Spécialiste du Recrutement en Montagne OFFRE D`EMPLOI

Spécialiste du Recrutement en Montagne
OFFRE D’EMPLOI
SAISON D’ETE 2015 AVEC POSSIBILITE DE RENOUVELLEMENT POUR LA SAISON
D’HIVER 2015/16
SECON DE CUISINE (H/F) / RESTAURANT / VAL D’ISERE
Quantification et qualification des besoins en main d’œuvre
Profil : 1 poste
Nom du/des poste(s) : 1 Second De Cuisine
Date de début /Date de fin de(s) contrat(s) de travail : 10/07/2015 au 20/08/2015
Durée de la/des mission(s) : 1 mois ½
Métier du ROME G1602 – Second De Cuisine
Annonce – SECOND DE CUISINE
Description de l'offre
Vous travaillez au sein d’un Restaurant chaleureux et convivial, renommé sur la station de Val d’Isère pour une cuisine
traditionnelle et généreuse. Titulaire d’un CAP/BEP cuisine au minimum et d’une expérience significative en tant que second de cuisine, vous êtes autonome en cuisine. Vous participez à l’élaboration des plats et des menus, à la réception et
aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
POSSIBILITE DE RENOUVELLEMENT POUR LA SAISON D’HIVER 2015/16
SERVICE DU SOIR UNIQUEMENT
Production culinaire : En collaboration avec le propriétaire du restaurant, vous établissez la carte et pouvez mettre au
point les recettes.
Management et animation d’équipe : autonome en cuisine, vous travaillez en équipe réduite, avec un commis. Vous
coordonnez le travail en supervisant la qualité et la confection des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité. Vous coordonnez l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service de qualité.
Approvisionnement, gestion de stocks, gestion de la production culinaire : gestionnaire, vous maitrisez les ratios ; vous
pourrez être amenés à participer à l’achat des produits, la gestion des stocks et l’approvisionnement.
Le poste s’adresse à un second confirmé autonome et ayant envie de s’investir, de faire plaisir et de favoriser la satisfaction
de la clientèle de l’établissement. Vous savez vous adapter à des périodes de fortes affluences mais aussi très creuses.
Possibilité de renouvellement pour les saisons suivantes en fonction de votre investissement, de la qualité de votre travail,
de votre comportement et de vos motivations.
Références demandées
Entreprise
SAVOI'RH recrute pour l’un de ses clients – restaurant renommé sur Val d’Isère.
Détail de l'offre
Lieu de travail : Val d’Isère
Type de contrat : CDD saisonnier
Durée du contrat : 1 mois 1/2
Date de début de contrat : 10/07/2015
Expérience : 5 ans
Formation : CAP/BEP Cuisine
Langues :
Permis :
Connaissances bureautiques :
Qualification : Employé
Salaire indicatif : 2300.00 € brut/mois
Durée hebdomadaire de travail : 39h HEBDO Travail samedi et dimanche
Déplacements :
Contact par courrier électronique :
Cabinet de recrutement SAVOI'RH - Mme Chappatte Annabelle
[email protected]
Cabinet de recrutement SAVOI’RHSARL au capital de 7500.00 euros
RCS ChambéryN° SIREN : 803782374N° TVA Intra communautaire : FR78803782374
Le Villaret sur la Côte 73700 Bourg Saint Maurice04.79.41.92.98.e-mail : [email protected]