Suivi Global de l`Elevage et de la Transformation des Produits

Sciences Technologies Santé
Licence professionnelle
Mention : Production animale
> Spécialité « Suivi Global de l’Elevage
et de la Transformation des Produits
Animaux »
Objectifs
Connaissances Acquises :
• Générales : Economie, Communication, statistiques, anglais
• Scientifiques : Nutrition des végétaux, valeur alimentaire et utilisation par les
ruminants ; Physiologie et physiopathologie de la nutrition et de la reproduction ;
Zootechnie ; Physiologie Immunitaire et médecine vétérinaire en élevage ;
Technologie et Microbiologie des viandes
• Techniques et pratiques : Démarche Qualité et certification d’entreprise ; Outils et
méthodes pour réaliser un audit d’élevage et un audit d’atelier de transformation
Compétences acquises :
Identifier les principaux dysfonctionnements dans les différents systèmes de
production animale ; contrôler les process de fabrication. réaliser un audit, en
communiquer les résultats et suivre la réalisation des préconisations qu’il a établies.
Programme
• Maîtrise des savoirs et des outils de base
• Mise en œuvre du suivi Adaptation
• Projet Tutoré
Profil des candidats
Pour intégrer cette licence, les
candidats doivent être titulaire d’un
L2 dans le domaine des sciences
de la vie, d’un DUT dans le domaine
de l’agronomie, ou d’un BTS
agricole(Productions Animales,
Industries Agro Alimentaires,
Analyse et Conduite des Systèmes
d’Exploitation) ou autres BTS du
domaine.
Pour les étudiants déjà inscrits à
l’Université de Limoges : accès après
validation de la 2e année de la licence
de Biologie (Faculté des Sciences et
Techniques, FST), ou du DUT Génie
Biologique (IUT).
Procédures d’inscription
La candidature se fait en 3 étapes :
1/ Retrait du dossier mi-mars
(à télécharger sur internet ou à
demander par courrier).
Faculté des Sciences et Techniques
Scolarité - Bureau des Licences
123 Avenue Albert Thomas
87060 LIMOGES Cedex
Tél. 05 55 45 72 45
Mail : [email protected]
2/ Examen du dossier par la
commission pédagogique.
Poursuite d’études / Débouchés
La licence professionnelle est un diplôme professionnalisant dont la vocation est
l’insertion directe dans le milieu professionnel.
Métiers : Technicien en chambre d’agriculture ; Technicien dans la coopération
agricole et les organisations de producteurs ; Responsable qualité en industrie
agroalimentaire, abattoirs ; Technicien à l’Institut de l’élevage ; Technicien en DDT
(direction départementale des territoires), DDCSPT (Direction départementale de la
cohésion sociale et de protection des populations).
Secteurs d’activités : Production animale, agriculture, agro-alimentaire,
enseignement agricole
3/ Si votre dossier est retenu
vous recevrez les indications pour
constituer votre dossier d’inscription
administrative.
Les candidats dont le pays de
résidence adhère à CAMPUS France
doivent déposer leur dossier de
candidature sur l’espace CAMPUS
France de leur pays avant le 1er avril :
www.campusfrance.org
Responsables de la formation
Danielle Troutaud
Tél. 05 55 45 72 18
Mail : [email protected]
Régis CHARPENTIER
LEGTPA Les Vaseix
Tél. : 05.55.48.44.29
Site Web
Université de Limoges
www.unilim.fr
Faculté des Sciences et Techniques
www.sciences.unilim.fr
Lieux de formation
Faculté des Sciences et Techniques
(FST) en partenariat avec l’EPLEFPA
de Limoges et du Nord Haute-Vienne
(Site des Vaseix).
Organisation de la Formation
Stage
Il s’agit de réaliser une étude concrète à caractère professionnel en liaison directe avec les réalités de terrain
pendant 16 semaines. Les étudiants auront à mettre en œuvre la méthodologie définie dans le projet tutoré.
L’analyse, le traitement et l’interprétation des résultats devront être discutés en liaison avec la problématique du
stage définie en partenariat avec l’entreprise (rédaction d’un mémoire et soutenance orale).
La validation d’un stage ou d’une expérience professionnelle est obligatoire depuis 2010.
Responsables de la licence Pro Suivi Global de l’Elevage et de la Transformation des Produits Animaux :
Danielle Troutaud
Tél. 05 55 45 72 18 / Mail : [email protected]
Régis CHARPENTIER
LEGTPA Les Vaseix
Tél. 05 55 48 44 29
Unités d'Enseignement
Semestre
Cours / TD / TP
Crédits
UE1 Adaptation/ Acquisition des prérequis à la licence
S5
0 / 60 / 0
3
UE 2 : Économie
S5
36/6/0
3
UE 3 : Bases générales pour l’analyse et le conseil
S5
44/46/0
8
UE4 La qualité : définition et outils
S5
28/2/0
3
UE5 Bases scientifiques et techniques pour l’audit et le suivi global
S5
75/0/0
6
UE6 Méthodes et outils pour l’audit et le suivi global
S5
78/28/0
7
UE7 Réalisation de l’audit et du suivi global
S6
0/0/28
8
Projet tutoré
S6
0/0/140
6
Stage
S6
16 semaines
16