nos entremets - Restaurant la Changerie

nos entremets - Restaurant la Changerie

NOS ENTREMETS
ROYAL : Mousse chocolat noir, feuilletine praliné, glaçage chocolat noir
OPERA : Ganache chocolat, crème au beurre café, génoise
MAYA : Mousse chocolat blanc, croquant praliné, génoise au café, glaçage lait caramel
MELROSE : Bavaroise vanille, pommes poëlées caramel, dacquois aux amandes
DEUX CHOCOLAT : Mousse bavaroise chocolat lait, mousse bavaroise chocolat noir, biscuit
FRAISIER : Crème Madame à la vanille, génoise, fraise, framboise ou poire
(Poirier, Framboisier)
FLAMBE COINTREAU : Biscuit amandes, crème à l’orange, meringue flambée
FORET NOIRE : Génoise au chocolat, chantilly, griottes
CARAMELIA : Mousse caramel, crème brûlée caramel, croustillant praliné, biscuit chocolat
EMERAUDE : Mousse pêche, morceaux de pêche, mousse caramel, feuilletine nougatine avec
une fine couche de pistache
TRIOLET : Biscuit moelleux chocolat, mousse chocolat blanc, noir et au lait, glaçage chocolat
noir
CHARLOTTE : Bavarois à la vanille, fruits au choix
CHARLOTTE POIRES-CHOCOLAT : Biscuit à la cuillère, mousse chocolat blanc, Bavaroise aux
poires, poires en dés