menusA3 2016 été.pub - La Ferme des Arcuires

Nous travaillons dans un atelier susceptibles d’utiliser les ingrédients
suivants : blé, œuf, lait, arachide, soja, fruits coques, sésame, moutarde,
céleri, anhydride sulfureux, poisson, crustacé, mollusque et lupin .
* Tous nos Menus vous sont proposés avec Fromage et Dessert ……. + 3 €
En cas d’allergie, parlez-en lors de la prise de commande .
Le Midi du Mardi au Vendredi
(hors jours fériés)
Menu à 21 €
Le Plat du Jour au Choix ou Salade du Jour Géante
11,50 €
Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert du Jour
15 €
Le Menu du Jour Complet
18 €
Consulter l’Ardoise
Menu Enfant 9 € (- de 11 ans)
Filet de Poulet à la Viennoise (pané à l’Anglaise) Ou Steak Haché VBF Bio
+ Glace et Boisson 25 cl sans alcool
Notre viandes de Bœuf est Française
Sauce Morille en supplément ………….6 €
Le Couvert adulte (Personne adulte ne mangeant pas) ….... 6 €
Menu à 26 €
Terrine du Chef, Gelée au Madère et Compote d’Echalotes
Ou Salade Paysanne aux Lardons Fumés et Brick au Chèvre
Ou Salade Bressane aux Foies de Volailles et Gésiers Confits
-0Poulet de Bresse à la Crème ou Rôti
Ou Quenelle de Brochet et Ecrevisses Sauce Nantua
Ou Bavette d’Aloyau aux Echalotes
Ou Gâteau de Foies de Volailles, Coulis de Tomates
-0Fromage Blanc (crème AOP, coulis, ciboulette) Ou Dessert du Jour
Gâteau de Foies de Volailles, Coulis de Tomates
Ou Salade Bressane ou Paysanne
Ou Boudins de Grenouilles Pistaché
Ou Gratin de Queues d’écrevisses
Ou Gaufre Parmentière aux Escargots, Crème Provençale
-0Poulet de Bresse à la Crème ou Rôti
Ou Filet de Sandre à la Crème de Persil
Ou Filet de Canette aux Airelles
Ou Bavette d’Aloyau aux Echalotes
Ou Grenouilles Fraîches Sautées en Persillade 250 g (sup. 3 €)
-0Choix de Fromages Ou Carte des Desserts
Foie Gras Mi-Cuit au Porto, Gelée au Madère et sa Compote d’Echalotes
Ou Grenouilles Fraîches Sautées en Persillade 200 g
Ou Cassolette de Ris de Veau au Côte du Jura
Ou Croûte aux Morilles au Côte du Jura
Menu à 32 €
-0Poulet de Bresse à la Crème ou Rôti
Ou Filet de Sandre à la Crème de Persil
Ou Filet de Canette aux Airelles
Ou Bavette d’Aloyau aux Morilles
Ou Grenouilles Fraîches Sautées en Persillade 250 g
-0Choix de Fromages ou Carte des Desserts