désigne par le mot “équilibre” la proportion des
éléments contenus dans un engrais composé par
rapport à l’azote égalé à 1.
Ex :
15 – 15 - 15 équilibre 1 – 1 – 1
22 – 11 – 11 équilibre 2 – 1 – 1
10 – 20 – 20 équilibre 1 – 2 – 2
◆ Dénomination du type d’engrais
◆ Teneurs déclarées en éléments fertilisants majeurs
◆ Masse
◆ Nom et adresse du responsable de la mise sur le
marché
◆ Teneur en chlore
◆ Teneurs déclarées en éléments secondaires
◆ Code identifiant l’emballeur.
Tous ces points assurent une bonne connaissance
des éléments fertilisants du produit et permettent
donc une bonne élaboration de la quantité
d’engrais à apporter.
Au moment des achats, vous avez le choix entre
différents engrais simples ou composés. En fonction
de quoi se décider pour les uns ou pour les autres ?
Il faut considérer successivement les questions de
prix, de simplification du travail sur l’exploitation,
enfin de besoins sur le plan agronomique.
De plus, les éléments fertilisants contenus dans les
déjections animales (engrais organiques) de
l’exploitation, ont un comportement similaire, pour
le phosphore et la potasse, à ceux des engrais
minéraux. Ils devront être pris en compte.
La qualité de leur granulation, leur facilité de
conservation et la solubilité des éléments fertilisants
expliquent la place prise sur le marché par les
formules de complexes N – P et N – P – K.
NP : ce sont souvent des engrais très solubles, utilisés
pour
accélérer
la
végétation
au
semis
ex. 18-46-0.
NK : utilisables sur toutes les cultures et en
particulier sur certaines cultures spéciales (légumes,
fleurs, arbres fruitiers).
PK : ce sont essentiellement des engrais utilisés
comme fumure de fond : 0/25/25 et 0/20/30.
NPK : la haute concentration ainsi que la grande
solubilité des éléments se retrouvent chez les uns et
les autres ex : 15/15/15, 22/11/11, 13/15/23.
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Animateur de FERTI KOCHERSBERG : Denis JUNG et Patrick ROHRBACHER - Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin 1, rue du Génénal Leclerc - 67370 TRUCHTERSHEIM - Tél. 03 88 69 63 44
◆ Partenaires techniques : ARAA - Chambre d’Agriculture du Haut-Rhin - ARVALIS - DIREN - AERM - Comptoir agricole Ets Gustave Muller - ALSATABAC - Cophoudal - Sucreries Raffineries d’Erstein
◆ Action soutenue par la Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin, le Conseil Général du Bas-Rhin et l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse.
FICHE N° 50
Quelle forme
d’ENGRAIS MINÉRAL
choisir ?
avril
2003
Cultivons la qualité
L’analyse de sol est le préalable à tout raisonnement de l’utilisation des
nombreuses formes d’engrais minéraux disponibles sur le marché.
Le choix d’un engrais ne doit pas être déterminé uniquement par son prix. Il doit se faire
suivant plusieurs critères : la forme, la solubilité, l’adaptation au type de sol, la granulométrie,
la qualité de l’épandage, le niveau de fertilité de la parcelle, les besoins en éléments
fertilisants pour la culture.
Tous ces éléments additionnés conditionnent le choix
d’une formule d’engrais pour votre exploitation. Il
faut donc être vigilant au moment des achats.
Lorsque la quantité d’éléments fertilisants à apporter
à la culture est déterminée, le choix d’un engrais et
d’une dose de produit portera sur des critères de
composition de l’engrais.
Les elements principaux
L’azote : Selon la forme de l’engrais azoté, on
distingue plusieurs catégories :
• Azote uréique : non assimilé directement par la
plante. Cette forme peut être pénalisante en cas
de printemps froid : son hydrolyse est rapide, mais
l’ammoniac produit doit être minéralisé en
nitrates.
• Azote ammoniacal : très peu assimilé par la plante
• Azote nitrique : d’action rapide c’est la forme la
plus assimilable par la plante. Cette forme d’azote
n’est pas retenue dans le sol, d’ou d’importants
risques de lessivage.
Le phosphore : il existe 3 grandes catégories :
• Les insolubles : ce sont des phosphates naturels,
leur solubilisation augmente avec leur surface de
contact avec le sol. Leur action est pourtant très
lente, ce sont des engrais à utiliser. En sol acide
voire neutre (pH < 6.5)
• Les hyposolubles : on y trouve les scories, phospal,
phosphate bicalcique. Leur libération est progressive
et ralentie. Ils sont à apporter assez tôt avant les
besoins. Les scories, par leur action amendante,
sont à réserver en sol acide et neutre. Les phospals
sont à utiliser en sol neutre ou basique.
• Les solubles : phosphate d’ammoniaque,
superphosphates. Leur action est rapide puisqu’ils
sont solubles. C’est la forme de phosphore qui a le
meilleur coefficient d’utilisation par les plantes.
Pour leur maximum d’efficacité, ils doivent être
employés au printemps, le plus près possible des
besoins de la plante. Ils sont adaptés à tous les
types de sols.
