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Les Films en Hiver présentent...
Fiche du film : Paris-Tokyo
Résumé :
Un portrait de Philippe Delacourcelle, un reportage sur
Tsukiji à Tokyo.
Le documentaire Paris-Tokyo accompagne en DVD le livre
Tsukiji, le plus grand marché aux poissons du monde de
Philippe Delacourcelle, Chef du restaurant Le Pré Verre à
Paris et Tokyo.
Le reportage présente le marché Tsukiji. C'est un grand
marché aux poissons où la diversité des poissons et des
coquillages est unique. Tsukiji marque tous les visiteurs de
Tokyo. Symbole de la gastronomie japonaise, de sa
fraîcheur et des saveurs de la mer.
Franck Landron nous balade à travers les allées du marché,
nous fait rencontrer les acteurs de cette ville dans la ville,
où l'ambiance enivre et attise l'appétit tout en émerveillant...
Le chef fait découvrir la criée, les variétés de thon, les huîtres géantes, les sushis, etc. Une évasion
culinaire où se mêlent reportage et descriptions des espèces pour se finir dans les cuisines du chef.
Franck Landron, est également l'auteur des photos qui illustrent le livre.
Réalisateur
Franck Landron
Auteur
Franck Landron
Production
Les Films en Hiver
Durée : 52 min
Les Films en Hiver – 34, boulevard de la Bastille 75012 Paris
Tel : (33) 1.43.07.18.42 www.les-films-en-hiver.com Fax : (33) 1.40.19.09.79