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TRAITEURS • 225
Régal Émoi
Siège social
17 rue Alfred Roll
75017 PARIS
Tél. : 01 56 79 12 21
06 98 16 06 64
www.regalemoi.fr
[email protected]
L'E NTREPRISE
Date de création : janvier 2010
Structure juridique : SAS
Capital : 10 000 &
Effectif (permanent) : 2
Chiffre d'affaires : Marge : -
L'EQUIPE
Véronique ATTIA, Directrice et chef
associé
Laurence CRAMIER, Directrice et chef
associé
CONTAC T
Laurence CRAMIER, Présidente
Modèle déposé GUIDE BEDOUK DES AGENCES ET PRESTATAIRES DE SERVICES 2011
VOCAT ION
Régal Émoi, c’est la rencontre de deux
femmes passionnées par la gastronomie
et l’art de recevoir. Notre mission est de
partager le plaisir de recevoir avec
goûts. Notre démarche s’articule autour
de cinq valeurs fondamentales : le respect du goût par l’utilisation de produits
de saison et de qualité, le goût de l’authenticité et de la simplicité, le goût de
partager et de transmettre, le goût de
l’écoute pour créer un événement sur
mesure, le goût du beau par l’attention
particulière que nous accordons à l’art
de la table, à l’harmonisation des matières et des couleurs.
■ Domaines de Compétence
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Cocktail et buffet de 20 à 300 personnes
Petit-déjeuner
Tea time
Dîner et déjeuner assis jusqu’à 100 personnes
Recherche de salle
Scénographie
Éclairage
Décoration
Ambiance musicale
■ Méthodologie
• Notre cuisine se veut être celle d’un artisan traiteur. Notre cuisine de découverte est
l’art d’accommoder la cuisine traditionnelle avec les goûts d’ailleurs. Jouer avec ces
subtils mélanges que sont les épices, les herbes aromatiques, les agrumes, les rhizomes venus d’Asie et d’Afrique.
• Élaborées dans notre laboratoire dans le plus grand respect des normes HACCP,
toutes nos créations sont faites maison jusqu’aux fonds, aux bouillons, aux mélanges
d’épices et pâtes de pâtisseries.
• Le service est notre métier, Régal Emoi bénéficie d’une équipe de maîtres d’hôtels et
de serveurs professionnels.
■ Références
Ils nous ont déjà fait confiance pour des cocktails de 20 à 300 personnes... Groupe MarieClaire, Lucie-Saint-Clair, Decotec, Texier, Maisons du Monde, Conran Shop, Calvin Klein Maison, Osborn & Little, Villa Thalgo, Château Maison Laffite, Château d’Aunoy.
L'ATOUT « RÉGAL ÉMOI »
Grâce à un parcours dans les relations presse pour l’une et dans les arts de
la table pour l’autre, les chefs associés bénéficient d’une double expérience professionnelle en communication/marketing et en cuisine. Régal Émoi propose de
casser les habitudes en matière de réception passant outre les réceptions formatées, les goûts uniformisés en offrant un service global à l’écoute de votre projet
« sur mesure ». La volonté des deux chefs est de renouveler l’offre traiteur en
défendant l’art de la convivialité et le goût et en créant des recettes exclusives
associées à un art de la table en synergie avec votre projet. Le bon et le beau au
service du bien.