La potasse : le critère de choix d’un engrais
potassique sera la présence ou l’absence de chlore
ou de soufre. Parmi les formes potassiques simples,
la forme la plus couramment utilisée est le chlorure
de potasse ; c’est la moins onéreuse, elle convient à
tous les types de sol et à la plupart des cultures.
Composition et criteres de choix des engrais les plus courants
Les engrais simples
Engrais azotés
NOM
Ammonitrate 33.5 %
Composition (en % N total)
Ammoniacal
nitrique
16,75
16,75
Perlurée 46 %
Solution azotée 30 %
Ammoniac anhydre
82,5 %
uréïque
46
7,4
82,5
7,4
Critères de choix/Conseils d’utilisation
15,2
• Action assez rapide
• Polyvalent
• A préférer pour maïs sur sols lourds
se réchauffant mal
• Action lente = apporter avant les besoins
de la plante
• Risques d’intoxication ammoniacale sur maïs
(température basses, sols humides, pH faibles)
• En moyenne c’est la forme la moins chère
• Action assez lente
• Attention en végétation aux risques de brûlures
• Répartition homogène
• Action lente = apports avant besoins
• Pertes possibles par volatilisation,
injection nécessaire dans le sol (15 cm)
• Risque d’intoxication ammoniacale surtout sur
maïs, renforcée par les températures basses,
sols humides, pH faibles
Engrais phosphatés
Supertriple 45 %
• Adapté à tous les types de sols
• Effet starter (démarrage) non négligeable
(augmente la vigueur de départ en sols froids
lors d’un apport en localisé).
Engrais potassiques
Chlorure de potasse 60 %
• Utilisation possible dans tous les sols et pour
toutes les cultures sauf celles craignant le chlore
(tabac, lin, haricot)
• Engrais le plus utilisé
Sulfate de potasse 50 %
• Engrais plus cher
• Utilisation possible dans tous les sols et sur
toutes les cultures
• Apporte du soufre utile aux cultures
(notamment chou, colza, blé)
Granulomètre
Connaissance des elements
fertilisants
Il faut tenir compte de l’étiquette ou de la fiche
technique du produit, et ne pas se limiter aux
indications du bon de commande.
Ainsi, plusieurs critères apparaissent :
◆ Identification du produit et référence à la
réglementation
Epandeur à engrais
Les engrais composés
Engrais binaires et ternaires
On appelle engrais composés les produits contenant
au moins deux des trois éléments fertilisants de base
N - P - K. Les engrais composés sont désignés par une
formule de 2 ou 3 nombres représentant la quantité
d’éléments
contenus
dans
100
kg
d’engrais. Le premier nombre indique l’azote, le
deuxième l’acide phosphorique, le troisième la
potasse.
On désigne par le mot “équilibre” la proportion des
éléments contenus dans un engrais composé par
rapport à l’azote égalé à 1.
Ex :
15 – 15 - 15 équilibre 1 – 1 – 1
22 – 11 – 11 équilibre 2 – 1 – 1
10 – 20 – 20 équilibre 1 – 2 – 2
◆ Dénomination du type d’engrais
◆ Teneurs déclarées en éléments fertilisants majeurs
◆ Masse
◆ Nom et adresse du responsable de la mise sur le
marché
◆ Teneur en chlore
◆ Teneurs déclarées en éléments secondaires
◆ Code identifiant l’emballeur.
Tous ces points assurent une bonne connaissance
des éléments fertilisants du produit et permettent
donc une bonne élaboration de la quantité
d’engrais à apporter.
Au moment des achats, vous avez le choix entre
différents engrais simples ou composés. En fonction
de quoi se décider pour les uns ou pour les autres ?
Il faut considérer successivement les questions de
prix, de simplification du travail sur l’exploitation,
enfin de besoins sur le plan agronomique.
De plus, les éléments fertilisants contenus dans les
déjections animales (engrais organiques) de
l’exploitation, ont un comportement similaire, pour
le phosphore et la potasse, à ceux des engrais
minéraux. Ils devront être pris en compte.
La qualité de leur granulation, leur facilité de
conservation et la solubilité des éléments fertilisants
expliquent la place prise sur le marché par les
formules de complexes N – P et N – P – K.
NP : ce sont souvent des engrais très solubles, utilisés
pour
accélérer
la
végétation
au
semis
ex. 18-46-0.
NK : utilisables sur toutes les cultures et en
particulier sur certaines cultures spéciales (légumes,
fleurs, arbres fruitiers).
PK : ce sont essentiellement des engrais utilisés
comme fumure de fond : 0/25/25 et 0/20/30.
NPK : la haute concentration ainsi que la grande
solubilité des éléments se retrouvent chez les uns et
les autres ex : 15/15/15, 22/11/11, 13/15/23.
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Animateurs de PIÉMONT eau et terroirs : Christophe BARBOT et Grégory LEMERCIER ADAR - 1, rue de Hollande - 67230 BENFELD - Tél. 03 88 74 13 13
◆ Partenaires techniques : ARAA - Chambre d’Agriculture du Haut-Rhin - ITV - ARVALIS - DIREN - AERM Comptoir agricole - Alsa humus - Coopérative du Piémont - Ets Armbruster Frères - Ets Bloch - Alsatabac - Ets Schroeter Agrovit S.A.
◆ Action soutenue par la Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin, l’Agence de l’eau Rhin-Meuse et le Conseil Général du Bas-Rhin.